1樓：一縷晨曦
剛摘的柿子發澀難吃，簡單的土方法，幾天時間柿子變得香軟不澀口
2樓：無知的人
生柿子吃起來口感太澀？乙個土方法，2天香甜可口變蜜糖，漲知識
3樓：植物網
脫澀原理
柿子根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。後者成熟時已經脫澀，可以直接食用。
溫水浸泡脫澀法
在較高溫和缺氧條件下，柿子轉向無氧呼吸，經一晝夜即可脫去澀味。
實驗步驟：
1.將澀柿洗淨，放在不鏽鋼鍋內(不能用鐵質容器)，加入40℃左右的水，淹沒柿果。2.
每隔15分鐘左右新增一次熱水，保持水溫在35～40℃(圖)。3.經10～18小時後，便能脫澀。
實驗小結：關鍵是水溫，過高過低均不合適。但用這種方法脫澀的柿子味稍淡，2～3天後顏色發褐變軟，不能久貯。
混果脫澀法
將澀柿與成熟的蘋果等混放置於塑膠袋內，果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性，從而脫澀。
實驗步驟：
1.取澀柿五六個、梨子兩個、塑膠袋乙個，將梨放在柿子周圍，把袋口系嚴實(圖)。2.在陰涼處放置三到五天左右就可以食用了。
實驗小結：這是家庭生活中使用最方便的脫澀方法。
酒精脫澀法
讓酒精滲入單寧細胞中，酒精與單寧作用，使可溶性單寧變成不溶性單寧而脫澀。
實驗步驟：
1.將柿子放在容器內，每擺放一層柿果，在其上面淋少量酒精(圖)。2.用塑膠袋將容器裹住，袋口系嚴實，在陰涼處放置一周左右就可食用。
實驗小結：注意酒精不能過多，否則，果面容易變褐或稍有不適的味道。
4樓：提莫小姐姐
催熟柿子的方法如下：
1、將顏色差不多的柿子放在乙個袋子裡，要密不透風，過兩三天就可以吃了。
2、將柿子跟熟的梨子放在同乙個口袋密封起來，兩三天就可以了。
3、柿子要有點快熟的那種，用溫水燙要時不時的翻動不然會很難看。
柿子的作用：
1、潤通腸便
2、清熱解毒
2、止咳
4、保護心血管
4、解酒
5樓：橙橙
柿子噴上白酒，放入乙個能密封的容器裡，兩天後取出柿子
6樓：匿名使用者
生柿子要用石灰水浸泡三至五天才能食用.
7樓：匿名使用者
生的硬柿子是用水泡的，最少要泡乙個星期吧，而且柿子不能有創口，否則泡再久都會是澀的。還有一種方法是說將柿子放在檀子裡面，不加水，再準備乙個比檀口大的的盆，盆裡面放入水，將檀倒放進盆中，半個月後就可吃了，這種方法可以保持柿子的乾爽漂亮，不像水泡的，總有一點不爽的感覺，我姨家就是這樣弄的。軟柿子的話呢就是摘下來放入鋪滿稻草的檀子裡面，一段時間以後就可以吃了，不過我喜歡吃純天然在樹上長紅的紅柿子，又甜又鮮，好吃。
8樓：
放在清水裡7天就可以啦
種的柿子很澀,用什麼方法使柿子短時間內不澀又脆?
