1樓：匿名使用者
榴蓮（學名：durio zibethinus murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。別稱是「水果之王」
榴蓮的形態：
此為榴蓮開花時
此為榴蓮幼生時
此為榴蓮成長時
此為榴蓮成熟時
2樓：匿名使用者
榴蓮:又名韶子、麝香貓果，
泰國榴蓮有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。
其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、
四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差
一、二個月。
其中為人們比較熟悉的有（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候；
（2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，**上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；
（3）長柄：因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；
（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的榴蓮曾獲得冠軍。
泰國南部榴蓮叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以「物稀為貴」。
3樓：匿名使用者
榴蓮別稱durio zibethinus murr，市面上最常見的主要有四種，分別是金枕頭、蘇丹王、青尼和貓山王。＃星知計畫＃
4樓：匿名使用者
榴蓮，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20公尺，一般認為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地，以後傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人「望而卻步」，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引，其中還會在一部分人中產生「流連忘返」的感覺，這種奇特的水果由此得名「榴蓮」。榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。
榴蓮的種類和名稱。
5樓：匿名使用者
（1）金枕頭，（蒙通），是很受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候。
（2）青尼，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，**上比頭要便宜，果肉以深黃色為佳。
（3）長柄：因為此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。
（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴槤。泰國榴槤的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的榴槤曾獲得冠軍。
泰國南部榴槤較中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴槤盛季過後，便以「物稀為貴」。
擴充套件資料
榴蓮食用的注意事項
1、咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。
3、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
5、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上公升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
8、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
9、老年人應特別注意，榴槤果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
6樓：鴟夷子皮
榴蓮主要產區是東南亞的泰國和馬來西亞,其中國內能吃到的榴蓮以泰國榴蓮為主。
泰國:d159金枕頭:肉多,甜味高,水分多,多吃容易膩,果肉呈淡黃色,經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃,很適合初嘗者。
一般水果店都有賣(也只有這個可以賣),是最常見的榴蓮品種,一般是七八成熟從樹上採摘下來,運輸到國內銷售。所以,經常在水果店裡買到「永遠都放熟不了」的榴蓮(因為人家被摘下來的時候,生熟已經被決定了,就是生的!)。
