1樓：鳥飛即美
清蒸鱸魚（的的確確是清蒸哦，不要其他佐料）材料：鱸魚（最適合家常清蒸），蔥、姜、鹽、料酒。
過程：清洗鱸魚（最重要的是將緊貼魚肚內側的銀色薄膜刮掉），撒兩、三勺鹽於魚身，用兩手輕輕撫勻（要愛撫哦，充滿感情的撫摸能使魚的味道更加鮮美，真的！），再倒入幾滴料酒（去腥），將幾個蔥段、幾片薑入到魚身上、魚肚內。
同時燒水。
水開後，將魚盤放入鍋內蒸六分鐘左右（特指大概一斤左右的魚，如果稍大一些，可七分鐘左右）——清蒸時間是這做這道菜最重要的一步！火候掌握得好壞，決定了清蒸魚味道的好壞！
我們家去飯店不點清蒸魚，因為我做這道菜的水平不比飯店差哦！
2樓：
主料：鱸魚 蔥段 火腿 香菇塊
清蒸鱸魚
輔料：鹽 胡椒粉 黃酒 蒸魚豉油清蒸鱸魚1、鱸魚收拾乾淨後擦乾水分2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻後醃製半個小時
3、香菇泡發、圓火腿切片，薑切片、蔥切段備用4、將蔥段塞進魚肚子裡，薑片碼好，周邊圍上火腿和香菇塊，蒸鍋旺火燒開，放入盤子，蒸10分鐘，關火，再虛蒸八分鐘，端出盤子，去掉薑片，淋上蒸魚豉油，另起鍋，燒少許食用油，澆在魚身上灑上蔥絲即可
3樓：匿名使用者
...魚板8片、雞蛋8個、青蔥8根 輔料： 鹽8茶匙、酒8茶匙、胡椒粉少許 做法：
8 鱈魚去骨，切成邊長8厘公尺... 將魚洗淨、切塊； 8.放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
8.鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜...
清蒸皖魚，廣東人的做法清蒸皖魚的做法，清蒸皖魚怎麼做好吃，清蒸皖魚的家常
白晝明媚 需要提前準備好的材料包括 皖魚 700g 油 適量 鹽 適量 醬油 適量。1 第一步把準備好的魚洗淨破背備用。2 撒少量的鹽和薑絲。3 入鍋蒸大約5至10分鐘。4 香蔥切絲備用。5 放油和醬油入鍋燒滾。6 蒸好得魚拿出來，撒上蔥絲。7 淋上燒好的油和醬油，完成。 超簡單,魚清洗去內臟 1....
清蒸弦魚的做法，清蒸弦魚怎麼做好吃，清蒸弦魚的家常
步驟1 魚去鱗，內臟，洗淨。步驟2 擺放於盤中。步驟3 切好蔥，姜，辣椒。步驟4 放些薑絲到魚上。步驟5 加些橄欖油。步驟6 水開後，放於鍋中大火蒸10分鐘。步驟7 蒸好取出。步驟8 倒出盤中的水，放上辣椒。步驟9 橄欖油燒熱，淋上。步驟10 加些蒸魚生抽即可。食材魚400克 油適量生抽適量 姜適量...
怎麼做清蒸多寶魚啊，清蒸多寶魚的做法
生活中我們最常見的葷菜應該就是雞鴨魚肉了，特別是魚類那品種特別多，同時它們也是我們餐桌上不可或缺的食材之一，總體可以分為淡水魚和海魚兩種。其做法大多以紅燒和清蒸為主，都是非常的美味。特別是其中一種名叫 多寶魚 那做出來真的是非常給力，而且它的整體給人食慾感也超強，聞著味道都會直咽口水。那麼這時候肯定...