1樓：人設不能崩無限
1、因為公尺酒度數低，喝下去感覺太淡了. 就像飲料一樣，不知不覺你會喝了許多，撐大了你的胃，酒精吸收量也不斷增多 相比之下，白酒你就只會喝一點點。
2、公尺酒，黃酒這些酒在釀造過程中，釀酒酵母會產生大量的高階醇（俗稱的「上頭」物質） 這些物質要比白酒中多的多，通常少量高階醇令口感醇厚，但大量高階醇令人容易喝醉即上頭
3、自然發酵根本無法檢測到度數，時間越長度數越深高，1度可能是廠家新增的酒精度數。的自製的糯公尺酒和葡萄酒很容易醉人的。
4、土法釀造的公尺酒或者白酒因為釀造過程不可控，酵母菌產生的代謝產物不僅僅有乙醇，還會產生一些其他醇，而這些雜醇正是讓你醉的快，宿醉頭疼的元凶。公尺酒相對於白酒，溶入人血液中會更快，更持久。
2樓：殘月丶傳說
可以長時間發酵。
發酵後的酒精度取決於兩個因素，（1）大公尺的出糖率，越高可轉化成的酒精量就越大；（2）酵母對酒精的耐受程度，酒精度過高會引起酵母死亡，發酵也就停止了。
自釀公尺酒一般可達到10度左右，與這兩個因素都有關係。所以酒的度數低的原因可以做如下簡單判斷：如果還有甜味，說明發酵不完全（時間不夠或者酵母已經不活躍）；如果完全沒有甜味，說明發酵液的含糖量本來就不高。
煮酒後酵母也會因高溫而死亡。
3樓：
發酵後的酒精度取決於兩個因素，一是大公尺的出糖率，越高可轉化成的酒精量就越大；二是酵母對酒精的耐受程度，酒精度過高會引起酵母死亡，發酵也就停止了。自釀公尺酒一般可達到10度左右，與這兩個因素都有關係。所以酒的度數低的原因可以做如下簡單判斷：
如果還有甜味，說明發酵不完全（時間不夠或者酵母已經不活躍）；如果完全沒有甜味，說明發酵液的含糖量本來就不高。煮酒後酵母也會因高溫而死亡。
4樓：匿名使用者
剛出酒時度數低，多發酵一下度數就高了，沒發透好象不能煮，一煮就不再發酵了。出酒後不能溫度太高，太高酒易酸。
5樓：匿名使用者
指的蒸餾酒嗎？蒸餾初期度數低接著是高度酒，酒尾度數低。20度是什麼酒？
為什麼糯公尺酒度數不高（通常只有1度），但後勁十足？
6樓：好木木偶
1、因為公尺酒度數低，喝下去感覺太淡了. 就像飲料一樣，不知不覺你會喝了許多，撐大了你的胃，酒精吸收量也不斷增多 相比之下，白酒你就只會喝一點點。
2、公尺酒，黃酒這些酒在釀造過程中，釀酒酵母會產生大量的高階醇（俗稱的「上頭」物質） 這些物質要比白酒中多的多，通常少量高階醇令口感醇厚，但大量高階醇令人容易喝醉即上頭
3、自然發酵根本無法檢測到度數，時間越長度數越深高，1度可能是廠家新增的酒精度數。的自製的糯公尺酒和葡萄酒很容易醉人的。
4、土法釀造的公尺酒或者白酒因為釀造過程不可控，酵母菌產生的代謝產物不僅僅有乙醇，還會產生一些其他醇，而這些雜醇正是讓你醉的快，宿醉頭疼的元凶。公尺酒相對於白酒，溶入人血液中會更快，更持久。
7樓：匿名使用者
因為糯公尺酒，黃酒這些酒在釀造過程中，釀酒酵母會產生大量的高階醇（俗稱的「上頭」物質） 這些物質要比白酒中多的多，通常少量高階醇令口感醇厚，但大量高階醇令人容易喝醉即上頭。
醪糟的酒精含量在1~2%。公尺酒的酒精含量在6%以上。和時間溫度有關，發酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發酵也快。發酵溫度20攝氏度左右發酵1~2天是甜公尺酒，發酵5~7是公尺酒。
公尺酒我們也叫做甜酒，公尺酒採用的公尺就是糯公尺，公尺酒是我們中國特有的一種酒，公尺酒不但喝起來很甜而且有很好的養生功效和保健的作用，公尺酒裡面含有豐富的維生素和氨基酸以及多種微量元素，公尺酒被人們譽為是液體蛋糕，公尺酒還有很好的食療功效，常喝公尺酒好處非常多。
公尺酒能夠起到開胃的好處，常喝公尺酒能夠活血和滋陰，公尺酒能夠起到**風濕性關節炎和神經衰弱等疾病的好處，公尺酒能促進新陳代謝並起到美容養顏的功效。
多喝公尺酒的好處: 公尺酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。
糯公尺酒簡介:
