1樓：如期而遇
食材主料昌扁魚500g 輔料鹽5g糖5g料酒10g生薑5g大蒜5g油10g蔥花10g辣椒3g
步驟清蒸昌扁魚的做法步驟11.把昌扁魚洗乾淨，瀝乾水份，把昌扁魚碼進盆子裡
清蒸昌扁魚的做法步驟22.在魚上澆入料酒，加入鹽、糖、生薑、大蒜、辣椒和油
清蒸昌扁魚的做法步驟33.入鍋蒸十分鐘即可，撒入蔥花即可食用
清蒸鯧扁魚怎麼做
2樓：夜夢薇
食材明細
鯧鯿魚1條
姜1段辣椒1個
豬油1茶匙
醬油1茶匙
鹹鮮口味
蒸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
清蒸鯧鯿魚的做法步驟
1鯧鯿魚洗淨上面放上薑絲
2上鍋大火蒸15分鐘
3出鍋上面放上蔥辣椒，再塗上一茶勺的豬油，特別香～?4出鍋了～?
5這種魚一定要清蒸才能顯示出它的鮮來～
6吃時上面澆上一勺醬油～?
小竅門多芸碎碎念：
1.鯧鯿魚一定要選這種銀色的魚，肉質細嫩，鮮美，還有一種金色的鯧鯿魚，肉質很粗，味道不好。
2.蒸前也可以先用鹽醃製一下，那樣就不用澆醬油了。
3樓：匿名使用者
主料鯧鯿魚
2條輔料油適量
鹽適量雞精適量
料酒適量
蒸魚油適量
白糖適量
生薑適量
小蔥適量
步驟1.蒜頭去皮去根洗淨
2.切成小丁
3.生薑、小蔥洗淨
4.都切成末備用
5.紅辣椒洗淨，切成圈
6.鯧鯿魚去鱗去鰓去胃洗淨
7.用鹽塗在魚身上醃30分鐘
8.醃好後再用清水沖洗
9.淋上蒸魚油
10.淋上料酒
11.灑入適量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉，再澆上少許色拉油，小蔥末和生薑末灑在鯧鯿魚
12.蒙上保鮮膜
13.放入微波爐蒸5分鐘左右，即可食用
小貼士1、腹中魚籽有毒，能引發痢疾。
2、不要和羊肉同食。
3、鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性**病的人不宜食用。
4樓：牌判趩星判架倨
願秋日靜好，收穫滿滿，今日份早餐饅頭夾午餐肉，清蒸鯧鯿魚
清蒸扁魚的做法步驟圖，清蒸扁魚怎麼做好吃
5樓：白小度
1、將鯿魚宰殺去鱗、腮後，剖腹去內臟洗淨，然後入沸水鍋中氽一下，撈出，颳去黑膜，衝淨。
2、在魚身脊背部位直剞十字花刀，將魚擺在深盤中，以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上，加精鹽、紹酒、清湯，再放上薑片、蔥結、入蒸籠用旺火蒸10分鐘，待魚眼珠突出即成熟，起籠去掉蔥姜，將原汁潷入碗中另用。
3、魚裝入長腰盤中。將碗中的原汁湯放入精鹽、味精和沸清湯70克，調準味，而後淋在魚身上即成。
4、食用時隨帶薑末、醋蘸食。
6樓：超超
先醃製15分鐘再上鍋蒸熟，放入豆豉油淋熱油
怎麼做好吃，清蒸鯧鯿魚的家常做法
7樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
鯧魚一條
紅椒少許姜少許
蔥一根食鹽1/4茶勺
料酒1湯勺
蒸魚鼓油
適量清淡
口味調味
工藝半小時
耗時簡單
難度清蒸鯧魚的做法步驟
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：1 1準備好材料。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：2 2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：3 3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：4 4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：5 5鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：6 6蒸熟的魚取出。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：7 7淋入適量蒸魚鼓油。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：8 8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
