1樓：紫丁香之淚
英式紅茶或者伯爵.
我做的時候是用茶不包來做的。乙個茶包可以泡水的量，（大概就是平時喝奶茶那麼大的杯子）放三勺—四勺奶粉，或者是直接用鮮奶原來要用水量的二分之一，然後我用的是方糖兩塊，味道還可以。
但是根據自己的口味可以多放點奶，或者是水來達到茶味重些還是奶為重些。
藏人飲茶方式
藏人飲用的大多為大茶和磚茶。煮茶時，現在壺中加入冷水，投入適量茶葉燒開，然後用小火溫著。絕大部分藏人喝茶時要加入適量的鹽，這叫清茶，是最普通的一種。另外還有幾種特別的煮法：
1）酥油茶：酥油是從牛奶中提煉的粗製奶油，本來油水很難結合，但藏族創造性地用反覆攪制方法令其二者交融，從而使青藏高原有了最佳的飲品。酥油茶在不同地區也略有差別。
2）煮茶時加入草果、薑片、花椒等一起熬煮，這種茶治感冒，味道鮮美可口。
3）將一種帶有藥味、細嫩的草葉（形式柳葉），炒成黃色，加入茶汁中久煮，俗稱「藎芥茶」，有治傷風頭痛的功效。
4）茶汁中加入紅糖，該茶對產婦有很好的**保養作用。三四十年代，拉薩又興起和一種由印度傳來的「甜茶」，原料是來自印度或雲南的紅茶，加鮮奶和糖煮成，味道甜爽滑膩。
2樓：德利茶葉拼配師
不同型別的奶茶用不同的茶葉，希望能幫到你。
做奶茶用哪種紅茶？
3樓：及憶楓羅秀
即賣的快可立珍珠奶茶，沖劑是立頓原味，清新怡神（有股茉莉花味），金裝倍醇奶味比較濃，還有香草味都不錯。軟盒裝最好喝的不是統一，是雅哈曼妙柔香的奶茶，3元一盒，比統一香滑，那個牌子還有咖啡的
4樓：古木風揚
立頓紅茶的成本還高啊？
國內紅茶很少有這麼便宜的了，
做奶茶，一般都是用紅碎茶，條紅也行。用滇紅比較多，味濃。
要是感覺成本高，只有自己去收購更便宜點的紅碎茶了，幾十一斤。
5樓：行走的天空
奶茶是色素和奶精勾兌的！可以用祁門紅茶加牛奶！祁門紅茶有好幾個等級，特級、一級、二級、**等**不一！
6樓：匿名使用者
利頓成本不高的。
奶茶太統一 。如果你要做生意。去買ctc。
7樓：匿名使用者
立頓成本真不高。。 lx說的紅碎茶靠譜
8樓：穆寄戢布儂
不是用什麼紅茶最好,教你個小竅門,在做好的奶茶裡放點蛋清乾後不停搖晃~然後再試試
別放太多啊
9樓：都金蘭甫秋
你好好的奶茶，一般是由多種茶葉配起來的，單一的紅茶要做出好奶茶比較費勁版，這個行業對茶味權比較講究的人會覺得：阿薩姆、祁紅、大吉領等一些高香的紅茶比較適合用於做奶茶。要做乙個好奶茶，並不是把所有的茶葉混在一直就可以了，而是要根據各種茶葉的特性、你手中所具有的輔料（奶精、糖水）、和當地的口味，進行搭配。
10樓：德利茶葉拼配師
有台式/港式/英式奶茶，不同種類的奶茶用不同的茶葉。
奶茶用什麼茶好？
11樓：女青蓮居士
奶茶用紅茶、綠茶、伯爵茶、抹茶、烏龍茶奶蓋。
紅茶：在適合做奶茶的茶葉中，紅茶是非常好的，紅茶的知名度非常高，遠銷斯里蘭卡和印度。正宗的台灣奶茶也是用紅茶做的，印度阿薩姆奶茶以及斯里蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶製作的。
綠茶：用綠茶製作奶茶也是近年來新出的品種，例如茉香綠奶，奶香綠茶等。
伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出來的，不過做出來的口味會比較重，也很受大家歡迎。
奶茶是將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉）混合的飲料，可加以調理飲用，兼具牛奶和茶的雙重營養。
燒奶茶的方式有兩種，南方講究個「拉」，兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，以便茶**溶。北方則說的是「煮」，將牛奶倒入鍋中，煮沸後加入紅茶再小火煮數分鐘，加糖或鹽過濾裝杯。
另外製作出來的那茶一定要用比較好看的杯子來裝，這樣子喝過去也會比較有胃口。
12樓：夜風灬道玄
一般都是紅茶
和黑茶。
1、紅茶，英文為black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。
所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
