1樓：鹹長鈺不方
1.將麵粉中抄加入鹽攪拌均勻，慢襲慢倒入
清水，邊倒入邊攪拌，直到出現結塊，停止加水，用手用力搓揉，如果覺得麵糰幹，改用湯勺往裡一勺一勺加水，將麵糰搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺有彈性，然後蓋上濕布，餳發1小時；
2.案板上撒上乾麵，拿出餳好的麵糰，再次用力搓揉5分鐘，直到麵糰變的柔軟；
3.將麵糰擀開，厚度約為半厘公尺的薄餅；
4.在麵餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手塗抹均勻；
5.然後一手輕輕將麵餅捲起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使麵餅卷的薄且均勻，最後卷成圓柱狀即可；
6.捲起後，將其分成均勻的四分，拉起乙個劑子，兩手向反方向輕翻，使裡面的蔥花包裹均勻，然後再揉圓，用擀麵杖擀開，呈圓餅狀，依次擀開每個麵糰；
7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時，放入麵餅，如果是平底鍋就加蓋，用小火慢慢烙至底部變黃，然後翻面，烙至麵餅兩面金黃即可。
怎麼烙餅又軟又好吃，怎麼做烙餅又軟又好吃
材料 矽膠板 切面刀 擀麵杖 主料 麵粉適量 配料 油適量 五香粉 黑芝麻適量 溫開水 第一步 在矽膠板上撒放麵粉，麵粉中間掏空，倒入溫開水。溫開水溫度適中保證烙餅的軟嫩。第二步 將麵粉和溫開水和成軟硬適中的光滑麵糰。第三步 在矽膠板上塗抹適量食用油，將麵糰擀成數個薄餅狀。第四步 在薄餅的表面刷一層...
家常糖餅怎麼做又軟又好吃
糖餅的製作方法也有很多，我今天用的辦法也是比較家常的做法，但是依然有很多朋友不會做，只要大家掌握下面幾點，一定會製作成功的，記住，麵糰要軟，餅才夠軟，餡裡要加點麵粉，攪拌均勻後才可以當做內餡。糖餅食材 普通麵粉150 熱水75克 冷水15克 油8克 鹽1克 白糖 餡 3勺，麵粉 餡 1勺 製作方法 ...
蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
度小史 做為北方人家裡一般都是以麵食為主，除了饅頭以外，烙餅簡單 方便 快捷，所以家裡也經常製作。我家裡經常烙的餅除了發麵餅以外，就是外皮酥脆起層，內裡鬆軟蔥香四溢的 蔥花餅了 蔥花餅的製作 外層酥脆，內裡又軟又好吃 主料 麵粉 配料 食用油 蔥花 鹽 做法 和麵 把麵粉放在案板上或容器中一分為二，...