1樓:匿名使用者
材料綠蘆筍約250g木耳約50g白蝦10只辣椒1根薑末1小匙蠔油1小匙味霖1小匙鮮味炒手1/2小匙
做法先準備好所需材料ˊ白蝦除腸泥ˊ姜切細末ˊ蘆筍去除粗纖維和木耳切小段ˊ辣椒切片備用
熱鍋加入油2大匙ˊ先炒香薑末
加入蘆筍根部先拌炒
接著依序加入木耳ˊ蘆筍ˊ蝦子ˊ拌炒均勻並調味即可簡單的家常美味【鮮蝦木耳炒蘆筍】就完成羅。
蘆筍清脆爽口ˊ蝦子彈牙鮮美ˊ簡單搭配ˊ輕鬆就有好味道哦
木耳的做法步驟圖,萵筍炒木耳怎麼做好吃
2樓:植物網
主料萵筍根
木耳適量
蒜公尺適量
小朝天椒適量
輔料醋適量
鹽適量白砂糖適量
醬油適量
味精適量
酸辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
萵筍炒木耳的做法步驟
1萵筍削皮切段。
2萵筍切絲。
3木耳泡發後也洗淨切成小朵跟萵筍放一塊備用。
4蒜公尺和小朝天椒切好備用。
5燒點水放少許油和鹽,把萵筍和木耳焯水。
6焯好的木耳和萵筍瀝乾水分,過一遍涼水。
7拿乙個盤放入鹽,味精,白砂糖,醬油,醋調和均勻。
8鍋內熱油放花椒和小朝天椒入鍋內炒香。
9加入蒜公尺爆炒出香味。
10倒入瀝乾水分的萵筍絲和木耳。
11加入之前調好的調料。
12把調料翻炒均勻就可出鍋了。
小竅門1.萵筍已經焯熟了,再回鍋內炒的時候一定要快。
2.把要用的調料事先都放在一起調好,就是想萵筍在鍋內待的時間短一點。
3.不喜歡醋的就不要放了,放了醋萵筍的顏色就不是很翠綠了,但是我喜歡吃就放了。
3樓:0澤國a網盤
食材明細
主料萵筍
一根幹木耳
一把輔料
大蒜一顆
耗油適量
生抽適量
雞精適量
清淡回口味炒工藝
十分鐘耗時答
簡單難度
萵筍炒木耳的做法步驟
素炒木耳萵苣片,【萵筍炒木耳】的做法步驟:1 1萵筍切片,切好後加一勺鹽,把水醃出來,用鹽醃過後,萵筍更脆更香。炒之前把水擠掉。
素炒木耳萵苣片,【萵筍炒木耳】的做法步驟:2 2幹木耳泡發,泡時用開水,裡面加點鹽,殺菌。購買時買小木耳,味道更香,不推薦菜市場購買的大木耳,味道很難吃
素炒木耳萵苣片,【萵筍炒木耳】的做法步驟:3 3油熟後,蒜片下鍋,炒出香味
素炒木耳萵苣片,【萵筍炒木耳】的做法步驟:4 4加入木耳。翻炒後加入萵筍。
素炒木耳萵苣片,【萵筍炒木耳】的做法步驟:5 5加入適量耗油,生抽(推薦李錦記的生抽,有點豆豉味,很好吃)沒有李錦記的生抽可以不加,換成加一點點鹽。只要一點點,因為萵筍醃過,並且耗油有味道
素炒木耳萵苣片,【萵筍炒木耳】的做法步驟:6 6味道調完後起鍋裝盤。
小竅門木耳一定要選用小木耳自己泡發,不要買菜市的那種大木耳,不衛生而且口感不好。這道菜有耗油和木耳的鮮美,蒜片的香味。作為素食,非常好吃下飯。
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