1樓：無名
菜椒（學名：capsicum annuum var. grossum）俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒，台灣話也稱作大筒仔，是茄科辣椒屬辣椒的乙個變種，分布於中國大陸的南北各地，屬於「非人工引種栽培」型別植物。
外形粗壯而高大。葉矩圓形或卵形，長10-13厘公尺。果梗直立或俯垂，果實大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內陷，基部截形且常稍向內凹入。
與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，略帶甜或稍帶椒味。選擇外皮緊實、表面有光澤的甜椒為好。 甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命c和b及胡蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。
2樓：畜牧獸醫
一、 託縣紅辣椒香而不辣。
二、託縣紅辣椒是一種曬乾辣椒，呼和浩特的知名特產之一，更是呼和浩特市的國家地理標誌產品。託縣紅辣椒與一般的紅辣椒在辣椒質量上沒有什麼相差甚遠的地方，然而託縣紅辣椒因其味道獨特而能聞名全國，原因在於它傳統的製作方法，辣椒曬乾後，師傅們手工用「鐵缽」搗成小碎片，然後以七成熟的託縣五申純葫油一熗，就是大家現在常吃到的託縣紅辣椒。
三、託縣紅辣椒最特別的口感在於它香而不辣，顏色亮麗、香味濃郁，色、香、味俱全，每年的夏秋時節是託縣新鮮辣椒的大量上市時期，這段時間也是託縣紅辣椒大量被收購的旺季。託縣紅辣椒因其外皮顏色特別新鮮，所以又有燈籠紅」的叫法，其肉厚，有含有豐富的維生素c和維生素a，營養價值較高。
四、託縣紅辣椒是一種常用的家庭調味食材，既可以拿來燉豆腐、燉排骨也拿來燉魚等做法多樣。
3樓：小梁仔
香而不辣的辣椒有：
一、 四川二荊條辣椒，多產於四川成都，長約半尺，形狀細長，辣度適中，椒香味濃，增色效果極佳。
二、廣西皺皮椒，比二荊條長，表面有凹凸不平的紋路，曬乾後表皮變皺，香味濃厚卻不算辣。
三、四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色澤鮮紅，是兼具香、辣、紅三種優點的辣椒之一。
四、貴州花溪羊角椒，肉質較薄，乾製後香氣濃郁，顏色紅潤，但是辣度較低，通常與其他辣椒搭配使用。
五、陝西七寸紅，個體細長，因其肉薄，故乾製後表面有明顯皺縮，辣度較低，但是顏色紅豔、香氣濃郁，陝西菜中的油潑辣子就是用這種辣椒製作而成。這些是辣度相對較低的。
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：capsicum annuum l.
，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近**或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。
果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
哪種辣椒香而不辣
4樓：畜牧獸醫
一、 託縣紅辣椒香而不辣。
二、託縣紅辣椒是一種曬乾辣椒，呼和浩特的知名特產之一，更是呼和浩特市的國家地理標誌產品。託縣紅辣椒與一般的紅辣椒在辣椒質量上沒有什麼相差甚遠的地方，然而託縣紅辣椒因其味道獨特而能聞名全國，原因在於它傳統的製作方法，辣椒曬乾後，師傅們手工用「鐵缽」搗成小碎片，然後以七成熟的託縣五申純葫油一熗，就是大家現在常吃到的託縣紅辣椒。
三、託縣紅辣椒最特別的口感在於它香而不辣，顏色亮麗、香味濃郁，色、香、味俱全，每年的夏秋時節是託縣新鮮辣椒的大量上市時期，這段時間也是託縣紅辣椒大量被收購的旺季。託縣紅辣椒因其外皮顏色特別新鮮，所以又有燈籠紅」的叫法，其肉厚，有含有豐富的維生素c和維生素a，營養價值較高。
四、託縣紅辣椒是一種常用的家庭調味食材，既可以拿來燉豆腐、燉排骨也拿來燉魚等做法多樣。
香而不辣的辣椒有那幾種
5樓：小梁仔
一、 四川二荊條辣椒，多產於四川成都，長約半尺，形狀細長，辣度適中，椒香味濃，增色效果極佳。
二、廣西皺皮椒，比二荊條長，表面有凹凸不平的紋路，曬乾後表皮變皺，香味濃厚卻不算辣。
三、四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色澤鮮紅，是兼具香、辣、紅三種優點的辣椒之一。
四、貴州花溪羊角椒，肉質較薄，乾製後香氣濃郁，顏色紅潤，但是辣度較低，通常與其他辣椒搭配使用。
五、陝西七寸紅，個體細長，因其肉薄，故乾製後表面有明顯皺縮，辣度較低，但是顏色紅豔、香氣濃郁，陝西菜中的油潑辣子就是用這種辣椒製作而成。這些是辣度相對較低的。
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：capsicum annuum l.