8樓：牌判趩星判架倨
願秋日靜好，收穫滿滿，今日份早餐饅頭夾午餐肉，清蒸鯧鯿魚
清蒸鯧扁魚的汁怎麼調
9樓：sky淺夏羽萱
材料主料：武昌魚
配料：蔥，姜，料酒，香菜，剁椒，蒸魚豉油
做法1、武昌魚讓商販殺死刮鱗，取出內臟，回家沖洗乾淨。
2、在魚的表面切出花刀，摸上少許鹽，將蔥姜切絲放在魚肚裡，加料酒浸泡10分鐘後，將魚放在盤中倒入適量蒸魚豉油。
3、蒸鍋中加水燒開，將魚放入，隔水蒸制10分鐘。
清蒸銀鯧魚的做法步驟圖，清蒸銀鯧魚怎麼做
10樓：魯姐美食
清蒸銀鯧魚怎麼做？鯧魚打花刀，水燒開鍋中三分鐘，撒上三絲，澆上熱油生抽。
11樓：
清蒸鯧魚的做法步驟
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：1 1準備好材料。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：2 2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：3 3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：4 4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：5 5鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：6 6蒸熟的魚取出。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：7 7淋入適量蒸魚鼓油。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：8 8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可
清蒸鯧扁魚怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
清蒸鯧鯿魚的做法
1.準備好主料。
2.在鯧鯿魚上面劃兩刀。（這樣更容易入味）。
3.放入小蔥，姜，鹽，料酒醃1小時。
4.鍋中放入水，水燒開後放入魚蒸。
5.蒸6—8分鐘左右，蒸熟的魚取出即可。
烹飪技巧
清蒸魚最好要醃製一下，這樣更入味，不建議直接蒸。
清蒸鯧魚的做法步驟圖，清蒸鯧魚怎麼做好吃
13樓：地方歇後語
材料鯧魚 1條(約700克)，蔥2根，姜40克，紅辣椒1根調料a料：鹽1小匙
調料b料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙
調料c料：醬油1小匙
做法1、姜洗淨，切片；鯧魚切開腹部，去除鰓及內臟，洗淨。
2、用刀在魚身兩面輕劃2刀。
3、兩面均勻抹上a料。
4、放如盤中，加入姜及b料醃30分鐘。
5、鯧魚移入蒸鍋中蒸熟，取出。
6、倒掉盤中多餘湯汁。
7、蔥洗淨，切段，紅辣椒去蒂，洗淨，切細絲，鋪入鯧魚盤中並淋上c料。
8、鍋中放入2大匙油燒熱，淋入盤中即可。
如何清蒸扁魚如何簡單的清蒸扁魚
先醃製15分鐘再上鍋蒸熟，放入豆豉油淋熱油 1.把魚頭和魚尾分別切下，魚身從背部均勻地切成條，腹部要相連不斷 見下圖 2.抹上少許鹽，加點料酒，醃上20分鐘，3.把魚頭和魚尾擺在盤兩頭，魚身撒開成扇形放中間，水開後蒸7 8分鐘，關火燜2分鐘。4.出鍋後加上蒸魚豉油，撒上蔥末，淋上少許熱油即可。一 清...
蒸扁魚最簡單的方法，清蒸鯿魚的做法 最簡單的一種
微辣口味簡單難度20分鐘時間蒸工藝 食材明細 新鮮扁魚 1條 製作步驟 1.準備活扁魚一條，請賣家幫助宰殺後，去鰭，洗淨後，魚身兩面各切3刀，放入鹽和料酒，輕輕揉搓魚表面及魚內腹部，醃製10分鐘後洗淨備用2.鍋中加油燒熱3.將生薑去皮後切成細絲，放入熱油鍋中煸出香味4.將紅椒乙個去頭尾，用筷子將紅椒...
清蒸蘆筍的做法步驟圖,清蒸蘆筍怎麼做好吃
用料蘆筍鹽抄 橄欖油襲 步驟bai 1 將蘆筍切節,加水 鹽 步驟 2 放在火上du蒸7,8 分鐘 步驟 3 撈出瀝zhi幹,滴一些橄欖dao油拌一下 步驟 4 裝盆小貼士 蒸的時間不要太長,不然色澤不好看。我是純粹出於無聊才擺的造型,不要見笑啦 清拌蘆筍的做法步驟圖,清拌蘆筍怎麼做好吃 食材明細 ...