1樓：善解人衣
這種吃法就是日本傳過來的，吃壽司生魚片必定沾芥末，因為芥末殺菌。
日本人為什麼喜歡吃壽司？
吃壽司怎麼蘸芥末醬油
2樓：匿名使用者
吃壽司能就一定要蘸芥末了，
1.先準備好一碟醬油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3.將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在公尺飯的部分。
當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。
*吃壽司最好喝抹茶或者清茶
為什麼吃壽司要蘸芥末？
3樓：捨不得當戀人
芥末能減輕生魚肉的氣味，更重要的是有效抑制可能引起食物中毒的微生物和細菌。
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，綠芥末(青芥辣)源於日本，山葵，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。
可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
4樓：時間嶺
殺菌，另外，掩蓋別人的手汗味，蘸醋也一樣，主要掩蓋手汗味
為什麼很多日本人喜歡吃生魚片壽司卻不會生病
5樓：匿名使用者
他們吃的都是生魚片專用的魚啊！國內也有的
6樓：匿名使用者
因為經過了嚴格的清潔
日本人常吃生冷為什麼還是長壽日本人很喜歡吃生冷的食物嗎
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