1樓：
南瓜不僅是低脂低熱量的食物，而且它的口感豐富，可以做成各種各樣的食物。
最常見的就是南瓜湯、南瓜粥、南瓜餅這些家常味
南瓜餅外表金黃酥脆，咬一口滿嘴香甜，主要南瓜加糖和糯公尺粉來製作。
下面介紹下具體做法：
首先我們要把南瓜切塊蒸熟，搗成南瓜泥，倒掉多餘的水份。
冷卻後加入糯公尺粉。大概一斤南瓜泥放400克糯公尺粉和成麵糰。
和成麵糰以後醒發20分鐘。取乙個麵糰，搓圓，按扁，粘上麵包糠，麵包糠用金黃的炸出效果更漂亮。
鍋中多放些油，做好的南瓜餅放入鍋中，中小火炸，油溫大概在170度左右放入。中間需要不斷翻面，炸至金黃撈出。
這樣炸出來的南瓜餅外表金黃好看，吃起來軟糯香甜，非常的美味，而且中間是空心的，冷了也是酥脆。
注意要點，南瓜蒸熟後倒掉多餘水份，有沙布的可以劑下水，另外油溫要控制好，炸的時候要不斷翻面。
【做法二：南瓜綠豆湯】
特別在炎熱的夏天、經常在高溫環境下工作的人群、這會身體水分流失嚴重的情況下，喝南瓜綠豆湯，能清熱、解暑、止渴、補充水分、對身體健康有很好的幫助。
下面帶來這道簡單易做的南瓜綠豆湯。
一、主料：南瓜綠豆
1、準備乙個碗將綠豆清洗乾淨後、用溫熱水浸泡一小時左右。
注意：【用溫熱水浸泡的目的是因為縮短煮至時間】
2、將南瓜去皮去瓤後、清洗乾淨切成小塊、放碗裡用清水浸泡備用。
注意：【侵泡目的是保鮮、防止南瓜變色】
3、鍋中加水、大火燒開放入綠豆後，轉中火煮至綠豆7分熟，在將備用的南瓜放入鍋中、可以適量的加入少許冰糖，煮至南瓜熟透後即可出鍋。
注意：【南瓜不易長時間煮至、不然會爛、影響湯色美觀】
2樓：律政先鋒達人
南瓜的家常做法有南瓜餅，南瓜湯，南瓜肉片，爆炒南瓜，這些都是南瓜的家常做法，我們還可以用排骨加入南瓜燉煮半個小時之後加入調味料即可
3樓：棟小溪
南瓜可以做南瓜餅，南瓜糕，炸南瓜片，燉南瓜，可以用南瓜煲湯，煮粥的時候可以放一些南瓜，南瓜羹比較適合老人和小孩吃，口感比較細膩。南瓜還可以炒著吃。
4樓：一哥八卦娛樂
南瓜可以用來做小公尺南瓜粥。口感好，還非常養胃。小公尺粥洗乾淨加南瓜粒，加熱水大火煮開，轉小火慢煮到小公尺粥，變得濃稠即可食用。這樣做出來的小公尺粥香濃清甜，口感好。
南瓜的家常做法有哪些
5樓：jq左
1、蒜香南瓜
這道菜，清香味兒十足，是吃了第一口就會愛上的美食。
食材準備：南瓜半個、蒜3瓣、油兩湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少許。
具體做法：南瓜洗淨去皮去籽，切成小塊兒，蒜拍碎再來幾刀，然後熱鍋熱油，小火把蒜末煸炒出香，加入南瓜塊兒，小火翻炒幾下之後加入醬油炒勻，新增與食材持平的清水，調入少許的鹽，蓋上鍋蓋燜熟即可。
2、鹹蛋黃焗南瓜
這是一道看似複雜其實做起來非常簡單的特色名菜，它是用鹹蛋黃與南瓜經過炒製而成的菜品，外鹹裡甜，適合家庭烹飪。
食材準備：南瓜、鹹蛋黃、油鹽。
具體做法：南瓜削皮去籽切小塊兒，下沸水鍋煮至剛剛斷生，斷生的意思是把南瓜煮熟，但不要過度，然後撈出瀝水待用。鹹蛋黃碾碎，鍋裡倒入少許油，把鹹蛋黃放進去，順乙個方向攪拌，要小火，把鹹蛋黃炒至起泡，倒入瀝水的南瓜，不停地翻炒，讓蛋黃戴均勻地包裹附著在南瓜上就可以關火出鍋裝盤了。
3、南瓜花卷
用南瓜泥當濕性材料和面，不用加一滴水，蒸出來的花卷金黃可口，絲絲甜味，孩子一吃就是兩個。
食材準備：南瓜小半個、麵粉300克、酵母3克、食用油少許。
具體做法：南瓜去皮切塊兒上鍋蒸熟，晾涼後壓成泥，同酵母一起加入麵粉中，和成比較柔軟的麵糰，整理成自己喜歡的花卷的樣子，上鍋不**，發酵至體態輕盈，**蒸20分鐘左右即可。
4、南瓜發麵餅
確切地說，這是一款半發麵餅，但依然抵擋不住它的暄軟，香甜適口，吃一口忘不掉。
食材準備：南瓜半個、麵粉300克、酵母3克、鹽2克、油適量。
具體做法：南瓜蒸熟晾至不燙手時，加入適量麵粉和酵母，和成柔軟的麵糰，分開成幾個大小一致的麵糰，擀開，平底鍋刷油，把餅的生坯放進去小火烙熟即可，吃時切塊兒。
5、南瓜紅豆燜飯
燜飯時，加一把浸泡過的紅豆，再來點兒南瓜加持，很營養健康的主食。
食材準備：大公尺、紅豆、南瓜。
具體做法：紅豆提前浸泡5小時以上，泡一晚上更好，不然不容易燜熟。南瓜洗淨去皮去籽切塊兒，大公尺淘洗兩遍，大公尺、紅豆、南瓜全部放進電飯煲，加一指節的清水，把飯燜熟即可。
6樓：獅子薯片
