1樓：北溟有
紫蘇（學名：perilla frutescens），古名荏，又名白蘇、
赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青內蘇、野蘇、蘇容麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產於東南亞、台灣、浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。
羅勒也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生於亞洲熱帶區。它的高度在20-60厘公尺之間。
它的葉是對生、淡綠色和長有細毛，約1.5厘公尺長和1-3厘公尺寬。它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。
羅勒對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。大多數普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。
此外，羅勒也可以作為中藥使用，可以**跌打損傷和蛇蟲咬傷。
2樓：匿名使用者
不是。但它倆是同科不同屬。
簡單區分：
紫蘇葉有綠 紫兩種顏色，
一般正面為綠專色，反面為紫屬色，葉子心形大約有10cm左右，味道強烈，枝桿顏色有是有紫有綠。主產是東亞地區
羅勒，一般為綠色，葉子近橢圓形，大小如蠶豆，味道相較於紫蘇要好聞多了。。枝桿一般為綠色。西方用於佐料使用。
「羅勒」和「紫蘇」一樣嗎？
3樓：匿名使用者
不一樣。
一、科屬不同
1、羅勒：羅勒屬。
2、紫蘇：紫蘇屬。
二、外形不同
1、羅勒：葉卵圓形至卵圓狀長圓形，長2.5～5厘公尺，寬1～2.
5厘公尺，先端微鈍或急尖，基部漸狹，邊緣具不規則牙齒或近於全緣，兩面近**，下面具腺點，側脈3～4對，與中脈在上面平坦下面多少明顯；葉柄伸長，長約1.5厘公尺，近於扁平，向葉基多少具狹翅，被微柔毛。
2、紫蘇：葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘公尺，寬2.5至9厘公尺，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘公尺，紫色或紫綠色，質脆。
嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
三、生長習性不同
1、羅勒：喜溫暖溼潤氣候，不耐寒，耐乾旱，不耐澇，以排水良好，肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土為佳。
2、紫蘇：紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。
4樓：匿名使用者
紫蘇、羅勒、九層塔之所以混淆不清，主要就因為它們本來都算是「親戚」，再來就是譯名的分歧讓大家更眼花撩亂了。
很多資料都顯示羅勒、九層塔是別名，羅勒／九層塔和紫蘇都是「紫蘇科」植物，事實上，包括薄荷、熏衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草也都是「紫蘇科」家族，但植物學所用的「唇形花科」(lamiaceae或labiatae)是更精準的名詞。
很特別的是，香藥草植物大多都屬於唇形花科，內含精油，發散特別香氣，令人心曠神怡，很早就視為奇物。
原產於印度的羅勒，就被用來奉獻給印度神明，有「印度教之神的捧花」之稱，當地人也相信死者胸前必須放上羅勒葉才能進入天堂。
有一種說法是，羅勒當初隨著佛教傳入中國，「羅勒」是印度梵音的翻譯，但因味道特殊，並不怎麼受歡迎，反倒荷蘭人引進台灣後，特殊風味甚合台灣喜好，再加上氣候適合種植而廣為普及，因為開花時花序層疊如塔，而以象徵多的 「九」來命名「九層塔」，還因為九層塔的特殊香氣，而流傳有「九層塔，十里香」的說法。不過，如果要精確辨識出台灣（包括中國南方）的九層塔到底是哪一類羅勒，恐怕是專業的植物學問題了。
如何簡單分辨紫蘇和紫羅勒
5樓：匿名使用者
這個絕對是羅勒。羅勒的葉子比紫蘇要厚一點。紫蘇的葉子比較大，是紙質的。
羅勒是軟革質的，比較光滑。另外羅勒的香味非常濃郁，比紫蘇濃。羅勒的香味更香甜一些。
紫蘇則比較特殊，有點丹藥味，有些人不喜歡。 羅勒精油含量高，有油質就是羅勒。紫蘇沒有油質。
另外你的這個羅勒顏色很純，紫蘇沒有這麼純的，老葉子泛綠。
6樓：匿名使用者
紫蘇（學名：perilla frutescens (l.) britt.
），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘公尺，寬2.
