1樓：百度使用者
要補肝，少吃苦食，多運動，還有春季一些慢性病容易**，多主意一些發物
2樓：愛你
春季飲食宜省酸增甘 早春時節，氣溫仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定
的能量來維持基礎體溫；春天又是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體致病。在這種時候，科學的飲食則很必要。 春季飲食原則 1、以高熱量為主：
除穀類製品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以禦寒。 2、補充優質蛋白質：如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等，以增加抵抗力。
3、攝取足夠的維生素和無機鹽：小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬 等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a， 具有保護呼吸道粘膜的功能；芝麻、捲心菜、菜花等富含維生素e可提高人體免疫力。 4、宜省酸增甘：
「春日宜省酸增甘，以養脾氣」。因春季為肝氣旺之時，所以易出現脾胃虛 弱病症；而多吃酸味食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌 酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。
春季重養肝 春季養肝以食為先。要注意全面營養，按時就餐；新鮮熟透的水果，有益於健康；雞肝味甘而溫，可補血養肝，是食補肝臟的佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。以味補肝首選食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒殺蟲等作用。
初春時節寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其走竄推動的作用，使肝中陽氣公升發。鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用，如做湯時加上動物血，可**肝氣不舒。
春季飲食指南 春為四季之首。此時，柳絲吐綠，春花萌芽，自然界陽氣開始公升發。這種環境最有利於精血化津氣，充實人體的組織器官。
但是春天氣候多變，會直接影響人體的防禦功能，全身的抗病能力也會下降；另一方面，各種細菌、病毒也開始大量繁殖，體質不佳時病菌、病毒等就會趁虛而入。為此在我們的飲食過程當中，要注意一些細節上的問題。 1．正確早餐 春天人體新陳代謝旺盛，人們明顯地感覺是早晨醒得很早，但現在的人晚上普遍睡得又很晚，所以會有睡眠不好的現象。
北方人多吃麵條、油條等，這種吃法不太好。長期這樣往往會使人產生困倦的感覺，早餐應以高蛋白食物為主，一袋奶、乙個雞蛋和粥，還要喝一點兒茶，以提神醒腦，一般南方人都有這種習慣。 2．補充維生素 權威營養專家指出：
缺乏維生素a就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內維生素a的水平又會進一步下降。維生素a缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。維生素a對呼吸道及胃腸道粘膜的保護作用已得到廣泛的證實。
從食物中補充維生素a是一種安全有效的保健方法，在眾多食物中，最能補充維生素a的當數胡蘿蔔。所以，春季到來的時候一定要多吃胡蘿蔔等一些含有維生素的食品。 3.
多食食用菌 春季飲食應清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出沒頻繁的時候，很多病毒都會趁虛而入，進入你的體內，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。 ------------------------------------------ 春季飲食養肝為先 肝，「是四肢的根本，藏魂之所在。
」（《黃帝內經．素問．六節臟象論》）是人體中的最大腺體。猶如乙個「化工廠」，具有代謝、肝汁分泌、解毒、凝血、免疫、熱量產生及水與電解質的調節等功能。為什麼強調春季注重養肝？
按中醫理論，肝屬五行之木，春木旺，肝主事，因此春季護肝尤為重要。從免疫學意義和實踐中看，春季護肝，對於增強對其它疾病的免疫能力亦有著重要作用。 1、抓住時機補肝臟 我國傳統中醫養生「四季側重」的原則認為春季肝臟當令，養陽益肝是首要，以防肝臟淤滯不暢，並提倡春季養肝食為先和以髒補髒的方法。
結合這一養生特點，從現代營養學的角度來看，早春二月的膳食原則應該是高蛋白、高維生素、充足熱量的均衡膳食。所謂高蛋白就是要根據個人的具體情況適當地增加蛋白質高的食物的攝人量，結合春季養肝食春季萬物蔭生，正是調養身體五臟的大好時機。現介紹春季養肝的幾種方法。
2、以髒補髒雞為先 雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大公尺100克，同煮為粥服食。
可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。 3、以味補肝首選醋 醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。
肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫公升，加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫公升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
4、以血補肝食鴨血 鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的**方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白公尺100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
春天應注意哪些飲食習慣
3樓：匿名使用者
1.早春飲食應注重蛋白質攝入
這個階段氣溫晝夜溫差大並且氣溫較低，陽氣逐步上公升，人體內的熱量消耗依然較大。飲食上要保證優質蛋白質食物的攝入，要多吃雞肉、瘦肉、魚類、雞蛋、動物肝腎等食物。
要保證有4到5種的應季蔬菜水果，但在製作上應注意避免涼拌、生食的做法，少吃寒性的食物，如黃瓜、綠豆芽、冬瓜等。同時，不宜過早的攝入清涼的飲料，以免損傷機體的陽氣。
2.仲春飲食應更關注脾胃
肝氣漸旺並逐步偏於亢盛，肝氣漸旺必然影響脾胃功能的執行，所以我們在飲食上可以增加些平補脾胃的食物，如山藥、紅棗、蜂蜜等。同時，我們還可以增加新鮮蔬菜的攝入量，保證每日的蔬菜水果攝入量。
多吃應季的蔬菜瓜果，例如芹菜、菠菜、黃豆芽、胡蘿蔔等，這些應季的新鮮蔬菜瓜果有助於補充人體內的維生素和礦物質，維持機體酸鹼平衡，保證機體內環境穩定。
3.晚春飲食宜清淡溫補為主