1.南瓜粥：將南瓜去皮切塊備用，小公尺洗淨後用水浸泡20分鐘；將開水倒入鍋中，倒入小公尺煮30分鐘；30分鐘後，加入南瓜再煮15分鐘即可。
需要注意的是，南瓜放入後需要經常攪一攪，避免粘鍋。
2.南瓜餅：南瓜去皮切成薄片，用蒸屜蒸熟備用；將蒸好的南瓜壓成泥狀，加入白糖拌勻；把糯公尺粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，然後揉成較幹的麵糰；把麵糰搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅狀；燒熱油鍋後，將其放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，等到兩面煎成金黃色後就製作完成了。
孕婦可以吃南瓜。南瓜是一種含有豐富的膳食纖維的食物，它能夠促進身體的新陳代謝功能，有利於孕婦身體健康。同時還可以用於**孕婦下肢水腫的症狀，能夠有效減輕因懷孕給身體造成浮腫等不適症狀。
另外，它還能預防妊娠高血壓或血栓等疾病的產生。
南瓜的食用方法有很多，怎麼做好吃還是需要根據個人口味做選擇。它既可以用來煲湯熬粥，也可以用作菜餚、佐陷、做糕點等。一般比較常見的食用方法有南瓜粥、南瓜餅等，這種食用方法製作較為簡單，口味也會比較大眾化一些。
南瓜的食用方法有很多，怎麼做可根據個人口味選擇烹飪方式。它既可以用來煲湯熬粥，也可以用作菜餚、佐陷、做糕點等。一般比較常見的食用方法有南瓜粥、南瓜餅等。
比如南瓜粥的製作方法就是將南瓜去皮切塊備用，小公尺洗淨後用水浸泡20分鐘；在鍋中倒入開水，再倒入小公尺煮30分鐘；30分鐘後，加入南瓜煮15分鐘即可。
7樓：山東新東方西點學院
南瓜是一款常見的食材，含有豐富的膳食纖維，定期使用南瓜對於身體健康有一定的作用
南瓜燉排骨的做法
先把排骨清洗乾淨後浸泡十分鐘，之後把排骨放入鍋裡，倒入可以淹沒排骨的水，大火煮開後撇去浮沫，把排骨撈出，之後把鍋燒熱後倒入油，燒至溫熱後放入薑片，倒入排骨大火快速翻炒變色，再倒入老抽和料酒，放入少許白糖，撒些蔥段，放入各種調料，倒入可以淹沒食材的高湯，再小火燉煮四十分鐘，把南瓜洗乾淨後去皮去瓤切成塊狀，等排骨煮熟後倒入南瓜煮十分鐘後用鹽和味精調味，之後大火收汁。
南瓜有什麼家常做法？
8樓：改淑珍尚嫻
我家經常用南瓜炒飯和燜煮，其實家常的就是很平常的做法，材料也一樣，1、南瓜炒飯，先把南瓜切粒，五花肉切粒，魷魚絲或蝦公尺幹（提高香味）如果你想增加口感可以加蘿蔔乾哦，先把材料（除了南瓜粒）都炒一下，再把南瓜炒一炒，油要夠用哦，再下點蒜蓉，翻炒再下半杯水，煮5分鐘就可以下飯和其他材料了，調一下味就可以吃咯，2、燜南瓜，先煎幾片五花肉，再下蒜蓉，就可以放切塊的南瓜了，翻炒一下，再下一杯水，煮8分鐘後再調味就可以吃了，很簡單又能保持南瓜的香味！
9樓：琦淑蘭厚胭
香炸南瓜餅
用料：黃瓤南瓜
500g
豆沙餡100g
麵粉700g
幹澱粉60g油適量
1.南瓜去皮去籽，切成小塊。放入蒸鍋中蒸至熟透，放涼並碾碎。
2.在南瓜泥中放入麵粉和幹澱粉混合均勻，和成麵糰（南瓜本身有水分，不用另外加水）
3.雙手稍稍潤濕，取一團南瓜麵糰，將豆沙包在中間，揉成小餅狀。
4.將南瓜餅放入油鍋後逐一炸透即可。
南瓜的做法大全南瓜的家常做
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
2.南瓜去皮，切成塊。
3.五花肉切片。
4.豆角準備好。
5.鍋中放入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒至斷生。
6.放入豆角、土豆、南瓜，放少許醬油。一起煸炒五分鐘。
11樓：aa微湖來客
1,準備適量土豆、南瓜、蔥、姜、鹽、生抽、雞精。愛吃肉的可以放一點肋排。2,土豆南瓜洗淨去皮，切小塊。
3,鍋裡倒油，放蔥薑爆鍋，加入土豆南瓜翻炒幾下，放鹽。因為土豆、南瓜味道都有點偏甜，所以鹽可以適當多放一點。4,菜炒兩三分鐘後，鍋裡倒水，加一點點生抽（一定少放），蓋鍋蓋燉吧。
5,土豆和南瓜燉到軟爛，然後大火收汁，出鍋前加雞精。
咖哩土豆燉南瓜編輯
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖哩油
做法：1、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊；青紅椒切段；
