1樓：阿炎的情感小屋
1.福壽魚並不是不能抄吃，只不過bai是現在我們du的一些江河湖泊受到嚴重的zhi汙染，再加dao上福壽魚是屬於雜食性的魚類，福壽魚的消化道會含有各種植物性的飼料，比如說水稻，還有商品飼料等等，當然也可以吃一些浮游植物等等。
2.由於這一特點導致福壽魚的是特別容易受到汙染的，尤其是在一些汙染地區較為嚴重的江河湖泊福壽魚，體內的汞元素含量還是非常高的，所以大家如果要吃福壽魚還是應該要盡量的觀察，如果福壽魚的體表是呈現黑色的，那麼最好是不要再吃。
多吃了之後就會引發消化不良，有可能還會有過敏的現象。
擴充套件資料選購技巧：
1.肉質要有彈性。
2.魚鰓呈淡紅色或暗紅色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外觀完整，無鱗片脫落之現象。
5.無臭腥味者為新鮮的。
烹飪技巧：
羅非魚以紅燒、清蒸為最好。
巧去魚腥味：
方法一：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；
方法二：鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；
方法三：吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
參考資料
2樓：匿名使用者
如果水源沒有汙染，福壽魚用來清蒸味道還是不錯。在南方還是很版
多人喜歡吃的。權 1、福壽魚，又叫羅非魚、非洲鯽，選購時以一斤左右為最佳，過大過重的福壽魚肉質粗糙，土腥味也較重。 2、煎魚的油要燒熱，應先將一面煎至微黃再翻面，過於心急給魚翻身，魚皮很容易粘鍋脫落。
3、煎好的魚要回鍋燜煮一下，要不時將湯汁淋在魚身上，使其更容易入味。 4、應先將煮好的魚盛起，再給湯汁勾芡，直接淋生粉水，既不容易翻攪成芡汁，又會將魚身弄碎。 5、調糖醋汁時，應邊試味邊下調料，調至其酸甜適口便可收手。
3樓：耒
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