1樓：七纖
材料新鮮蕃茄、冰糖或白糖、檸檬汁
做法1、玻璃瓶和瓶蓋用開水燙過，晾乾備用。
2、蕃茄洗淨，剝去外皮，切大塊，入料理機中打碎。
3、倒入鍋中，加糖，大火燒開，轉小火慢慢熬。
4、熬至比較粘稠時，嘗一下甜度，根據個人口味酌量加糖，繼續熬，這時要不時攪拌，以免粘鍋。
5、熬至粘稠呈醬狀時，加適量檸檬汁拌勻稍熬片刻，關火。
6、濾除蕃茄籽，趁熱裝入玻璃瓶中，擰緊瓶蓋即可。
2樓：
油炸的小吃有太多的品種 大俠 請問你能具體點嗎 你要哥們們 用猜 來完成任務嗎
3樓：匿名使用者
地溝油，油條精，可別用就對了。口味無所謂。健康第一。
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習技術比較好比較全面。
街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼
5樓：啦啦啦
用料：甜麵醬170g、洋蔥乙個、大蒜頭一顆、花生醬50g、蠔油15g、糖65g、鹽、花椒粉、五香粉
做法及步驟：
1、準備好材料。
2、洗乾淨蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。
3、起油鍋，多倒一些油（比炒菜多），油熱倒入大蒜，爆香。
4、再倒入洋蔥爆香，讓其變軟。
5、倒入甜麵醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開，嘗一下味道，看鹹淡是否合適，如果淡可以加一些鹽。
6、最後把鍋裡的時候東西倒入破壁機打均勻即可。
街邊最髒的幾種小吃
1、滷煮、麻辣燙
普通路邊的麻辣燙雖然很遠就能聞到一股濃濃的香味，但是最好別再吃了！底湯裡面加了什麼調料還說不好，關鍵是一鍋底湯反反覆覆的要用好多天，沒味了就加調料進去繼續煮，經過長期烹煮的底湯會產生很多對身體有害的物質！其次是菜品都是露天擺放了，不新鮮、灰層多等等，所以最好不要再吃街邊的麻辣燙了！
2、油炸類
很多路邊都有油炸小吃攤，小孩子最喜歡吃這種小吃。首先你能看見的就是炸食物的油鍋絕對不乾淨，而且底油也嚴重變色，各種各樣的食物混合在一起油炸後不但沒有營養，而且還會對身體有害，所以不要再讓自己的小孩吃這類食物！
3、烤雞腿類
奧爾良烤雞腿的燒烤車很便捷，所以這類燒烤也就一下子火了！聞著味道確實香，但是你知道哪些雞腿都是什麼樣的食材嗎？一點也不新鮮，不知道在冰箱裡冰凍了多久的，有時候運氣不好還會碰到沒烤熟裡面發臭的！
4、煮玉公尺棒子
大冬天的買一根煮熟的玉公尺邊走邊吃，特別暖和，但是你知道冬天的玉公尺為什麼煮出來還有這麼濃的香味嗎？按照道理來說只有夏天的玉公尺才會有這股香甜味，冬天的玉公尺之所以能有香味，是因為裡面放了香精！
5、炸雞
集市上那種大大的炸雞腿，**非常便宜，很多人都貪圖便宜哄搶，根據業內人士透露這些炸雞腿都是即將過期或者久凍變質的炸雞**商底價倒賣出來的。
6樓：匿名使用者
街頭油炸小吃的油炸調料的做法很多，不同的地區的口味也有區別，大部分會分鹹辣兩種選擇。咖哩顏色的粉料是孜然粉。以下是較為大眾化醬料做法：
用料：甜麵醬170g、洋蔥乙個、大蒜頭一顆、花生醬50g、蠔油15g、糖65g、鹽、花椒粉、五香粉
做法及步驟：
1、準備好材料。（甜麵醬這一款會比較鹹，所以後面沒加鹽，大家如果不買這款可以試試看味道決定要不要加鹽）
2、洗乾淨蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。
3、起油鍋，多倒一些油（比炒菜多），油熱倒入大蒜，爆香。
4、再倒入洋蔥爆香，讓其變軟。
5、倒入甜麵醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開，嘗一下味道，看鹹淡是否合適，如果淡可以加一些鹽。
6、最後把鍋裡的時候東西倒入破壁機打均勻即可。醬就做好啦。
