1樓：匿名使用者
用料瓊脂 5克
水 200克
細砂糖 360克
食用色素 依自己喜好一點點就好
琥珀糖的做法
準備好食材，瓊脂要提前6小時或一天用清水泡好（這裡的清水是200克之外的清水），用利樂軟包裝是因為可以撕開好脫模，也可以使用其它容器。
將泡好的瓊脂撈出瀝乾水後加入200克的清水，小火加熱至瓊脂完全融化，加熱過程中要不停攪拌。
待瓊脂完全溶化後加入360克細砂糖，繼續加熱攪拌至砂糖完全融化，液體變濃稠。
將變濃稠的液體倒入利樂軟包裝或其他容器，液體中的氣泡不用管他，會自己消失的。
倒完後用食用色素調色，一點點就好，稍微攪拌均勻，也可以發揮想象做成漸變顏色的，都是在這步中調色。
晾涼後放冰箱等待凝固。凝固後將軟包裝剪開脫模。
然後就用小刀切成想要的形狀吧。這個時候的質地還是比較軟，切的時候要小心。用小刀切的面會比較整齊，比如切成規整的方塊。
也可以像這樣先切開一點然後向旁邊分開，這種方法的切面會比較自然，接近真實的寶石。
全部切開後攤開，這個時候口感比較像軟糖或羊羹。攤開放在通風避免日曬的環境風乾三天。風乾後外皮會變稍硬，裡面是軟的。
細節1細節2
細節3這是風乾三天後的樣子，表面會形成一層薄薄的硬殼，看起來有點像沒有拋光過的寶石，已經不再粘手，這時可以裝到密封盒裡收納，外面脆裡面還是軟軟的口感。
2樓：紫美人
人造琥珀到底是怎麼製作的？
有人會做琥珀糖嗎？
3樓：的與8在
琥珀bai
糖做法如下 食材 艾素糖
du130g 水13g 各種乾花3朵 薄荷zhi3片 製作時間：
10-20分鐘dao 用餐內人數： 步驟 1，準容備原材料 2，稱好130克艾素糖和13克水 3，水加到糖中，攪拌均勻。 4，熬糖，直到有些濃稠，可以用筷子沾一點放到冷水中，看有沒有凝固。
凝固表示熬好了。 5，乾花撕碎，放入模中。（我用的是桂花，玫瑰和薄荷，薄荷用新鮮的） 6，入模 7，可以加點色素。
8，手沾冷水，過乙個小時摸一摸糖，看是否凝固。取出，包裝。
琥珀怎麼製作，人工琥珀的製作方法
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