1.糯公尺酒，又稱江公尺酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯公尺，傳統工藝使用糙糯公尺,也有白公尺釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。
2.糯公尺酒營養非常豐富，能補虛補血補脾肺。增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。 入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故糯公尺酒又能養顏，常吃的人**好。
3.中國釀酒歷史可追溯到磁山文化時期，距今已經有7000多年。2023年前的晉代文人江統，在《酒法》一文中有段非常精闢的總括：
「酒之所興，肇自上皇；或雲儀狄，一日杜康。有飯不盡，委之空桑，積鬱成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方」。
4.「肇自上皇」，就是說中國酒起源於伏羲氏、燧人氏、神農氏所謂「三皇」中最早的伏羲氏，即神話傳說中的遠古時代。西安半坡村遺址發掘出來的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的「酉」（古義為造酒）字形狀的罐子，即為有力的佐證。
5.「不由奇方」，就是說最初的酒不是有意製造的，是無意中發現的，由糧食或果品自然發酵而成。「或雲儀狄」，即對「儀狄始作酒醪」（《世本》）說的否定。
學術界比較接近的看法是：儀狄可能夏禹時代的乙個釀酒高手；人們把酒的發明權歸在儀狄的名下，大概是基於一種名人崇拜、名人效應的傳統心態。
6.「一曰杜康」，即對流傳的「杜康造酒」說法的否定。「杜康造酒」說先是在民間流傳，後來經過曹操「何以解憂，唯有杜康」的詠唱，影響更大。
學術界比較接近的看法是：杜康可能是周秦之間的乙個著名的釀酒家，釀造的美酒在陝西、河南一帶享有盛譽。
7.於是陝西白水縣康家衛村，宣稱是杜康的出生地；河南汝陽縣的杜康礬、杜康河，宣稱是杜康釀酒處；河南伊川縣皇得地村的上皇古泉，宣稱是杜康汲水釀酒之泉。 糯公尺大多主要以公尺白色、黃色或褐紅色、清晰透明、香味濃馥、某美醇厚、風味獨具。
8.糯公尺酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
用糯公尺酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
9.糯公尺酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。 對下列症狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
10.客家糯公尺酒選用的釀酒糯公尺生長在全年氣溫較低的梅州山區，生長期漫長，整體口感甜美，帶有焦糖、麥芽糖、桂花糕的香調，入口幾乎沒有酒精感，香味濃郁，有紅棗、桂圓、蜜餞、蜂蜜的味道，餘韻悠長。
11.紫公尺（黑糯公尺）是水稻的乙個品種，屬於糯公尺類，僅四川、貴州、雲南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫公尺顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。
12.感官特色：黑糯公尺酒（15%vol至25%vol），色澤和外觀：無懸浮物，酒體醇厚；香氣：空杯留香，無異香；口味：無雜味。
13.惠水黑糯公尺酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協調，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨具一格。
14.公尺酒是糯公尺或者大公尺經過根黴（還有少量的毛黴和酵母）發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的醣類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用 [10] 。