這時春季將要結束，氣溫進一步公升高，這時的飲食宜清淡溫補為主，應常食用黃綠色蔬菜及水果，還有姜、蔥等辛甘助陽食材。氣溫不斷公升高，會導致人體進入易煩躁、體熱較盛的狀態，這時我們可以增加一些清熱解暑、養陰除煩的食物和湯飲，例如綠豆湯、酸梅湯等。
4樓：濛濛然然歲月
春季飲食習慣應注意以下七點：
1、攝取足夠無機鹽和維生素
春季食用富含生素c的食物對我們的身體具有抗病毒的作用，這類食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜，還有檸檬、蘋果等新鮮水果；食用富含維生素a的食物可以保護上吸吸道黏膜及增強呼吸器官上皮細胞的功能，如莧菜；食用富含維生素e食物可提高免疫力，減少疾病的發生，這類食物如芝麻、菜花等。
2、選擇食用清淡食物
春季的肝火是最旺的時期，因為整個冬天我們缺少運動，在冬季是進補的好季節，很多人都相對吃得比較補，所以到了春季養生要特別注重養肝、護肝。肝火旺的話從面會影響脾，就會導致脾胃虛弱病症的出現，所以春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品；飲食口味宜選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。
3、肝炎病人不能吃的食物
蛋黃，肝火病人最怕的就是加重肝臟的負擔，而蛋黃中含有著大量的膽固醇，這些物質都要經過肝臟的新陳代謝，從而影響肝臟功能恢復。
4、增甘少酸
春季裡肝的疏洩功正處於乙個最旺盛的時節，所以我們就要吃一些會抑制肝氣的生髮的食物，比如一些酸味食品，它有著收斂收攝的作用，對抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群，就因為少食酸味類的食品，預防肝氣過盛。
春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還可以滋陰補血之功效，還有山藥也是春季飲食養生之佳品，它有著健脾益氣、補腎固精之作用。
5、多喝粥
可以多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是，很多上班的朋友們都沒有吃早餐的習慣，那對身體健康是有危害的，早餐食用保健粥，不僅有保健作用，還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳公尺粥、動物肝臟粳公尺粥。
6、多吃蔬菜
春季是口腔炎和**病等高發的季節，這些都是因為微量元素攝取不足而導致營養失調所引起的疾病。因為到了春季，要多吃一些正季節、無汙染的蔬菜，反季節的蔬菜盡量少食，還有那些蔬菜的食用方面，一般宜採用清炒或涼拌，這樣可以讓蔬菜的營養成分不被破壞。
7、多吃水果
水果不僅含有豐富高的營養價植，還可以增強我們人體的抵抗力。春季是屬於梅雨季節，天氣變化無常，易發感冒的季節，多食用一些水果，可以幫助我們強身健體，提高免疫力。如：
香蕉、士多啤梨、蘋果、櫻桃等。
春季多發病的飲食調養
對於某些春季易發疾病，如高血壓、失眠、抑鬱症、過敏性疾病等，則應根據具體情況選擇適宜的飲食性味。
高血壓 高血壓易於出現頭暈、頭痛，屬於肝陽上亢。春季陽氣發越，是高血壓患者易出現波動的季節，因此，對於高血壓患者來說，春季的飲食應在溫補陽氣的基礎上抑肝陽。食物以溫補為主，再加辛涼酸收之品，如在食雞肉、羊肉、牛肉時，輔以芹菜、薺菜、青皮蘿蔔、薄荷、烏梅、山楂等。
同時，保持大便的通暢，並使用一定的祛濕利尿之品，以降低血容量。
5樓：遊豆腐
1.飲食要營養平衡
從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2.春季飲食養肝為先
按中醫觀點，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主公升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。
且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣公升發，也會引起舊病**，如春季肝火上公升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。中醫認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺於春季。如果春季養生不當，便易傷肝氣。
為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。
3.飲食要養陽
陽，是指人體陽氣，中醫認為「陽氣者，衛外而為」，即指陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》裡提出的「春夏補陽」的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵禦風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》裡亦主張「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食」。
另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。
4.多食甜，少食酸
唐代名醫孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣。」意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。
我國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。
有鑑於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。
5.飲食要清淡
由冬季的膏粱厚味轉變為清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。胃寒的人可以經常吃點姜，以驅寒暖胃；有哮喘的人，可服點生薑蜂蜜水，以潤燥鎮喘；有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。
其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。
6.平時要多喝水
飲水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排洩，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。
而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。
7.多食蔬菜
人們經過冬季之後，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些**病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。
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