怎麼挑選椰子

1樓：春風化雨時

1.海南當地人將椰子分為青椰子和黃椰子兩種。若是為了喝水，那麼建議選擇青椰子；若是其他別的目的，那麼就選黃椰子。

2.拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區別。

3.手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！

4.**椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復的一般。

5.聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。

2樓：匿名使用者

外面是紅色的椰子比綠色的好，切開有點溼，椰子殼裡面要有椰子肉的會甜，還有椰子要在十二點切開的椰子水會甜一點。

3樓：慕小沫

椰子怎麼挑選，選時將椰子晃一晃，是看重量還是看顏色呢，下面介紹一下如何選購椰子吧。

方法/步驟椰子可以分為兩種：青椰子和黃椰子。

如果需要榨汁，打果汁，可以推薦青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以選擇黃椰子。

搖一搖。選擇椰子時，記得要搖一搖，可以知道裡面的水份也就是椰汁的多少，應選手感較重，搖起來較沉的椰子較好。

看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是屬於嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是現在好多人都知道這個方法，都會塗上黑色的塗料糊弄百姓。

如果要讓椰子新鮮口感好，建議選擇表面帶有椰殼的，因為椰殼可以保護椰肉，減少水份的蒸發。

4樓：匿名使用者

第一、在選擇椰子前，一定要明確挑選椰子的目的，根據不同的目的，選擇不同種類的椰子。椰子根據表面顏色的不同，海南當地人將椰子分為青椰子和黃椰子兩種（海南島外有人把黃椰子稱為金椰子）。這兩種椰子的口感和用途不太一樣。

青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水較黃椰子更加清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。於是在選椰子前一定要明確自己的目的。

若是為了喝水，那麼建議選擇青椰子；若是其他別的目的，那麼就選黃椰子。第

二、選擇食用椰子的時間。不同的時間，喝椰子水的感覺是不一樣的。據說中午12點的時候摘的椰子，下午2點時喝的椰子水是最甜美的。

也就是一天之中最適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點。雖然這個傳說還沒有找到更合理的科學依據，但是現實生活中確實能夠證明了這點。我們小的時候總是在這個時間段內摘椰子，喝椰子水。

不知道是心理因素還是真有此事，總感覺這個時間段的椰子水確實是最甜美、最解渴的。希望到海南去旅遊的朋友，有機會的時候不妨試試。第

三、挑選椰子的技巧。椰子的外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會失去了保護而將不再那麼新鮮了。

(當然在短時間內不會變質，但是時間長了椰子就會變味。) 所以在選擇椰子的時候，一定要選擇帶有完整外皮的椰子。此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候除了選擇帶有完整外皮的椰子外，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。

如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的。

熱忱歡迎各界朋友到訪海南，衷心地祝願大家在海南度過乙個有意義的假期，並能喝上一口新鮮的椰子水。

5樓：滕鴻蒙飛躍

不太熟的椰子叫椰青，主要是喝它的汁水。熟透的椰子就吃它的果肉和汁水，果肉可製成椰子糖和糖椰肉塊，椰絲和椰粉（用於蛋糕類食品和飲料），椰子香精等。也可以燉雞湯和。

或全個椰子做成燉盅來燉湯的。椰殼可製成工藝品。椰棕製成床墊椅墊等等。