1樓：0澤國a網盤
用料杏鮑菇
芝麻油薑蓉
生抽老抽
鮑魚汁或蠔油
白芝麻幹煸杏鮑菇的做法小貼士
2樓：匿名使用者
1.準備原料
2.花生切碎和芝麻在鍋中幹炒成熟
3.杏鮑菇用手撕成細絲，粗細根據個人喜好，喜歡有嚼頭的就粗一點，撕出來的絕對要比刀切的好吃
4.微波爐加入4分鐘,瀝乾水分，目的是為了使杏鮑菇初步成熟，也除去多餘水分，也可以焯水後瀝乾水分
5.乾辣椒切碎，蔥1小段，蒜3瓣，生薑2片，改刀成片
6.鍋燒熱後倒入少許油，將沒過鍋底即可
7.倒入杏鮑菇大火煸炒，炒到表面焦黃即可倒出來備用，全程大火，杏鮑菇比較耐炒不用擔心會糊掉
8.鍋中再次到少許油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果為了吃的時候方便可以撈出花椒
9.花椒出香味後倒入乾辣椒和蔥、姜、蒜，這時候放入蔥、姜、蒜不會糊掉
10.倒入炒好的杏鮑菇，快速烹入醬油1大勺翻炒均勻，這時候鍋很熱，烹入醬油香味會立刻釋放出了
11.這時候火關小，加入1小勺糖，鹽和雞精各1/2小勺，再放上1大勺蠔油，如果火大了，醬油會糊掉
12.開大火把調料翻炒均勻，淋上香油一小勺，最後出鍋前撒上幹炒過的芝麻花生碎炒勻即可出鍋
3樓：斌少美滋滋
杏鮑菇洗淨切片，鍋裡加油，小火將杏鮑菇煎至兩面都金黃色時盛出。將洋蔥倒入鍋內煸炒出香味，再倒入杏鮑菇片一起煸炒，加入食鹽生抽胡椒粉調味兒，煸炒均勻就可以了。
幹煸杏鮑菇炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：五十公尺深藍色
主料杏鮑菇
350g輔料油
適量鹽適量生薑片
適量大蒜
適量蠔油
適量鮑汁
適量魚露
適量雞粉
適量海鮮醬
適量小蔥
適量步驟
1.準備生薑片和大蒜片
2.準備調料
3.碗中加入一調羹鮑汁和一調羹蠔油適量魚露，3調羹清水調均勻4.杏鮑菇洗淨
5.橫切薄片
6.鍋內倒油，溫油下入杏鮑菇片
7.煎至金黃色
8.撈起放入清水中，把油洗掉後撈起
9.倒出全部油，下入調料爆香
10.倒入小半碗開水
11.把調料汁倒入
12.倒入杏鮑菇片
13.再加入適量海鮮醬上色
14.煸炒均勻後熄火出鍋
15.盛入碗中，撒上蔥花上桌
小貼士杏鮑菇片要切的薄一點，油炸時候要控制油溫，溫度高了轉小火降溫。
調料汁的時候自己可以先嘗試一下，特別加魚露的時候要適量，魚露偏鹹。
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