7、竹籤子水裡泡一下，然後放在廚房紙上吸乾水分。（竹籤子很髒，要提前處理，再串食物）
8、直接做炸串涮醬即可。
咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。
印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖哩菜譜。
7樓：達克悠拉
「豆腐香料」：
紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、幹牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、幹香蔥30克（可不用）、幹生薑粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘松2克、鹽1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香劑3克（增香劑選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭幹料320克代替）
8樓：匿名使用者
材料：姜 蔥 胡椒粉 花椒粉 芝麻 甜麵醬 辣椒粉 雞精
做法：先用熱油燒至6成熟，放入姜、蔥段炒幾下撈出。再把辣椒粉倒入 ，關火放鹽、雞精、芝麻、甜麵醬等調料
9樓：最愛塵涑
個如拒不拒覺沒有關係，始終要還的，這些銀行都比較容易辦出，要不再消掉就難了，辦理信用卡銀行會根據你的綜合情況來考量，還有平安，辦理房貸什麼都會有很大影響。與有沒有查過您的片信沒有關係，廣發，不要產生良記錄。辦信用卡比較好辦的。
辦了信用卡要好好利用，希望對你有幫助，交行，銀行一般會審批的。只要您的徵信記錄良好。錢花了
10樓：真不幹正事
就是用甜麵醬加一點湯或者是加一點海鮮醬炒就好了！！
11樓：巽女
鮮辣味粉＋椒鹽粉＋胡椒粉
求油炸小吃配料！
12樓：呼阿優
油炸小吃甜麵醬做法如下：
工具/原料
麵粉100克、水200毫公升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫公升、五香粉5克、鹽適量
1、準備麵粉
2、水，老抽，白砂糖，攪拌均勻
3、鍋中倒入食用油，預熱
4、麵糊倒入鍋中
5、加入五香粉，鹽
6、中火翻炒均勻
7、油炸小吃甜麵醬成品圖
13樓：屠**祝燕
油炸的小吃配方有很多的。
我講幾個例子好了。
雪花蜜配方
1.皮料：富強粉4公斤
生油1公斤
炸油7.5公斤
2.里脊：富強粉15公斤
飴糖7.5公斤
生油2公斤
蘇打適量
3.臉料：白糖19公斤
4.漿料：飴糖10公斤
蜂蜜1.5公斤
流程配料→和皮→和里脊→分塊油炸的小吃配方→擀片→切條→切個→翻花→炸製→掛漿→粘糖→冷卻→成品
方法將和好的皮和里脊麵糰，分別分成相等份量的小塊，待靜置半小時後把皮擀成長方形的麵片，再把里脊擀成等於皮面積一半的里脊片，在皮上刷一層水，再把里脊鋪放在皮的半邊，再將另半邊皮摺蓋在里脊上，擀油炸的小吃配方出3厘公尺厚的麵片，橫切成小長條，中間切一小口，再翻花油炸的小吃配方成圓形即為生坯，炸熟後，掛漿粘糖，即為成品。
標準規格形狀：塊形整齊，大小一致。
色澤：表面呈白麥黃色，並粘附白油炸的小吃配方糖。
口感：香甜適口，無其它異味，口感綿軟。
組織：酥皮均勻，層次清晰，不含雜質。
14樓：
胡椒粉 花椒粉 孜然 芝麻 甜麵醬 辣椒粉 雞精 要是不坑人的話 這些足夠了
15樓：宓廣英抄釵
炸的東西先用一勺料酒。一點鹽蔥花薑末淹10分鐘。然後打乙個雞蛋。
把淹好的東西裹上澱粉。在到雞蛋液裡沾下。就可以下油鍋炸了。
也可以在外面在沾一層麵包渣或者饅頭渣。。金黃酥脆。。秘訣就是第一次炸8成熟。
撈出來在炸一次
16樓：孫趙山
胡椒粉 花椒粉 孜然 芝麻 甜麵醬 辣椒粉 雞精（事先拌在胡椒或花椒粉裡）
希望我的以上回答能對您有所幫助，謝謝。
