1樓：太陽貓
除了泡菜還有什麼嗎？
2樓：
南韓美食特點十分鮮明，南韓料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。南韓菜有「五味五色」之稱：甜、酸、苦、辣、鹹；紅、白、黑、綠、黃。
嚐過韓式泡菜、石鍋拌飯、普樂醬蟹、參雞湯、南韓烤牛肉等的客人都對這個南韓飲食文化的「國粹」難以忘懷。南韓料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養，不會令人暴飲暴食。
方法/步驟
no1.泡菜
泡菜只是南韓主食之外的小菜，不單獨吃。一般是和公尺飯一起吃或和其它食材做成料理食用。從某種意義上說，泡菜是南韓人餐桌上必不可少的發酵食品，因為泡菜原料的緊缺，南韓於2023年曾一度發生了泡菜危機。
最為人們熟知的泡菜是用紅辣椒為料製作的辣白菜，但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜製作的泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯等許多南韓料理。
no2.拌飯
拌飯與泡菜一同被列為南韓的代表料理，南韓最高的傳統飲食。吃的時候，在白公尺飯上拌上炒肉。各種各樣的青菜，以及辣椒醬等調料等。
不僅可口、有益健康、而且製作容易、食用方便，是乘坐飛機時吃的最佳飲食。拌飯的故鄉南韓全州有很多著名的小吃店，當然首爾也有很多知名的拌飯店。吃的時候，辣椒醬是主要調料品，用筷子拌好之後，就可食用。
當然加一點兒其他小菜會更好吃。
no3.普樂醬蟹
從古就有「偷飯賊」之稱的醬油蟹醬是我們祖先招待客人的貴重飲食。2023年在首爾新沙洞開始的乙個很小的營業店，以最好的熱情與一如既往的美味回報來訪的顧客，給顧客提供最美味的醬油蟹醬是「普樂醬蟹」的宗旨。人們為了品嚐醬油蟹醬紛紛來到新沙洞，很多南韓棒球選手也來品嚐美味的醬油蟹醬。
品嚐過醬油蟹醬的棒球選手久久不能忘懷，因此稱它醬油蟹醬的味道真是專業，以這樣的誇獎為動力商號名定為「普樂醬蟹」以此為契機一直成為南韓知名藝人喜歡的餐廳，之後又逐漸被日本，中國大陸及台灣等亞洲的一些國家所熟知，成為傳播南韓飲食文化的新開始，現在已成為來南韓觀光旅遊客們的必來訪餐廳，很多人希望在這裡能夠留下美好的回憶。
no4.排骨
在南韓人喜愛的肉類飲食中，排骨是最高端的料理。它是把長約1厘公尺，兩面約1厘公尺間隔的牛肉或豬肉切開，放上大蔥、蒜、香油和大醬，在中強火下烤著吃，香脆可口。排骨在南韓的價錢比較貴，製作起來也比較麻煩，所以在南韓普通家庭一般只有生日或特別節日的時候才吃，而且多是去外邊店裡吃。
排骨最好是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾著吃，帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。
no5.烤肉
no6.五花肉
南韓人是世界上最愛吃五花肉的，而且南韓的五花肉消費已經到了南韓國內供不應求的狀況，所以南韓每年都會從海外大量進口五花肉。吃五花肉的時候，先將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然後夾到生菜上，再按照個人喜好加入辣椒醬、蒜瓣、青菜、泡菜等包著吃。這是南韓肉類料理中最普遍的一種吃法，當然也可以蘸著調料直接吃。
五花肉還是南韓男人們相聚，燒酒相伴的美味。
no7.參雞湯
參雞湯是將小雞洗乾淨，剖開肚子，放進人參、大棗、黏公尺等，加上適量的鹽調味，然後放在水裡煮熟的夏季健康飲食。雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃，雞肚子裡的黏公尺飯可以放在湯裡用勺子吃，人參可以不吃，因為其營養成分已經融入了湯裡。吃的時候可以根據鹹淡適量加入鹽和胡椒粉來調味。
南韓人在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，經常靠吃參雞湯來補充體力，所以在夏季特別的日子裡，南韓的參雞湯店裡常常是座無虛席。
no8.冷麵