d123(gibbon) cha nee (ape like) 因為先生沒吃過,做不了介紹。
d158長柄榴蓮 kan yao (long stalk) 先生也沒吃過,做不了介紹,據說是泰國唯一可以媲美馬來西亞的榴蓮品種,當然,**不是一般的貴。
馬來西亞:
d24蘇丹王榴蓮,是比較大眾的馬來西亞榴蓮,榴蓮味道濃郁,質地比較幹,甜味適中,不容易膩口,但是核比較大,**較為親民;蘇丹王的核大的能嚇死人,有些能佔果肉一半的重量,所以,買d24最好直接買純果肉。
d101紅肉榴蓮,榴蓮肉個頭小,是馬來西亞主流的榴蓮品種,甜度高,核小肉厚,呈金黃色,略偏紅。d101偏向於紅肉型的榴蓮,口味與d24,d197有明顯不同,有草藥的味道。純紅肉的榴蓮,草藥味更重,甚至會有類似汽油的味道,反正紅肉榴蓮先生接受不了。
d197貓山王榴蓮,是馬來西亞頂級的榴蓮品種,有榴蓮之王的美譽,回味甘甜,榴蓮味最濃,有忌廉味,呈姜黃色,果肉擁有凝脂似的質感,層次豐富,嫩滑細緻,外形,色澤,肉質近乎完美。純甜味的貓山王不算極品,甜中帶苦才是。貓山王產量很小,在馬來西亞是屬於超珍貴的品種,被限制出口,是國內吃到的品質最高的榴蓮。
先生第一次吃貓山王時,「驚為天物」,很長一段時間裡,都不願意再吃金枕頭。
d175紅蝦典型紅肉榴蓮,先生還沒吃過。
金鳳 據說口味比d24重,也有人稱它為超越貓山王的唯一存在。
泰國榴蓮與馬來西亞榴蓮有哪些區別:
①馬來西亞榴蓮在國內市場,都是冷凍果肉,如果有整個馬來西亞的榴蓮售賣,那就不是正規渠道引入的,
②馬來西亞榴蓮和泰國榴蓮在外表上,有著明顯的區別。馬來西亞榴蓮殼發青,個頭小,刺短;泰國榴蓮殼發黃,個頭較大,刺大。
③馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。而且,為了保持其最佳的生長環境,一般都種在斜地上,因為水分會順著斜地而下,不會積累在榴蓮樹根部,這樣子長出來的榴蓮果實才飽滿,而且肉身乾爽清甜(表現為:放久之後不容易像金枕頭那樣出水)。
7樓：我的小狗叫泡妞
貓山王mao shan wang
別名：musangking、raja kunyit、butter durian、cat mountain king、rajah kunyit
貓山王是現在最受歡迎的榴蓮，沒有之一。這是唯一一種甜味和苦味兼具，但是甜味稍濃的榴蓮，口感綿柔略粘。果肉柔滑，果核很小，甚至有時候能找到無果核的。
果肉顏色：金黃
**：因為太受歡迎了每年**都在漲，一般十幾新幣/kg起（這裡說的都是帶殼稱然後現開給你吃的那種）
產地：kelantan,pahang and johor
紅蝦 red prawn d175
別名：hong xia、ang hay、ang heh、udang merah
紅蝦眾所周知是僅次於貓山王的榴蓮，在馬來西亞廣泛受人追捧。這個榴蓮果肉的顏色是橙紅的，也因此而命名，有著苦甜的味道。
果肉顏色：黃色至橙紅
**：$8/kg起
產地：johor,segamat
葫蘆 d163 hor lor
這個種類是由它看似葫蘆型的外表命名的（可是我沒覺得它像葫蘆= =# 就是圓圓的形狀），果肉的特點在於厚實而口感綿密。果核也是非常小，但是味道略微偏苦。關於葫蘆有個挺意思的事情：
40歲以上的樹結下的葫蘆榴蓮有一種類似於巧克力的味道。
果肉顏色：淡黃
**：$5/kg起
d24別名：sultan
d24曾經是最受歡迎的榴蓮品種，不過現在已經被貓山王取代了。也是最普遍的品種，榴蓮的香味是所有榴蓮之中最濃的，味道在各方面都是中規中矩，產量多，很受歡迎。果肉厚實，口感綿密略幹，入口時味道先苦後甜。
近幾年因為d24的需求減少，**下降了很多。
果肉顏色：淡黃
**：$5/kg起
產地：johor, pahang,cameron highlands
d101 - durian mas
d101的味道較淡，但勝在香滑甜，較易讓人接受。原產自柔佛，收到喜歡溫和味道的顧客所青睞，而且口感如奶油一般，被人稱為「柔佛的特殊忌廉味」。
果肉顏色：橙黃
**：$4/kg起
產地：pahang, johor
鄉村榴蓮 durian kampung
這是市場上最常見的榴蓮品種，這種榴蓮不是大型養殖的而是鄉村裡隨處可見。果肉味道從偏苦到苦甜都有，但是普遍口感比較幹。而且榴蓮的個頭比大型養殖的榴蓮小很多。
不過他其實是銷量最高的榴蓮，因為**非常低廉。
果肉顏色：黃
**：$2/kg起
金鳳 golden phoenix
這個榴蓮的特點在於口感很濕潤，小果核。金鳳這個名字是由最開始註冊這個品種的人起的。
果肉顏色：黃白
**：$2/kg起
產地：pahang,、johor、east malacca
xo這個榴蓮其實是d24榴蓮的乙個亞種，新加坡很常見，有著薄薄的棕色的外殼，口感濕潤。味道有點苦，就像是法國白蘭地，因此而命名。
顏色: 淡黃發灰
**: $8/kg起
產地: johor, genting, cameron highlands
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