1樓：匿名使用者
南瓜屬於溫性，不屬於涼性的。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
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南瓜的好處
1、明目。南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素a。美國國立衛生研究院研究指出，維生素a能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。
哈佛大學研究顯示，維生素a也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外，維生素a還有助於形成和維持健康的**、牙齒和骨骼。
2、護心。南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。
瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
3、助眠。南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體製造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
2樓：匿名使用者
南瓜的特性【科屬】為葫蘆科植物南瓜的果實。【別名】倭瓜、番瓜、麥瓜、飯瓜。【性味歸經】性溫，味甘；入牌、胃經。
【功效主治】補中益氣，解毒殺蟲，降糖止渴。主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲等病症。【營養成分】每100克含蛋白質0．6克，脂肪0．1克碳水化合物5．7克，粗纖維1．1克，灰分0．6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0．5毫克，胡蘿蔔素0．57毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗壞血酸5毫克。
此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚醣、果膠等。【食療作用】1．解毒南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。2．保護胃粘膜，幫助消化南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。3．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
4．消除致癌物質南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。5．促進生長發育南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜適宜在10℃以上的溫度存放。
南瓜有哪些種類?
3樓：中國農業出版社
南瓜在我國品種很多，分類方式也多種多樣。
（1）按照成熟期早晚來分 可以分為早熟型別、中熟型別、晚熟型別。
（2）按照果實大小來分 可以分為大南瓜品種和小南瓜品種。
（3）按照果實形狀來分 可以分為圓南瓜和長南瓜。
（4）按照用途來分 可以分為食用品種、觀賞品種和嫁接品種等。
4樓：匿名使用者
⑴中國南瓜 ①蜜本南瓜：早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯，品質極佳。
全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有較強抗性。 ②黃狼南瓜：上海市優良地方品種，又叫小閘南瓜。
植株生長勢強，莖蔓粗，分杈多，節間長。第一雌花著生於主蔓第十五至十六節，以後每隔一到三節出現雌花。果實長棒槌形，縱徑約45厘公尺，橫徑15厘公尺左右。
果皮橙紅色，完全成熟後被蠟粉。果肉厚，肉質細膩味甜品質好，較耐貯運。全生育期110~120天，單果重1.
5千克左右。 ③大磨盤南瓜：北京市優良地方品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。
果實呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘公尺左右，高約15厘公尺。嫩果皮色墨綠，完全成熟後變為紅褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質面品質好。
④小磨盤南瓜：早熟品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似小磨盤。
嫩果皮色青綠，完全成熟後變為棕紅色，有縱稜。果肉味甜質面，品質好，單果重2千克左右。 ⑤牛腿南瓜：
晚熟品種，果實長筒形，末端膨大，內有種子腔。果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。全生育期110~120天，單果重15千克左右。
⑥蛇南瓜：中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉緻密，味甜質粉，糯性強品質好。