5至9厘公尺，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘公尺，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫羅勒，ocimum basilicum 『purple ruffles』，英語名字 ：basil，唇形科羅勒屬植物。葉色獨特，適於庭植、花壇構成色彩變化或盆栽。
葉片可當蔬菜食用，也可沖泡花草茶，浸入醋中可得色澤美麗的羅勒醋。唇形科羅勒屬，一年生草本，紫羅勒是羅勒的栽培變種，株高20～40cm，莖鈍方形，全株暗紫紅色。葉對卵形或長橢圓形，葉面微皺，葉緣有不規則鋸齒狀淺裂。
花期在夏季，輪傘花序6，花排列成假總狀花序，小花白色。
羅勒與蘇葉是同一種植物嗎？如果不是，那有什麼區別？
7樓：蚊子的4點半
羅勒與蘇葉不是同一種植物。
外形不同：
羅勒，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢。原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。
紫蘇葉為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2公尺，綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。
香味不同：
羅勒為藥食兩用芳香植物，具有強大、刺激、香的氣味。
蘇葉嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
8樓：匿名使用者
不是羅勒別名 ：蘭香，九層塔，聖約瑟夫草，甜羅勒、聖羅勒、
紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒，零陵香（華東）、香草、鴨香、省頭草、矮糠、香佩蘭（江蘇）紫蘇別名: 赤蘇、紅蘇、黑蘇、紅紫蘇、皺紫蘇等。（蘇葉/在登封的別名）
9樓：匿名使用者
不是同一種植物，但屬於同一科：唇型科
羅勒（學名：ocimum basilicum），也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種矮小、幼嫰的唇形科香草植物。原生於亞洲熱帶區。
它的高度在20-60公分之間。它的葉是對生、淡綠色和長有細毛，約1.5公分長和1-3公分寬。
它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。羅勒對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。大多數普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。
羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。此外，羅勒也可以作為中藥使用，可以**跌打損傷和蛇蟲咬傷。
羅勒最佳的育苗期為每年的三月至八月，完全成長的羅勒株高約五十公分至八十公分。花是白色的，當花凋謝、花莖會發黃變乾，這時才能收種子，種子外表有點像黑芝麻，但比芝麻還要細小六七成左右。 羅勒一般有甜羅勒、檸檬羅勒、紫葉羅勒、肉桂羅勒及非洲藍羅勒。
10樓：匿名使用者
肯定不是，羅勒是紫葉，蘇葉是綠葉。但他們都是唇形花科。
紫蘇與羅勒是同一種香料嗎
11樓：紫色書苑
紫蘇與羅勒是不是同一種香料。
紫蘇，別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘公尺，寬2.
5至9厘公尺，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘公尺，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
羅勒是一種草本植物（中草藥），它即可以藥用又可以作菜品，用在烹飪中還是一種難得的香料，通常我國的滷製品中都經常用它來提味增香。
羅勒又名蘭香，是乙個龐大的家族。目前已上市的品種有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。
羅勒全草具芳香。羅勒的葉，味辛、氣溫，在藥理上有殺菌、健胃、強身、助消化等作用；有疏風行氣、化濕消食、活血、解毒之效果。
羅勒有什麼功效？
12樓：匿名使用者
羅勒 【性味】味辛;甘;性溫
【歸經】歸肺;脾;胃;大腸經
【功能主治】疏風解表;化濕和中;行氣活血;解毒消腫。主感冒頭痛;發熱咳嗽;中暑;食積不化;不思飲食;脘腹脹滿疼痛;哎吐瀉痢;風濕痺痛;遺精;月經不調;牙痛口臭;胬肉遮睛;**濕瘡;癮疹瘙癢;跌打損傷;蛇蟲咬傷
【用法用量】內服：煎湯，5-15g，大劑量可用至30g;或搗汁;或入丸、散。外用：適量，搗敷;或燒存性研末調敷;亦可煎湯洗或含漱。
【注意】氣虛血燥者慎服。
紫蘇可以和芹菜炒吃嗎，紫蘇能和肉一起吃嗎
做法1因為用底部很厚的鍋，傳熱迅速，所以只要半個硬幣大小的橄欖油，大火快炒半分鐘 2中小火，蓋上蓋子一兩分鐘。可以稍微加點水，不加也可以3起鍋前調入鹽巴和香菇精炒勻，滴兩三滴芝麻油拌一拌。盛盤後撒一些紫蘇香鬆，沒有的話不加也行 小貼士香鬆大約是一種日本的調味料，有很多味道，這種紫蘇味道有點酸又有點鮮...
紫蘇和雞蛋臘腸能一起炒嗎，紫蘇和小茴香可以一起炒雞蛋嗎
可以 但是應該不好吃 紫蘇名桂荏 白蘇 赤蘇等，紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒 發熱 無汗等症，紫蘇葉用來做菜，味道非常的美味。為唇形科一年生草本植物。特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，展平後呈卵圓形，長4至11厘公尺，寬2.5至9厘公尺，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，...
紫蘇是一種什麼菜？好吃嗎，紫蘇和旱菜是一種菜嗎
涼拌紫蘇葉 一 原料 1.主料 紫蘇嫩葉300 克。2.調料 精油 味精 醬油 麻油。二 制法 將紫蘇葉洗淨，入沸水鍋內爐透，撈出洗淨，擠乾水分。切段放盤內，加入精鹽 味精 醬油 麻油，拌勻即成。按 紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素 維生素c b2。豐富的胡蘿蔔素 維生素c 有助於強增人體免...