1樓：引n子
帶飯做燉菜最合適了，不用一樣樣的去熱。
最好用雞湯或骨湯將以上材料切成塊燉在一起。
2樓：晏學東
1、大頭菜切絲，與蔥絲一起加鹽、少許糖、味精、醬油、香油拌勻，放在冰箱
冷藏室裡醃一夜。
2、醬爆茄子。
3、醋溜土豆絲。
或者茄子片炒土豆片也不錯。不會做再問我。
3樓：匿名使用者
蒜泥大頭菜
油懵茄子，魚香茄子，
土豆泥，或者蒸，或者土豆四，土豆燉茄子（亂燉）有澱粉，可以做茄盒
可以土豆茄子湯，
4樓：紫·澱·藍
你好要是帶飯，大頭菜最好是涼拌，把大頭菜切絲，用開水燙一下，涼水過一下後，控乾水分，放入鹽、味精、醋、花椒大料的油，辣椒油拌好就ok。
茄子可以做成魚香茄子條，把茄子切成手指寬窄的條，油開後放點豆瓣醬，或是紅辣椒，放入茄子加點水頓一會兒，加鹽、味精。
土豆也可以涼拌吃，帶飯最好。
5樓：含蓄做人
帶飯的話 要講究下飯才行， 直接做醬茄子就完事了，如果沒有大醬就用醬油加澱粉 沒有澱粉就加點面 一樣的 而且用醬油做的醬茄子味道更鮮美一些。紫茄子就直接用油煎熟然後用勺子壓扁，加入蔥蒜末，翻炒兩下，加入醬油和澱粉或麵的混合液，然後翻炒幾下，加點雞精出鍋 明天上班再熱一下味道更濃 哈哈。有大醬就省事了 直接放點醬 兌水就哦了 綠茄子 就切條 愛熟 要不費油 茄子是很吃油的
6樓：匿名使用者
如果是北方的人就完全可以做頓美餐了----土豆和茄子一起用高壓鍋壓爛，然後可以拌著吃，也可以炒著吃，但要搗爛，大頭菜可以做手撕包菜，也可以切成絲用水燙以下，在過涼水，用糖醋兩拌！
7樓：匿名使用者
地三鮮沒有辣椒哦。
那就地二鮮吧，味道也不會差的
再炒個大頭菜絲，要把大頭菜切到最細！不要炒的太過火哦
8樓：匿名使用者
大頭菜涼拌，油爆茄子，酸辣土豆絲
一種菜,有茄子土豆辣椒叫什麼菜
9樓：累卵龐芷
用茄子土豆辣椒做出來的菜叫地三鮮。
豬肉土豆燉豆角是一道最家常的東北菜，
10樓：蘇娃妮娜
你好，用茄子土豆辣椒做出來的菜叫地三鮮。
11樓：拜服大神
恩，地三鮮，還有木耳呢？學不學做法，我是廚師
家裡有 洋蔥，土豆，辣椒，茄子，。做什麼菜呢？
12樓：小河彎向遠方
肉片炒洋蔥，青椒土豆絲，煎茄子
13樓：jones非主流
青椒土豆絲 青椒茄子 土豆泥
14樓：﹏藍梔
青椒土豆絲，青椒茄子
大辣椒芹菜大頭菜怎樣做鹹菜，大頭菜和芹菜怎麼醃製
食材 辣椒，芹菜，大頭菜 輔料 花椒，大料。調料 白糖，食鹽，白酒 步驟 1，洗淨晾乾，切成合適的大小。2，鍋裡放少量油，熱後放入花椒 大料。出香後，將醬油倒入油鍋中，用量自己定,3，原則上醬油能浸到所醃材料的一半，加熱到沸騰，放入少量白糖 食鹽。4，1 2的比例，加適量白酒，倒入壇中，待涼後，加入...
如何炒出好吃的大頭菜，怎樣炒大頭菜好吃 要全部過程
大頭菜洗淨 西紅柿切塊，一起翻炒即可出鍋做成好吃的大頭菜。原料 大頭菜半個 西紅柿適量 植物油一勺 鹽適量。1 洗乾淨大頭菜備用。2 西紅柿切塊備用。3 西紅柿 大頭下鍋，熱油炒菜。4 菜蔫了就加鹽翻炒出鍋。 小凱的小郭 用料主料 捲心菜 包菜 1個 輔料五花肉 100克 調料豆油 15毫升 食鹽適...
大頭菜的營養價值和功效，大頭菜有什麼營養價值？
大頭菜含有維生素a 維生素b族 維生素c和維生素d很豐富。具體功效有提神醒腦，大頭菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，對於激發大腦有好處，可以有提高耗氧量的作用，而且也可以有提神醒腦的作用，適合容易疲勞的人群食用，而且也可以起到緩解乏力的作用。...