2、紅茶富含胡蘿蔔素、維生素a、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
3、黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。
13樓：殤瘍殘陽
奶茶用紅茶、綠茶和烏龍茶做最好。
紅茶與烏龍茶類沖泡法：
1、準備好淨水和紅茶茶葉烏龍茶類，淨水和茶葉用量一般是(茶葉1：淨水50)。
2、將淨水燒開。(注意：最好不要用鐵質的容器來燒水泡茶，以免茶味不正。一般選用不鏽鋼容器。)
3、水燒開後關火，紅茶和烏龍茶類可以立即放入茶葉。放茶葉的時候，要將茶葉均勻的灑在水面上，然後蓋上蓋子。此處注意不要攪拌，將茶葉灑在水面上即可。
4、紅茶一般泡15分鐘。
5、到時間後，準備好裝茶水的保溫桶，用過濾網將過濾布固定好搭在保溫桶上，將泡好的茶水倒入保溫桶內。這個步驟主要是過濾茶葉，選擇的過濾布越細越好。
6、茶水倒入保溫桶後蓋上蓋子放好，茶葉的沖泡程式就完成了。
綠茶沖泡法：
1、準備好淨水和綠茶茶葉，淨水和茶葉用量一般是(茶葉1：淨水50)。
2、將淨水燒開。(注意：最好不要用鐵質的容器來燒水泡茶，以免茶味不正。一般選用不鏽鋼容器。)
3、水燒開後關火，綠茶要等開水晾到80攝氏度再放茶葉。放茶葉的時候，要將茶葉均勻的灑在水面上，然後蓋上蓋子。此處注意不要攪拌，將茶葉灑在水面上即可。
4、綠茶一般10分鐘即可。
5、到時間後，準備好裝茶水的保溫桶，用過濾網將過濾布固定好搭在保溫桶上，將泡好的茶水倒入保溫桶內。這個步驟主要是過濾茶葉，選擇的過濾布越細越好。
6、茶水倒入保溫桶後蓋上蓋子放好，茶葉的沖泡程式就完成了。
14樓：匿名使用者
正宗台灣奶茶是用紅茶。
首先要強烈反對各品牌的茶包!很不專業!
專業的奶茶店用的是特製調配茶，每一家店都有自己的秘方和專業配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，我只能告訴你其中一種是祁門紅茶。
至於用錫蘭，立頓,雀巢紅茶包，那是小年輕自己想動手做，但是沒有原料，也不懂紅茶的口味，只好用那個，但是茶包的口味簡直讓人無法忍受。
好的紅茶衝出來的奶茶，不苦，不澀，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦澀味很重的。
至於伯爵茶也可以用，做出來口味比較重，在奶茶店裡的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比較好賣的。
至於用綠茶做奶茶是最近幾年新出的奶茶的乙個變種，屬於新開發的，(比如:茉香綠奶茶)。
15樓：熱帶魚與威士忌
好的奶茶，一般是由多種茶葉配起來的，單一的紅茶要做出好奶茶比較費勁，這個行業對茶味比較講究的人會覺得：阿薩姆、祁紅、大吉領等一些高香的紅茶比較適合用於做奶茶。
16樓：樂清小羽
奶茶用紅茶是最好的，這樣配出來的奶茶又濃又香，個人建議喝奶茶，不要在晚上喝，因為紅茶有提神的效果，喝多了很容易睡不著覺。
17樓：娛樂休閒談天論地
奶茶用綠茶好，綠茶口感清新，色澤鮮豔，同時綠茶還可以達到清腸胃**的作用，還能提前在夏天的時候，喝一杯是非常提神的。
18樓：梅湖三曉
最常見的就是用紅茶，紅茶煮出來的味道醇香四益色澤迷人。還可以用綠茶，熱量低****。深受女孩子的喜愛。
19樓：哆啦a夢的百寶箱
紅茶比較好。
「好的奶茶，一般是由多種茶葉配起來的，單一的紅茶要做出好奶茶比較費勁，這個行業對茶味比較講究的人會覺得：阿薩姆、祁紅、大吉領等一些高香的紅茶比較適合用於做奶茶。
20樓：神奇領域的創作者
紅茶好。
適合做奶茶的紅茶中，最為著名的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，並有甘甜餘味。
錫蘭紅茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯麵環有金黃色的光圈，猶如加冕一般;其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。
製作奶茶用綠茶還是紅茶好?
