1樓：如果非洲沒黑人
餃子餡水多可
復以是加菜，比方乾菜
制和粉絲有吸水作用。bai
餃子餡水多的du解決方法：
1、可以將zhi餃子餡連dao盆一起放入冷藏室裡面大概1個小時左右就可以了。
2、可以在餃子餡裡面放入麵粉一起中和，這樣也是能起到很好的效果的。
3、還可以清炒一些雞蛋花一起放進去攪拌。
4、可以放一些炒熟的玉公尺粒或者蒸熟的公尺一起攪拌。
5、同樣可以清炒一些配料一起倒進去攪拌。
餃子餡裡面為什麼會出那麼多水？
2樓：匿名使用者
白菜等水份大的青菜不能直接做餡，需要過水去除水分才行。就是先把水煮沸，把菜放進去至菜變色，然後切碎拌肉餡 .
3樓：匿名使用者
在拌菜餡的時候先不要放鹽，因為這樣的話水都下來了，應先將油放進去這樣的話就可以阻止菜的水份溢位。
4樓：匿名使用者
一般原因是， 鹽放早了出水。 裡面的配菜沒擠乾淨水分。
5樓：微笑
煮好以後？還是沒包之前？
6樓：
你一定是放的青菜吧？還是醬油？
暴曬不行的話就加寫澱粉和雞蛋清 餃子皮稍微弄硬點就可以！
後兩個方法是我看我爸爸弄的 他二級廚師 有證的還有就是加菜 比方乾菜和粉絲 但別忘記品嚐鹽味！
請教餃子餡總是會出很多水怎麼辦?
餃子餡鹹了怎麼辦
7樓：灰圓圈圈
如果沒包好的話可以加些新的餡別放鹽混合好，如果已經包好的話，把餃子切開煮，煮的時候可以散掉些鹽分
請教餃子餡總是會出很多水怎麼辦
8樓：夜夢薇
餃子餡水多了有多種解決方法，首先可以將餃子餡連盆一起放入冷藏室裡面大概1個小時左右就可以了。其次可以在餃子餡裡面放入麵粉一起中和，這樣也是能起到很好的效果的。第三，還可以清炒一些雞蛋花一起放進去攪拌。
第四，可以放一些炒熟的玉公尺粒或者蒸熟的公尺一起攪拌。第五，同樣可以清炒一些配料一起倒進去攪拌，這樣做有點點麻煩。餃子餡水多了解決方法還有很多，可以根據不同的口味來進行不同的處理方法。
9樓：匿名使用者
在餡裡加泡騰片 把水泡騰掉 同時蓋掉腥氣 要是肉餡 建議用二氧化氯泡騰片 同時可殺掉肉裡的細菌 一舉兩得
餃子餡水多了怎麼辦?
10樓：真的很假
素餡的吧 鹽要後放 就是包之前放就好
可以在調餡之前稍微在切好的菜上撒鹽 過半小時後會有很多水出來 擠乾
11樓：匿名使用者
你一定是放的青菜吧？還是醬油？
暴曬不行的話就加寫澱粉和雞蛋清 餃子皮稍微弄硬點就可以！
還有就是加菜 比方乾菜和粉絲 但別忘記品嚐鹽味！
餃子餡裡滲了好多水怎麼辦？
12樓：clzd初
已經包好的盡快凍起來。餃子餡裡邊摻點稀釋的材質進去就好了。像蝦公尺、豆腐乾、粉絲等
13樓：
建議放入冰箱冷凍半個小時再取出來包。這樣可以避免包餃子時汁液流出及弄破餃子皮。
記得下次一定要先把芹菜進行處理後再做餡，這樣可以避免餡料汁液太多。
14樓：
瀝乾或加油翻炒一下
下次注意儲存
這次就只有將就吃了
15樓：己爍種白梅
你是用什麼菜做餡的？如果是水分含量比較高的菜如：白菜和到餡裡之前先用一張紗布或者白布（能漏水的就行，不要毛巾會有纖維）包住白菜用手擠出多餘水分。。這樣餡就不會有好多水了！
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