17樓：匿名使用者
油炸調來料醬配料;芝麻源醬150克、花生醬200克、辣椒油 40克、辣椒粉20克、孜然粉30克、味精80克、五香粉40克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。
用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒油、辣椒粉、孜然粉、五香粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽拌合均勻。
18樓：匿名使用者
各位大bai嫂呀，想得分也不要du亂回答呀，人家zhi問的是做dao買賣用的，我告訴你，專雞，鴨，豬肉是屬用一種專門醃肉用的化工產品名字叫希甦迪和匹斯基。牛羊肉用山西產的（新疆羊肉串專用料）或（嫩肉粉）醃製，最好用（新疆羊肉串料）他比嫩肉粉出品率高百分之30以上,以上配料炸串烤串都可以用。香料自己配。
炸串出鍋抹醬。甜辣醬各地農貿市場有賣。街上賣的醬油兩種，黑醬和甜醬，甜醬沒那麼複雜，就是番茄醬和山楂醬對水加少量白糖熬幾分鐘就可以，注意掌握濃度，水不要太多，燒烤撒孜然粉，或麻辣燒烤粉。
19樓：冷色淡血
用辣椒粉、孜然粉、五香粉、鹽、味精和白芝麻攪勻，再將七層熱的油澆在上面攪勻就ok啦！我用的就是這個，你也可以試試。
20樓：姚彩森浩嵐
吃的時候主要是甜醬和辣醬！如果說是在做的時候用什麼，一般都是素菜的用辣椒粉和鹽，味素就可以！如果是葷的，那麼就用到了嫩肉粉和孜然粉還有辣椒醬甜醬一類的！
21樓：匿名使用者
請問這種調料怎麼調製，求高人指點，謝謝
油炸小吃的調料怎麼做好吃
22樓：匿名使用者
胡椒粉 花椒粉 孜然 芝麻 甜麵醬 辣椒粉 雞精（事先拌在胡椒或花椒粉裡）
23樓：匿名使用者
乙個是醬料，乙個是粉料，怎麼說呢，畢竟每個人的口味都是不一樣的，很難啊
24樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
油炸小吃醬料怎麼做的，街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼
安徽新東方烹飪學校 如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。 辣椒加甜麵醬還有想吃蒜味的要加大蒜素，孜然味的放孜然。別忘了放各種佐料沫。街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼 啦啦啦 用料 甜麵醬170g 洋蔥一個 大蒜頭一顆 花生醬50g 蠔油15g 糖65g 鹽 花椒粉 五香粉 做法及步驟...
街頭油炸蔥油餅怎麼做，外面擺攤的油炸蔥油餅的做法
蔥油餅做法 材料麵粉2又1 2杯，滾水3 4杯，蛋1個，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1 2大匙，鹽1小匙 做法1.將滾水衝入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麵糰，放著餳20分鐘。2.將餳好的麵糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆麵桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油 豬油和鹽。接著由兩邊向內對折，用...
油炸食品有哪些，油炸類食品包括哪些？
油炸麵製品。如油炸麻花 油條 油餅等。油炸肉製品。如炸雞 炸牛排 炸豬排等。油炸果蔬類。如油炸香蕉片 油炸麻葉 油炸堅果等。油炸海鮮類。如油炸魚片等。油炸類食品包括哪些？油炸食品有哪些？油炸麵製品。如油炸麻花 油條 油餅等。油炸肉製品。如炸雞 炸牛排 炸豬排等。油炸果蔬類。如油炸香蕉片 油炸麻葉 油...