21樓：匿名使用者
紅茶：發酵度達80～90%的全發酵茶。製作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然後專進行完整發酵，使茶葉中所含
屬的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶並不稱「紅」茶，而稱black tea）
由於製作工藝的不同，茶的品質口感和適用都有不同，紅茶由於經過發酵，所以口感較醇滑，少苦澀味。而以紅茶沖泡出來的奶茶是最可口的。
加上奶茶是由外國傳入中國的，外國人以種咖啡和紅茶作為主要的飲品，所以想到在紅茶裡加入奶，造作出奶茶。
22樓：匿名使用者
用綠茶也是可以的 只要你喜歡
綠茶奶茶味道會有些偏澀 但有綠茶的清香味
適合泡回成奶茶的紅茶答，必須是泡出來的茶湯色澤濃郁而口味略具刺激性者，如此新增牛奶後，才能調和出柔美的色澤，紅茶的香味也不致為牛奶所掩蓋，滋味融合得恰到好處
錫蘭紅茶的話 個人感覺比其他的紅茶味道更濃厚更香醇些 符合上述條件 所以很多人都用錫蘭紅茶做奶茶
23樓：匿名使用者
紅茶好紅茶：美容養顏、抗菌力強、有較強的防治心梗，可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能
24樓：匿名使用者
用綠茶比較好些 紅茶的顏色不是很好
做奶茶用哪種紅茶最好
25樓：誠昌紅棗
普通的紅棗也行吧，簡單做來喝，感覺不用太貴的紅茶吧，如果自己也不經常喝茶的，也浪費了
可以用紅茶或綠茶做奶茶嗎？怎麼做
最簡單的方法就是將你想加入的茶的濃縮汁倒入奶裡就好了，可依據自已的口味加些糖。這種方法還能做茉香奶茶，茉香奶茶是台灣很有名的飲料，就是用茉莉花茶制的。很好喝，你可以試看看！有乙個最簡單的 冬天我常用方法 一袋袋裝紅茶，一般的盒裝牛奶，倒入乙個大概啤酒杯容量的杯子，然後在微波爐中加熱1分半鐘。就是簡單...
做奶茶一般用什麼茶葉，奶茶用什麼茶好？
做奶茶一般用什麼茶葉？其實做奶茶的話，應該用我們的紅茶，那是最好的，然後做奶茶的時候再稍微放上一點點鹹鹽，味道更好 做奶茶可以用作奶茶專業的材料，綠茶之類的都是比較不錯的選擇 做奶茶的話，一些茶葉都可以，像紅茶，綠茶都是比較不錯的。做奶茶的話，一般都用紅茶，這個奶茶用紅茶的味道要好一些哦 做奶茶的話...
怎樣用綠茶來做奶茶，可以用綠茶做奶茶嗎
麥香奶茶 材料 西公尺1 2杯，統一麥香奶茶。做法 1.西公尺浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。2.將麥香奶茶冰凍待用。3.將凍茶放入杯中，加入煮熟的西公尺，飲用時拌勻即成。堅果奶茶 做法 1 將茶葉 清水 一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20 的牛奶。2 粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可...