1樓：匿名使用者
剛剛買來的紅抄酒基本都是原裝
襲，而且紅酒和白酒一樣
bai都是儲存多年du的，所以直zhi接喝會有比較異dao樣的口感，此時就需要「醒酒」，剛買來的紅酒最好放置到醒酒器裡面醒酒，讓紅酒和空氣充分混合，氧化丹寧酸，去除異味，這樣喝起來就沒有酸澀的感覺啦~
2樓：美美前程
原裝的沒有經過醒酒的話，他是海酸澀的。具體是什麼原因我也不知道，反正把他醒醒酒之後它就味道就變了。
3樓：匿名使用者
可能是喝之前沒有醒酒吧，又或者是製酒年份比較近。
4樓：7110滅韓嗜雷
紅酒bai中含有
單寧。單寧的英文du名是tannin，是一zhi種天然的酚類dao物質，雖然你聞不到也版看不到，但你卻權
可以真切地感受到，喝紅酒時，會給你的口腔帶來一種澀感。這種澀感就是單寧和口腔唾液中的蛋白質反應產生的。其實我們可以通過醒酒的方法來改善紅酒的口感風味。
醒酒是指通過加速葡萄酒氧化的過程來讓葡萄酒釋放其原有的芳香，同時柔化葡萄酒中的單寧，改善其口感。所以喝紅酒的時候要醒醒酒。
5樓：匿名使用者
主要是因為剛葡萄酒在剛剛出廠時裡面所含的成份單寧大於糖份，所以會導致很酸澀，在放置一段時間後隨著單寧成份的減少口感會變得好一些。
6樓：回憶
葡萄酒太年輕，還需陳化一兩年，有些需要陳化的葡萄酒，沒有在適飲期喝，會顯得很青澀，需要放在酒窖裡面，好好陳化幾年。
7樓：幸福戀人
以為長時間的密封儲存會使紅酒產生一些化學反應，所以開啟之後要讓紅酒接觸到空氣一定時間，慢慢揮發掉，口感就會變得很好
8樓：回憶
還沒有醒抄酒，有這樣一種可能bai就是紅酒還沒有醒酒，一般情況du下，剛剛開瓶的紅zhi酒有一點點比較酸澀的味dao道，這個時候如果有醒酒器則讓紅酒中的單寧和酒石酸可以如果沒有充分的被氧化，那麼味道肯能就是比較酸澀的味道，如果可以用醒酒器放置半小時左右才是紅酒口感最佳的階段。
9樓：手機使用者
可能是你的葡抄
萄酒暈襲瓶，葡萄酒是比較「嬌氣」的，有可能你買的葡萄酒在漂洋過海的運輸途中不斷被顛簸，出現了「暈瓶」的情況。暈瓶的葡萄酒，香氣渙散不凝練或香氣閉塞，結構顯得鬆散，毫無生氣可言。靜置幾天就好。
10樓：手機使用者
沒有醒酒，大部分紅酒都需要醒酒的，建議在喝之前判斷一下這瓶葡萄酒是否需要醒酒，醒酒時間多長。如果你喝的時候又酸又澀，不妨醒酒半個小時候再喝。
11樓：憑氣血
作為一位從葡萄酒bai
小白到現在的du資深小白zhi
，我們都經歷過喝葡萄酒的那些dao事，我也是剛開始專的時候買了一瓶葡萄酒回屬家，滿心歡喜的開啟，裝著優雅的喝了一口。哎呀，怎麼又澀有酸。如果你剛剛接觸葡萄酒，一開始喝的又是紅酒，肯定會不適用，總覺得又酸又澀，因為這時候你的牙齒、舌頭等味覺都是特別敏感的。
就像我，剛剛喝葡萄酒的時候，對酒精的味道特別敏感。因為初接觸葡萄酒，可能你還不怎麼會品嚐，葡萄酒一入口，就被你嚥下了，那麼舌頭感知的酸味就會比較突出。
12樓：筱磊
是乾紅葡萄酒抄，乾紅葡萄酒的口感襲比正常的紅酒要酸澀一些，一般我們喝酒比較偏好甜的口感的這種紅酒一般不屬於乾紅，多屬於加糖的，這個時候如果一下子換成是乾紅可能有一些不適應，因為乾紅的口感多酸澀，但是乾紅屬於自己發酵產生的糖分，所以營養價值要更好一些，只是口感上槓桿開瓶並不是最佳。
紅酒為什麼是酸的啊？
13樓：紅塵方士
樓上說的抄太複雜了
紅酒不是酸，而是不甜，原因是葡萄酒的型別劃分，葡萄酒按照含糖量從低到高，依次劃分為，乾型，半乾 、半甜、甜型；絕大多數紅酒都是乾型葡萄酒，因此糖分都轉化成了酒精度，度數越高，酸度就越會被凸顯出來，這個時候有乙個重要的物質，叫做丹寧（在口腔中的表現是褶皺感，也就是澀）；會非常重要，酸與澀是否平衡舒服，是衡量紅酒的重要標準。所以不要覺得紅酒酸不好喝，恰恰如此，紅酒酸澀是很好的酒的表現！
為什麼我買來的紅酒那麼難喝紅酒的味道那麼難喝，為啥大家都還經常去喝呢
20塊錢的紅酒你覺得他能好喝到 去。應該就是一瓶醋吧。買個100多塊的都要好喝很多，前些天購入了第一瓶自己買的紅酒 愛慕的油畫赤霞珠。作為乙個小白也喝不出來成年能力 單寧 口感等等，印象中紅酒一般會比較酸澀，但是還是有被這瓶驚豔到，剛倒到高腳杯就能聞到一股果香味，兩三杯下肚微醺的感覺非常棒。我覺得乙...
紅酒為什麼喝起來是苦的
葡萄酒口感發澀發bai苦是因為單寧 du的作用。zhi 單寧屬於鞣酸 dao類物質，是具有鞣皮專性的植物成屬分，結構複雜，鞣皮作用的主體是多元酚。一般具有澀味，可使蛋白質 生物鹼沉澱。單寧雖造成紅酒的苦澀，但奇妙的是在將酒妥善存放瓶內一段時間後，它強勁粗狂的個性會轉化成清幽雅緻而順喉，因此上好年份的...
紅酒為什麼是紅色的，葡萄酒為什麼是紅色的
你所說的紅酒其實是一種俗稱，基本就是指的葡萄酒。但葡萄酒按顏色分 紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒。所以說，一般消費者說的紅酒，可以說就是指廣義的葡萄酒。這個 紅酒 的說法不專業。而葡萄酒業內說 紅酒 那就特指紅葡萄酒。紅葡萄酒與白葡萄酒的區別是，紅葡萄酒釀造過程中需要浸皮，讓葡萄皮的紅色素進出來，酒...