1樓：秦淺水流
紅豆的皮面是紅色的，用水稀釋之後就變成深紅色，並不是黑色。
紅豆水回
的好處： 答
紅豆的好處很多:具有健脾利水、解毒消腫;紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆是非常適合的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
紅豆水的壞處：
雖然說喝紅豆煮水有很多好處，但是過量服食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。
營養師指出，人體本身有留鉀排鈉的機制，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。紅豆經浸泡、加水燜煮後製成「紅豆水」。網路上還盛傳各式煮紅豆水的方法，但飲用前，應該注意：
不是每個人都適用紅豆水，紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。
此外，紅豆水盡量熱飲，否則會延緩代謝。
2樓：匿名使用者
我以前也遇到這樣的事，其實多煮一會就變暗紅色的了。
為什麼煮紅小豆的水是黑色的?
3樓：匿名使用者
紅豆的表皮是紅色的，用水煮之後水和紅豆皮就變成深紅色，並不是黑色。就象我們買一瓶紅墨水，用肉眼看是黑色，但寫出的字卻是紅色的一樣。
4樓：愛生活的小玥玥
豆子本身外皮中含有的色素所造成的，當豆子與水接觸，慢慢的皮中的色素就會與水相容而產生與之相應的顏色，當水加熱時豆子中的色素可能分泌的更快，所以煮豆子後水的顏色會更濃。。。。。
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