9樓：豌豆貓耳朵
1、溫水浸泡法。
生柿子加溫浸泡以後，也能變得又脆又甜，如果柿子酸澀，可以把柿子直接放到鋁鍋或者桶中，加入45度以上的溫水，沒過柿子，經過20小時左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脫澀會變得又脆又甜特別好吃。
2、柿子水浸泡。
生柿子還可以用柿子水浸泡，用3到5個小柿子，搗碎以後製成泥狀，然後加入水，調成柿子水放到缸中，淹沒需要浸泡的柿子，蓋好缸蓋以後把它放到溫暖的環境中，兩三天以後缸中的柿子就能取出，這時的生柿子已經變熟，而且口感也是又脆又甜特別好吃。
3、和蘋果放在一起。
把酸澀的生柿子與少量的蘋果混裝在一起，然後放在食品袋中、或放在密閉的容器中，在常溫狀態下，存放一周左右，即可脫澀。
10樓：長相依
柿子去澀味建議用如下方式。
用三十多度的溫水浸泡，要恆溫，兩天左右就可以去澀味.。
用鹽水泡著好幾天就可以吃的，可除酸澀味。
白酒法：
（1）將澀柿子放在陶瓷盆裡，噴上白酒(兩次即可)，三四天後，澀味可清除。
（2）將柿子的蒂部在白酒裡蘸一下，裝在塑膠袋裡稍紮口放在溫暖的地方，四五天後，澀味可清除。
用乙個密封的盒子，裡面鋪上厚一點的棉花，把柿子至於其中，周圍放上熟透的蘋果，上面用棉花蓋嚴，一周後去澀味。
11樓：幽冕雪
把買回的柿子與少量的蘋果混裝在一起，然後放在食品袋中、或放在密閉的容器中，在常溫狀態下，存放一周左右，即可脫澀。
把買回的柿子直接放在密閉的容器中，置於25度氣溫的條件下，5天左右即可脫澀
把採摘的柿子浸泡在溫水中，若果皮為金黃色，水溫度保持在25度，浸泡16個小時，即可脫澀。
用三十多度的溫水浸泡，要恆溫，一天就可以了！還有用乙個密封的盒子，裡面鋪上厚一點的棉花，把柿子至於其中，底下放兩個熱水袋，上面用棉花蓋嚴，再將盒蓋蓋嚴，一兩天內，也可以達到效果！
用鹽水泡著好幾天就可以吃了
酒精脫澀法：將採收後的柿子分層裝入密閉的容器杯，每層柿子果面均勻噴灑一定量35％的酒精或白酒，裝滿柿子後密封，在18℃～20℃條件下5天～6天即可脫澀。最好在脫澀的酒精中加入適量醋酸。
12樓：匿名使用者
，用水解澀『比較脆，用溫水，可以放太陽能水，不燙手為準，水太燙柿子會發黑，每天早晚換水，五天左右就好了，有時間可以每天多換幾遍水，使用泡沫箱保溫比較好，水沒過柿子就行。柿子解澀好給我嚐嚐哈，酒解澀的柿子不脆
柿子從樹上摘下來能吃嗎柿子從樹上摘下來能吃嗎
軟柿子不能，但bai是脆du柿子可以。軟柿子從樹上 zhi摘下來後dao往往很澀口，不能立即食專用，要經過幾天屬的放置，捂熟 變軟後，才能食用。而所謂脆柿子，又稱甜柿，這種柿子從樹上摘下後，可以像蘋果一樣削皮直接食用，脆脆的，口感比普通的澀柿子好，而且營養更加豐富。無論是軟柿子還是脆柿子，胡蘿蔔素和...
剛從樹上摘下來的柿子 怎麼捂才能弄的好吃
丶兔牙媽媽 剛從樹上摘下來的柿子，怎麼催熟？柿子催熟法 1 石灰水浸泡法 用1比5的石灰水 待澄清後用 浸泡澀柿子。一週後，便可催熟。2 噴灑法 將澀柿子放在陶瓷盆裡，噴上白酒 兩次即可 三四天後，便可催熟。3 混裝法 將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裡，密閉，一週後便可催熟。4 溫水浸泡法 把...
從樹上剛摘的核桃怎麼去皮，剛從樹上摘下來的核桃去皮後，怎麼儲存？
把核bai桃堆成50公分，上面蓋du20公分的 乾草，乙個zhi星期後，用dao木棍敲擊 使青皮裂開就可版以了，或在青皮核桃權上用3000 5000毫克 公升的乙烯利溶液侵泡青皮果半分鐘，然後堆積成50公分厚的果堆，上面蓋些乾草，一般經過2天，青皮即可離核。剛吃過綠皮bai 的核桃，最簡du單也最容...