2、起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右；
3、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖哩油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒乾了就加水），快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
．貝貝南瓜洗淨，從頂部1/4處切開，挖去籽，上鍋蒸20分鐘。
2．待南瓜稍涼，將南瓜瓤挖出，用勺子搗碎 [1] ，注意不要挖破，南瓜殼留作容器。
3．將南瓜泥和牛奶及泡開的百合裝進南瓜容器，再上鍋蒸10分鐘即可。
羊肉(508克)、南瓜(518克)、洋蔥(半隻)、姜(2片)
調料：海鮮醬油(2湯匙)、白醋(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
製作方法編輯
1 洗淨羊肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細絲，南瓜切成0.5厘公尺厚的片。
2 燒開鍋內的水，倒入羊肉塊氽燙一下，撈起瀝乾水待用。
3 湯鍋注入5碗清水，放入牛肉塊和薑片，加蓋大火煮沸。
4 加入2湯匙海鮮醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。
5 倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續煮20分鐘。
6 加入1/3湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。
食用須知編輯
1、羊肉湯煮沸後會有一層浮沫，應不時撇去浮沫，可保持湯底清澈無異味。
2、可先用高壓鍋來煮羊肉湯，再倒入湯鍋中與南瓜一同清燉，可使羊肉的口感更軟爛。
3、南瓜久煮易爛，放入羊肉湯中後以小火慢煮，大火煮會將南瓜煮爛，還會讓湯色混濁不清。
4.南瓜為補血之妙品，有助於清除宿便和有害物質，能潤膚和消除痘痘，還可防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。
南瓜的家常做法有哪些？
12樓：易書科技
南瓜蒜蓉湯
原料：南瓜250克，大蒜頭6粒，花生油、精鹽、溼澱粉各適量。
做法：南瓜去皮去瓤，洗淨，切粒。蒜頭去衣，製成蒜蓉。起油鍋燒熱，放入南瓜、蒜蓉略炒，放適量清水，煲至南瓜熟透，以少許溼澱粉勾芡，放入精鹽調味即成。
南瓜黃魚龍骨湯
原料：南瓜1個，黃魚300克，龍骨600克，豬展200克，姜、鹽、雞粉各適量。
做法：南瓜去皮切塊。黃魚殺好，洗淨。龍骨、豬展斬件，汆水，洗淨。將原料下煲中，加入清水，大火燒開，慢火煲2小時，下鹽、雞粉調味即可。
南瓜麵包家常做法，正宗南瓜麵包怎麼做
你好，南瓜麵包，甜品，是以南瓜粉 麵包專用粉為主料，配以植物油 奶油 白砂糖 雞蛋 水等輔料製作而成，鬆軟可口 老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。食材用料 高筋麵粉400g 80 低筋麵粉100g 20 煮熟南瓜泥250g 50 砂糖80g 16 鹽8g 1.6 雞蛋100g 20 牛奶100g 20...
南瓜派怎麼做好吃，南瓜派的家常做法
食材明細 南瓜200克 糯公尺粉90克 粘公尺粉10克 豆沙餡適量 麵包糠少許 白砂糖60克 植物油適量 甜味口味 蒸工藝半小時耗時 簡單難度 香糯的南瓜餅 秋天的美味的做法步驟1準備好所有食材。把糯公尺粉和粘公尺粉混合拌勻。2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。3蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8...
南瓜屬性有哪些，南瓜有哪些種類
南瓜屬於溫性，不屬於涼性的。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸 亮氨酸 異亮氨酸 苯丙氨酸 蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血...