1樓：依盈迮問玉
以鮮艾加鹼煮至爛熟，濾乾水，搗成艾泥，再對半配上幹糯公尺粉揉勻，然後分成小坯，包餡上蒸籠，旺火蒸熟即成。餡料為糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉為餡（與上述（飠肖
）子餡料相似）。此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。
艾公尺果怎麼做？
2樓：0南哥
清明果，又名青團、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明饃饃（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中國南方各省漢族特色食品之一。
清明果是通過採集田間的鼠麴草或艾蒿清洗搗爛擠壓取汁，同晾乾的水磨糯公尺粉、大公尺粉拌勻揉和成皮，然後包餡製作的公尺粉類軟式點心。
1.鼠麴草或艾蒿清水洗淨，放入煮開的鍋中焯水（可選加一勺鹽），焯水後立刻撈出用冷水沖涼，通過杵和臼搗爛（原生態制法）、攪拌機絞碎（現代化制法）成為糊狀。
製作清明果
2.預先將適量糯公尺及粳公尺磨成濕潤細膩的公尺粉與糊狀草泥混合均勻揉成麵糰，蒸熟後分小塊搓圓壓扁製成外皮。（或用大公尺公尺漿與艾草在大鍋中混和，直到公尺漿成為固態，以此來製成外皮）
（1）鹹清明果：將餡的原材料都切成丁或小塊，放進燒熱的鍋炒熟炒透並加適量鹽、辣椒調味；
（2）甜清明果：芝麻、豆沙等餡料預混時一般有加入白砂糖，以製熟後的餡包入即可。
3.待出鍋的外皮涼後包入餡料，分別製成自己喜好的形狀，上鍋再以大火蒸一刻鐘左右即可
清明果多用艾草或鼠麴草做成：
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。艾草特殊的氣味同時也具有一定的作用。李時珍《本草綱目》記載：
艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。
鼠麴草性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。
3樓：匿名使用者
1.艾草是野生的，需要把泥沙清洗乾淨，然後入鍋煮熟。大約2分鐘！盛起備用
2.把煮熟的艾草切碎，和入糯公尺粉裡。如果太乾，就加入一些煮艾草的水。粉裡加少許白糖。如此一來，加之艾草的味道，清甜可口！
3.窩裡加少許油，倒入切碎的臘肉、蔥、蒜苗，加少許鹽，炒熟！
4.像包包子一樣，做個雞蛋大小的公尺果，在用玉公尺葉子包裹每個公尺果。蒸出來有玉公尺的清香
5.上鍋開蒸，雞蛋大小的公尺果蒸半小時左右，如果不知道有無熟，可以用筷子戳一下軟了即可！
注意：和麵時不要太烯，因為公尺果蒸的時候還有水蒸氣，會太軟。所以，盡量硬一些，能包住餡即可
4樓：君浩美明
艾公尺果是江西贛南的一種特色小吃。它的簡單做法如下：
1、先將艾葉下鍋煮熟，煮熟後，將其剁碎
2、將臘肉丁下鍋，放入豆腐、小公尺椒進行翻炒，加入醃菜，接著翻炒3、艾葉中加入麵粉，揉成麵糰，將餡料包裹在艾葉麵中，將其煮熟即可完成
艾公尺果怎麼做好吃
艾公尺果是
5樓：水晶梯玻璃球
艾葉和糯公尺粉做成包有糖餡、形似餃子的點心
濡公尺果怎麼做的，公尺果怎麼做？
主料 牛奶 糯公尺粉輔料 白糖 泡打粉 植物油做法 1 糯公尺粉加泡打粉白糖拌均勻，加牛奶植物油一起和成光滑的麵糰，再抹上一層植物油，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右2 把醒好的麵糰用植物油再揉揉，把糯公尺團用手揪一小塊，用手搓成乙個小果子3 熱鍋涼油，油5成熱，加小果子，待浮起後不斷用漏勺底朝乙個方向畫圈...
公尺果怎麼做，公尺果的做法
主要材料 紅薯2個，糯公尺粉1碗，糖2勺，奶粉1勺，土豆糠1勺。1 紅薯蒸熟後，加入粉類。2 將紅薯碾碎成泥後跟粉類一起揉成團。3 粉團分成30克乙個的小劑子，中間擠入少許芒果醬。4 包湯圓一樣包好後，搓圓。5 在土豆糠裡面打個滾，均勻沾上土豆糠。6 稍微刷點水後，再裹上黑芝麻。7 擺進蒸籠，留出一...
邵武米果怎麼做，米果的做法 10
蒼茫中的塵埃 食材明細 香米適量 黃梔子適量 製作步驟 1.香米浸泡12小時後，加入適量黃梔子碾成米漿待用 大火熱鍋，鍋內均勻塗抹少量食用油，倒入適量米漿，待米漿周邊稍凝固開始用鍋鏟翻滾，隨著米漿逐漸成形，改中火，不斷用力翻滾，並從鍋周圍倒入食用油避免粘鍋。2.待米漿全部變成糕狀，盛起放入預先塗抹食...