1樓:郭溫依雀
出自名門的提拉公尺蘇(tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕,由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油製品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴裡香、滑、甜、膩,柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜,因為有了可可粉,所以略略有一點點不著邊際的苦澀,這正好與卡布奇諾相配。大多餐廳都用玻璃器皿來盛載,純粹的忌廉黃上灑滿可可粉的棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。
沒有香蕉船般繽紛艷麗,也不像芝士蛋糕般獨色單調,提拉公尺蘇整體色彩和諧,變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡,涼得不冰冷,口腔中頓感清爽,鮮奶油所特有的粘滑,稠稠地包裹著唇、舌、齒,徐徐嚥下,那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。
關於提拉公尺蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,比較溫馨的說法是二戰時期,乙個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了乙個糕點裡,那個糕點就叫提拉公尺蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉公尺蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人......提拉公尺蘇tiramisu,在義大利文裡,有
「帶我走
」的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了espresso咖啡與酒(masala、rum或brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾,一層混合了mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉......這就是提拉公尺蘇tiramisu。
2樓:藤寧燕夏
就是蛋糕啊。『tiramisu提拉公尺蘇』是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最in的時髦
甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的**級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
這個**可以看下啊。
3樓:後山蘭才唱
提拉公尺蘇(tiramisù),為一種有名的義大利式蛋糕,又可譯成堤拉公尺蘇。提拉公尺蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。
4樓:趙英博區芝
提拉公尺蘇是一種義大利式的甜品,由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成,吃到嘴裡香、滑、甜、膩,柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜,因為有了可可粉,所以略略有一點點不著邊際的苦澀。
提拉公尺蘇的字面意思是"帶我走",這裡面還有乙個傳說:正值戰亂,乙個義大利士兵要離開自己的家,去前線參戰。他的妻子把家裡存著的麵包、餅乾還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起,作成這種點心給丈夫帶去。
tiramisu的義大利語意就是"帶我走"。
提拉公尺蘇是什麼意思，提拉公尺蘇含義
提拉公尺蘇，tiramisu，在義大利文裡，有 帶我走 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。關於提拉公尺蘇的由來，有乙個溫馨的故事 二戰時期，乙個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾 麵包全做進了乙個糕點裡，那個糕點就叫提拉公尺蘇。每當這...
提拉米蘇的含義是什麼啊，提拉米蘇有什麼含義？
提拉米蘇的配方 追溯tiramisu的美味 除了手工之外，絕大多數，還是來自於材料的考究程度，其中，mascarpone cheese marsala酒與ladyfinger 手指餅乾 等三種材料，可說是掌控 tiramisu 品質的最主要關鍵。傳統配方的提拉米蘇是完全不加酒精的，有人堅持要加產於義...
提拉公尺蘇的含義，提拉公尺蘇含義
版本一關於提拉公尺蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是乙個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾 麵包全做進了乙個糕點裡，那個糕點就叫提拉公尺蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉公尺蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人 提拉公尺蘇...