全生育期約100天。 ⑵印度南瓜 ①東昇：由台灣省農友種苗股份****育成的早熟雜交種。
葉片顏色深綠，分枝中等，第一雌花著生於主蔓第七至第八節。嫩果圓形皮色黃，完全成熟後變為橙紅色扁圓果，有淺黃色條紋。果肉金黃色，纖維少，肉質細密甜糯，品質優良。
單果重1.2千克左右。 ②一品：
由台灣省農友種苗股份****育成的早熟雜交種。果實扁圓形，果皮黑綠色，有灰綠色斑紋。果肉黃色，質粉味甜，品質優良。
單果重1千克左右。 ③早生赤慄：由北京市農業技術推廣站育成的早熟雜交種。
生長勢強，連續坐果性好。果實扁圓形，果皮金紅色，有淺黃色條紋。果肉橘黃，質粉味甜，品質極佳。
全生育期80天左右，單果重約1.5千克。 ④北京甜栗：
由北京市農業技術推廣站育成的早熟雜交種。生長勢強，連續坐果性好。果實扁圓形，果皮深綠色，有淺色斑紋。
果肉黃色，質細粉糯，口味香甜，品質極佳。全生育期80天左右，單果重約1.5千克。
⑤錦慄：由湖南省瓜類研究所育成的早熟雜交種。果實墨綠色扁圓形，有淺色斑。
果肉橙黃色，肉質細密甜粉，品質好。單果重1.5千克左右。
⑥紅慄：由湖南省瓜類研究所育成的早熟雜交種。果實橙紅色扁圓形。
果肉味甜質粉，品質好。單果重2千克左右。
5樓：匿名使用者
南瓜栽培品種甚多，根據植物學家對世界上的南瓜歸類有以下五種：
1、西洋南瓜( c. maxima )
2、中國南瓜( cucurbita moschata )
3、美國南瓜( c. pepo )
4、黑子南瓜(c. ficifolia)
5、墨西哥南瓜(c. mixta)。
南瓜在園藝學上被歸類為蔬菜作物，品種至為繁多，外觀變化多端、色彩豐富，是所有瓜果類蔬菜中外貌最為多樣化者。
一般市場上所賣的大多是中國南瓜，黑子南瓜既不能吃也不好看，但抗病性很強，所以通常拿來作其它瓜類作物的根砧用。
而觀賞南瓜品種大都是屬於西洋南瓜，或美國南瓜這兩類，其實這兩類南瓜除了可供觀賞外，有部份品種亦可供為食用；目前我國所栽培的觀賞南瓜都屬於已市場化的商業品種，有福瓜、佛手南瓜、椪柑南瓜、鴛鴦南瓜、瓜皮南瓜、龍鳳南瓜、白蛋南瓜、金童南瓜等。
近年來國內頗為流行的大南瓜，亦是屬於西洋南瓜的一種，重量可達上百斤，當作擺飾非常好看，尤其令人最熟悉的是歐美國家，將南瓜用在慶祝萬盛節時做雕刻裝飾，平常亦是種來餵養牲畜用。
南瓜的營養成分:每100克含蛋白質0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纖維1． 1克，灰分0．6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0．5毫克，胡蘿蔔素0．57毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗壞血酸5毫克。
此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚醣、果膠等。
南瓜中對人體的有益成分有：多醣、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1. 多醣類：南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2. 類胡羅蔔素：南瓜中豐富的類胡羅蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用
6樓：匿名使用者
目前我國所栽培的觀賞南瓜都屬於已市場化的商業品種，有福瓜、佛手南瓜、椪柑南瓜、鴛鴦南瓜、瓜皮南瓜、龍鳳南瓜、白蛋南瓜、金童南瓜等。
7樓：cmyyy營業員
目前市面上有各式各樣的南瓜品種，從表皮顏色上區分，有主要有紅色、黃色、青色這三大種型別的南瓜。一般紅皮和黃皮南瓜屬於老南瓜，它們的的澱粉含量高、口感軟糯，較適合蒸煮，而青皮的澱粉含量較少、口感清脆，更適合炒。
南瓜的家常做法有哪些，南瓜有什麼家常做法？
南瓜不僅是低脂低熱量的食物，而且它的口感豐富，可以做成各種各樣的食物。最常見的就是南瓜湯 南瓜粥 南瓜餅這些家常味 南瓜餅外表金黃酥脆，咬一口滿嘴香甜，主要南瓜加糖和糯公尺粉來製作。下面介紹下具體做法 首先我們要把南瓜切塊蒸熟，搗成南瓜泥，倒掉多餘的水份。冷卻後加入糯公尺粉。大概一斤南瓜泥放400克...
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南瓜味道甜甜的，口感很軟，很好吃，它是一種我們日常生活中很常見的食材 南瓜的營養也是很豐富的，它含有多種維生素 果膠 蛋白質 膳食纖維 胡蘿蔔素 鈣 磷 鉀 鎂 鐵 氨基酸等對人體有益的營養成分，有著提高免疫力 促進消化的功效 南瓜的做法還是比較多的，比如南瓜椰球 烤南瓜 乾燒南瓜，都很好吃，而且做...
吃南瓜子對身體的好處有哪些，多吃南瓜子對身體有什麼好處？
一 驅蟲，南瓜子最大的功效就。是可以殺滅人體內的寄生蟲，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少，對於血吸蟲 蟯蟲病 絛蟲病 鉤蟲病也有一定的 作用，且沒有毒性和任何 而且還有明顯的效果。二 前列腺疾病，這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，其所含的...