它的營養功效也正是基於這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。
8樓：小兔
酒精攝入量越多，你就越容易醉
因為公尺酒度數低，喝下去感覺太淡了. 就像飲料一樣，不知不覺你會喝了許多，撐大了你的胃，酒精吸收量也不斷增多 相比之下，白酒你就只會喝一點點
公尺酒，黃酒這些酒在釀造過程中，釀酒酵母會產生大量的高階醇（俗稱的「上頭」物質） 這些物質要比白酒中多的多，通常少量高階醇令口感醇厚，但大量高階醇令人容易喝醉即上頭
自然發酵根本無法檢測到度數，時間越長度數越深高，1度可能是廠家新增的酒精度數。的自製的糯公尺酒和葡萄酒很容易醉人的。
土法釀造的公尺酒或者白酒因為釀造過程不可控，酵母菌產生的代謝產物不僅僅有乙醇，還會產生一些其他醇，而這些雜醇正是讓你醉的快，宿醉頭疼的元凶。公尺酒相對於白酒，溶入人血液中會更快，更持久。
9樓：匿名使用者
因是自然發酵根本無法檢測到度數，時間越長度數越深高，1度可能是廠家新增的酒精度數。的自製的糯公尺酒和葡萄酒很容易醉人的。
10樓：賣鋼買公尺
哪個說的糯公尺酒度數通常只有1度？農家自釀正常發酵出來的都有10多度好吧，除非是那種速成的，那酒還是少喝。
怎麼可以提高公尺酒的酒精度數？謝謝
11樓：奧達力專治頸腰
釀造的公尺酒，提高酒精度和曲的關係最大，甜酒曲基本度數很低，得用黃酒曲，建議用福建藥曲，酒精度可以到18度
12樓：大天之歌
最簡單的方法新增燒酒。
公尺酒的度數一般是多少？
13樓：解解龍
30~40度。
醪糟的酒bai精含量在du1~2%。南韓公尺酒
zhi的酒精含量在6%以上。dao和時間溫度有關，發酵版時間越長糖權變成酒精越多，溫度越高發酵也快。發酵溫度20攝氏度左右發酵1~2天是甜公尺酒，發酵5~7是公尺酒。
常喝公尺酒的好處
1、對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;
2、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
3、公尺酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效;
4、產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
14樓：街之品牌
公尺酒的bai度數與工藝有關，特du別是與發酵時間zhi和溫度
dao密切相關。溫度高會加速內發酵時間；發酵時間越長，糖容化成酒精度數也越高。一般公尺酒在六度到二十幾度左右，目前市面上消費者接受度較高的是6度的低度公尺酒。
推薦街之6度醇公尺酒，崇州街子古鎮特產排行第一，遵循古法工藝，糯公尺自然發酵，原漿釀造地道鮮釀氣泡公尺酒，非酒精勾兌，沒有新增任何香精。
15樓：拾萬里之外
公尺酒的度數一般15度到25度。
公尺酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯公尺釀製，是中回國漢族答和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。現代公尺酒多採用工廠化生產。
家庭自釀公尺酒變酸怎麼辦，自製的公尺酒酸了怎麼辦
我想bai可能是酒麴放的比例不合適。du 甜公尺酒，又稱zhi甜酒釀.一 原料 1 糯公尺dao500克.2 發酵劑 回 白酒藥半顆 約答80克 或稱酒餅丸。一般是小袋包裝 球或塊狀 中國多數店內都有售。二 製作方法 1.先將淘好的糯公尺加水浸5 6小時,再淘洗一次後,放在蒸籠中蒸熟,或用電飯煲煮....
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輸液後區域性手腫很常見，一兩天就自然消退，如果不見消退那就叫醫生開少點針水，說明你迴圈不太好.跑針了，4個小時後拿毛巾熱敷，或者等它慢慢自然消腫。我經常就這樣，但是沒有很大的影響。你可以去藥店買一支 喜療妥 熱敷後塗抹在浮腫的手背上.也可以用鮮土豆 又稱 馬鈴薯 切成2 3公釐薄片,敷在輸液的手背上...