冷麵是在小麥粉裡摻入少量綠豆粉製作的麵條，放上薄皮肉、黃瓜、梨和其它蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長時間煮成的湯冰鎮後澆上製作而成一一這就是大名鼎鼎的水冷麵。吃的時候，將肉湯裡的麵條剪開，就著可口的湯簡直妙不可言。一般吃水冷麵的時候還會新增食醋和芥末油，可根據喜好適量放入，除了水冷麵外，還有用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌麵。
在拌麵的基礎上放上鰈魚膾就成了膾冷麵，將冷麵的湯換作蘿蔔泡菜湯的話就成了蘿蔔泡菜冷麵。過去南韓人在冬天吃冷麵的比較多，現在主要在夏天吃。
no9.海鮮料理
南韓三面環海，海鮮料理豐富。其中最受南韓人歡迎的是用蔬菜、海鮮等為材料，拌上麵粉，雞蛋在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，以及用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾。此外，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等，也都很有名。
海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。
no10.打糕
打糕類似於西方糕點，是南韓人常吃的一種零食。以公尺為主要原料製作而成，其中還可以放入各種雜穀、栗子、大棗或水果、艾草、南瓜等各種材料，從而製作成各種各樣的糕。各種材料製作的打糕，口味各不相同，在100多種口味的打糕中挑著吃也是一種樂趣和享受。
打糕在南韓人過去的宴會或生日、祭祀等日子裡是必不可少的食品。近年來，南韓還出現一些如麵包房的打糕店，在小型超市裡都可以買到。進入打糕專賣店，滿眼是漂亮的都不捨得吃的打糕，你可以將打糕和南韓傳統飲料一同享用。
來南韓旅行的話，不妨嚐嚐這美味的南韓傳統零食。
3樓：金剛狼
朝鮮冷麵、狗肉、高麗鹹菜、吉梗菜、蘿蔔乾、打糕、酸泡菜、辣子墨魚、山珍雞。其實也沒什麼，只是南韓人通過炒作把它們變高雅了。就比如說南韓料理吧，在我老家叫燒烤，到處都有這樣的燒烤攤，吃之前用一斤高麗泡菜壓鍋防止熱油蹦出來就可以了，在南韓還要講禮節講工序，在老家幾個人往席夢思上一坐放張小桌就行了。
記得採納啊
4樓：匿名使用者
南韓菜1. 泡菜湯：
5樓：青碧何
南韓烤肉（
sobulgalbi）參雞湯（samgye tang）炸豬排（dongasu）石鍋拌飯（dolsotbibimbap）石鍋拌飯（dolsotbibimbap）各式煎餅（pajun）炒豬腸（sundaebokkum）辣炒年糕（ddukbokki）泡菜（kimchi）
6樓：匿名使用者
糖餅糖餅是一種在南韓很受歡迎的街邊小吃，通常是用紙杯直接拿著吃的，在南韓的路邊隨時都有得賣，但是在中國很少吃到。外面是一層黏黏的糯公尺粉做成的餅皮，裡面是濃濃的類似有一點點芝麻味的特製醬汁，有的店家是用蜜豆的餡兒，名字叫糖餅，但實際上並不是掉牙的甜味，它的甜味很清爽，配上黏黏的口感，相當的不錯。由於我是夏天吃的，沒能感受到南韓姐姐說的，在寒冷的冬天咬一口熱乎乎的糖餅，讓糖餅餡料裡面的醬汁在嘴巴裡面流淌，全身都變暖和的感覺。
在《我們相愛吧》當中，宋智孝帶陳柏霖去吃糖餅的時候就是冬天，大家想象一下在冷天吃這種熱乎乎的甜甜的食物，該是一種多麼**的感覺啊。在冬天，糖餅對於南韓人的意義，就是路邊烤地瓜對於中國人的意義啊。
rmb：6 韓幣：1000
南韓有哪些美食？
7樓：太陽貓
除了泡菜還有什麼嗎？
8樓：小寶的懶羊羊
南韓美食： 晚上閒逛在漢城的街頭小巷，總是可以在街邊看到鱗次皆比的
「潑藏馬茬」(韓語音),就是中國人所說的路邊攤或是大排擋。昏黃燈光下的小攤子上擺著各色食物。哦澱(音譯)散發著裊裊的熱氣，炒年糕浸在稠稠的紅色的辣椒醬汁咕咕的泛著小泡，金黃的「炸食」在燈光的照耀下泛著誘人的光澤，紫紅色的公尺腸擺在一邊隨時準備加入雜炒的行列。
每次路過「潑藏馬茬」的我的視線都會情不自禁的被它吸引，小攤上散發出的香氣更是調動了我的一切味覺細胞。還是具體說說路邊攤上的美味吧。
南韓的特色美食:
牛腸火鍋
牛的內臟和各種蔬菜下鍋並倒入高湯,再加各種佐料後,邊煮邊吃,也可以加麵條等各種麵食。