，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近**或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。
果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
6樓：沒那麼多其實
貴州燈籠椒：肉厚質細 香辣適中 微辣超香。 辣度指數：
★★貴州二荊條：色澤艷麗 紅油佳選 微辣超香 辣度指數：★貴州條子椒：
椒香濃郁 辣度適中 中辣特香 辣度指數：★★★貴州子彈頭：皮薄肉厚 辣味香醇 微辣特香 辣度指數：
★★貴州滿天星：皮薄肉厚 辣味醇厚 特辣超香 辣度指數：★★★★優優辣品：
專業辣椒電商
哪種辣椒製作的辣椒油香而不辣？
7樓：匿名使用者
主料為二荊條，但只用它會只香不辣，沒有層次感。一般會摻少量的辣度更高的辣麵一起。
8樓：匿名使用者
小的紅辣椒，做辣椒油，辣椒稍微過油就沒了辣味還有一種辣椒特有得香味，
9樓：鵝子野心
朝天椒做的又香又辣，菜椒做的香而不辣。
10樓：
沒有，名字叫辣椒呀！
有哪些香而不辣的乾辣椒
11樓：有錢哥哥
1、四川二荊條辣椒，多產於四川成都，長約半尺，形狀細長，辣度適中，椒香味濃，增色效果極佳。
2、廣西皺皮椒，比二荊條長，表面有凹凸不平的紋路，曬乾後表皮變皺，香味濃厚卻不算辣。
3、四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色澤鮮紅，是兼具香、辣、紅三種優點的辣椒之一。
4、貴州花溪羊角椒，肉質較薄，乾製後香氣濃郁，顏色紅潤，但是辣度較低，通常與其他辣椒搭配使用。
5、陝西七寸紅，個體細長，因其肉薄，故乾製後表面有明顯皺縮，辣度較低，但是顏色紅豔、香氣濃郁，陝西菜中的油潑辣子就是用這種辣椒製作而成。這些是辣度相對較低的。
6、青椒，又名燈籠椒，大椒，柿子椒，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。果實比較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。
12樓：浪子心丶
一、 託縣紅辣椒香而不辣。
二、託縣紅辣椒是一種曬乾辣椒，呼和浩特的知名特產之一，更是呼和浩特市的國家地理標誌產品。託縣紅辣椒與一般的紅辣椒在辣椒質量上沒有什麼相差甚遠的地方，然而託縣紅辣椒因其味道獨特而能聞名全國，原因在於它傳統的製作方法，辣椒曬乾後，師傅們手工用「鐵缽」搗成小碎片，然後以七成熟的託縣五申純葫油一熗，就是大家現在常吃到的託縣紅辣椒。
三、託縣紅辣椒最特別的口感在於它香而不辣，顏色亮麗、香味濃郁，色、香、味俱全，每年的夏秋時節是託縣新鮮辣椒的大量上市時期，這段時間也是託縣紅辣椒大量被收購的旺季。託縣紅辣椒因其外皮顏色特別新鮮，所以又有燈籠紅」的叫法，其肉厚，有含有豐富的維生素c和維生素a，營養價值較高。
四、託縣紅辣椒是一種常用的家庭調味食材，既可以拿來燉豆腐、燉排骨也拿來燉魚等做法多樣。
有哪些香而不辣的乾辣椒香而不辣的辣椒有那幾種
1 四川二荊條辣椒，多產於四川成都，長約半尺，形狀細長，辣度適中，椒香味濃，增色效果極佳。2 廣西皺皮椒，比二荊條長，表面有凹凸不平的紋路，曬乾後表皮變皺，香味濃厚卻不算辣。3 四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色澤鮮紅，是兼具香 辣 紅三種優點的辣椒之一。4 貴州花溪羊角椒，肉質較薄，乾製後香氣濃郁...
為什麼大蒜炒熟了就不辣了，而辣椒還是辣的
因為抄大蒜產生辣味的主要成 襲分是二烯 丙基硫化bai物，包括du二烯丙基一硫化物zhi 二烯丙基dao 二硫化物 二烯丙基三硫化物和蒜氨酸等，這些成分遇熱易分解，分解後就不辣了 而辣椒產生辣味的主要成分辣椒素 辣椒鹼 遇熱也會部分分解，但沒有大蒜那麼徹底。大蒜所含化學成分十分複雜，除大蒜特有的活性...
香辛料是辣椒嗎，香辛料一定是辣的嗎
當然不是了，它的成分裡根本沒有辣椒 香辛料一定是辣的嗎 香葉 丁香 茴香 桂皮都是香辛料，它們都不辣的。配料表中寫了香辛料,再寫花椒和辣椒對嗎？你好，可以不寫，花椒 辣椒等屬於香辛料的一種成分。謝謝。看7718條款，2 以上要單獨寫，2 以下可統稱香辛料 香辛料屬於辛辣食物嗎 5 香菜屬於香辛料，但...