1樓：丨千里快哉風丨
我的家鄉淮南位於古老的八公山下，千里淮河之濱。這裡歷史悠久，物產豐富，人傑地靈，素有「五彩淮南」之稱。在此我只介紹「五彩」之一，淮南的著名的特產白色豆腐。
豆腐起源於兩千多年前西漢淮南王劉安，他在求仙煉丹的過程中製出了豆腐，還留下了許多神奇而又美麗的傳說。淮南豆腐是用八公山甘甜的泉水和淮河流域出產的優質大豆，加上世代相傳的傳統工藝製作而成。淮南豆腐晶瑩剔透、質地細膩。
我從網上看到豆腐中含有豐富的鈣、鐵等微量元素和人體必需的八種氨基酸，不但營養豐富，而且是舉世公認的綠色食品。目前，淮南的豆腐製品已達幾十種，可做成四百多種菜餚，淮南的豆腐宴譽滿華夏，名揚海外。
我最喜歡吃的豆腐菜是青菜燉豆腐。碧綠的青菜配上潔白的豆腐顯得一青二白。青菜充滿水分，豆腐滑溜溜的，口感清爽，味道單純。我愛我的家鄉，也愛家鄉的美食豆腐。
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