鮑魚粥將切成小薄片的鮑魚在香油裡稍稍煸炒後加水,再加水泡過的大公尺燒煮而成。稠稠的公尺湯和材料相融為一體,口味堪稱一絕。
泥鰍湯泥鰍湯是代表菜。將泥鰍長時間煮過後,加各種蔬菜和作料而成。全羅道地區湯味主要取辣味,而慶尚道地區為清淡型。
牛排湯將牛排骨加水長時間煮過,加作料後再煮成為味濃爽口、營養價值頗高的湯類料理。清口的湯味與煮熟的排骨肉合為一體。湯裡也可以加蘿蔔或粉絲。
山菜定食
不使用任何肉類或魚類,只選用各種蔬菜和山菜為特徵。沙鍋黃醬煲、橡子涼粉和豆腐等幾種菜與之搭配。
泡菜煎餅
在麵粉裡加泡菜和各種蔬菜,煎成泡菜煎餅,是一般家庭裡常做常吃的家庭風味。泡菜與其他材料交融後呈別具特色的風格。根據愛好,也可以加魷魚、海蛤等海鮮或肉餡。
醬蟹肉在新鮮的螃蟹上,倒入煮開放涼的醬油作料後,放置一段時間。然後在蟹殼上取出蟹肉吃,味道極為鮮美,不知不覺間兩、三碗飯下肚,所以又叫「飯盜」。
包飯**
用新鮮蔬菜,包捲熟肉或其他蔬菜的風味食品。每家餐廳選用主料會略有不同,但大都是用蔬菜加少許醬(辣椒醬或混合醬)後,捲包起來食用。與以肉為主的「包肉」不同,主料是蔬菜的包飯,不必擔心膽固醇問題。
蔬菜的甘苦味還有助於增進食慾。
泡菜火鍋
將泡菜切成小段,將豬肉或其他輔料和作料倒入鍋中,用中火慢熬,熟後即可食用。熟泡菜風味極富特色。
石鍋拌飯
南韓式的拌飯中,「石鍋拌飯」是南韓獨有的食種,值得一嘗。白公尺飯上蓋上黃豆芽等蔬菜、肉和雞蛋等作料,盛在滾燙的石鍋內,加放適量的辣椒醬後,攪拌而食。多種材料的味道相混合形成獨特的風味,鍋底的鍋巴更是一絕。
牛蹄筋湯
牛蹄筋湯以補身保養為特徵。將牛膝部位的軟骨長時間煮過後,軟骨蘸鹽食用,鬆軟可口,也可以加作料吃。
章魚火鍋
章魚加蘑菇、洋蔥、蒿子稈、紅辣椒等各種蔬菜後煲,但不應過熟,否則不能嚐到真正的章魚鮮味,還可以加在作料裡拌過的牛肉。
清燉雞在雞內加入人參、鹿茸、銀杏、桂皮、栗子、大棗等中藥材長時間煮過,中藥材的藥得和美味雞和諧統一。
營養石鍋飯
在石鍋裡加栗子、松子、胡蘿蔔、銀杏、牛蒡、豆、人參、蘑菇等各種原料後做成的石鍋公尺飯,為健康食品。加入美味作料拌食,也別有一番風味。
燉牛排煮熟牛排骨肉後,將切好的蔥蒜、梨汁、白糖、胡椒和香油、醬油等作料,與栗子、大棗、銀杏等一起放入鍋中小火燉燒,是南韓傳統料理之一。因肉嫩清淡,很受外國人的喜愛。
什錦菜什錦菜是家庭聚會時做的特色菜,無需特別的原料,根據當時有的原料加工即可,因此名稱也多,有的叫蘑菇什錦菜,有的叫粉條什錦菜、黃豆芽什錦菜等。具體做法是在平底鍋上放油後,分別炒出菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉。然後把粉條放開水煮熟後過涼水,再過油,放在大容器內,加雞蛋絲、醬油、白糖和胡椒粉拌勻即可。
南韓有什麼特產的零食，南韓的特色美食有哪些
1 魚糕串 帳篷攤子裡賣的通常是穿成串的魚糕，所以也叫魚糕串。寒冷的冬天裡和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外國人的歡迎。2 鯽魚餅 一到冬天，南韓大街上最容易看到的便是銷售熱騰騰的鯽魚餅小攤。鯽魚餅和一般的豆沙餡麵包最大的差別在於溫度和紅豆泥的甜度。在熱騰騰的烤爐旁排隊等待鯽魚豆餅的景象也是南韓冬季街頭...
南韓美食有哪些，南韓有哪些美食
都知道南韓的泡菜很有名，這泡菜就是南韓的第一美食，營養好味道好還美容，是南韓人頓頓離不了的菜。除了泡菜，南韓人還離不開辣醬，泡菜裡有，烤肉上有，麵條裡有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說，南韓菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣，中國的辣是香香的鹹辣，而南韓是甜甜的幹辣，吃時不覺得，...
南韓最著名的美食都有什麼，南韓的特色美食有哪些
九節板 南韓海外包括中國所去過的韓餐館裡都沒見過這道菜，較高檔餐館裡吃全套韓式 時的一道前菜。如下圖所示，乙個木製大食盒中，周圍8個小盤眾星捧月般簇擁著中間另乙個小盤，正中間小盤裡是大公尺粉做成的小餅，餃子皮兒大小，薄如蟬翼，幾近透明，一疊小餅上面還有些整粒的松籽仁兒。8個小盤裡是各式菜絲肉絲，搭配...