1樓：叫那個不知道
平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
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1、粗糧對人體的功效源於其所含的膳食纖維，其中主要為不溶性膳食纖維。在食物越來越精細，膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天，注意增加粗糧，補充膳食纖維，可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。
2、儒家經典《春秋》一書中，它谷不書，至於禾麥不成則書之。可見，聖人在五穀之中最重視麥與禾。西漢時期的農學家趙過和氾勝之等都曾致力於在關中地區推廣小麥種植。
漢代關中人口的增加與麥作的發展有著密切的關係。直到唐宋以前，北方的人口都多於南方的人口。
3、唐宋以後，水稻在全國糧食**中的地位日益提高，據明代宋應星的估計，當時在糧食**中，水稻十分之七，居絕對優勢，大、小麥、黍、稷等糧作物，合在一起，只佔十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和**已退出糧食作物的範疇，只作為蔬菜來利用了。
2樓：
“五穀”即是古代所指的五種穀物。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裡面，只有“百穀”，沒有說“五穀”的。從百穀到五穀，是不是糧食作物的種類減少了呢？
不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種一個個起上一個專名，這樣列舉起來就多了。而且“百”字在這裡不過是用來指多的意思，也並不是真有一百種。
五穀這一名詞的出現，標誌著人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。
關於“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
①指稻、黍、稷（粟）、麥、菽（大豆）。
②指麻（**）、黍、稷、麥、菽。
很明顯，稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物。所謂五穀，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，現在所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。
糧食作物的統稱。“五穀”之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：“四體不勤，五穀不分”。
但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，“百穀”、“六穀”和“九穀”說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。“五穀”說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。
因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
3樓：藝述史
相信很多朋友都喜歡吃一些小零食，但每次在吃零食的時候，家裡的老人都會說那些都是一些“食品新增劑”做成的，要多吃一些五穀雜糧。那麼你知道“五穀”到底指的是哪五穀嗎？文化 歷史 常識 飲食 健康
4樓：
五穀分別叫天谷，地谷，角谷，懸谷，穗谷。不象某些人認知的甚至有百穀。天谷是長出地面的作物叫天谷。
地谷是地面以下的作物叫地谷。角谷是角類的作物。懸谷是懸掛的作物叫懸谷。
穗谷是長成穗的作物。這包含了天地間所有能吃的東西。
5樓：手機使用者
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。
古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。 “谷”原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
6樓：藏夭
《黃帝內經》中認為五穀即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高粱、大豆、玉米，而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。
7樓：胡婷
稻、黍、稷、麥、菽 初2暑假作業上的答案
五穀是指哪些？
8樓：鄲菲查歌
1、哪些糧食為“五穀”，我國歷史上的說法並不一致。一種說法是指黍、稷、菽、麥、稻，見於古書《周禮‘職方氏》；另一種說法是指麻、黍、稷、麥、豆，見於古書《淮南子》。當時人們把**子當食物，所以麻歸於糧食類；後來麻主要以纖維織布，便不列為糧食類。
2、“五穀”之說逐漸形成的習俗，是指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物。黍指玉米，也包括黃米，稷指粟，菽指豆類。3、如今，“五穀”已泛指各種主食食糧，一般統稱為糧食作物，或者稱為“五穀雜糧”，包括穀類(如水稻、小麥、玉米等)，豆類(如大豆、蠶豆、豌豆、紅豆等)，薯類(如紅薯、馬鈴薯)以及其他雜糧。
2》五穀是什麼？通常有兩種說法：一說是稻、黍、稷、麥、菽。
另一說是黍、稷、麻、麥、菽。其中麻以外的五種都是糧食作物。稻、黍、稷、麥、菽、麻是中國傳統作物，我不僅應該認識它們，而且要了解它們的習性與淵源，否則就會“五穀不分”了。
3》西漢“五穀”是什麼？
西安出土的木牘揭答案
新華網西安10月19日電(呼延思正)
西漢時期人們所吃的“五穀”到底是什麼？近日陝西省西安市南郊出土的一枚木牘揭示了這個答案。
這枚記有177字的長方形木牘長23釐米、寬4.5釐米、厚0.4釐米，下側邊緣處略有殘缺，文字主要以古隸體墨書書寫，其中夾雜了一些俗字草體，大都清楚可辨。
這枚木牘上字跡自右至左共分8行，每行上方均標有一個小黑點，以示為章節之始，每行字數由15到25字
不等，上面有關漢代五穀種植的內容基本完整，清楚地記載了當時的五穀是指粟、豆、麻、麥、稻，其順序也不是隨便排列的。這與在秦漢時代專用於選時擇日的《日書》中所記載內容基本一致。
據考古工作人員介紹，出土這枚木牘的墓葬處於西漢漢宣帝杜陵陵區，應該是杜陵的陪葬墓，因而墓主當為與漢宣帝較為接近的**。結合木牘內容分析，墓主生前的身份應與皇室禮儀活動及農業生產活動相關，故判斷其任職應為大鴻臚或大司農。據瞭解，漢代的“五穀”究竟指哪些穀物，古籍記載歷來含混。
這枚木牘的出土第一次明確了西漢時期陝西關中地區“
五穀”的種類與名稱。
9樓：馮玉花閩琴
古代所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
10樓：揭桂花池月
粟、豆、麻、麥、稻五穀
史話五穀是什麼
“谷”是“谷”的簡體字，原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
“五穀”這一名詞的最早記錄，見於《論語》。根據《論語》的記載：二千四百多年以前，孔子帶著學生出門遠行，子路掉隊在後面，遇見一位用杖挑著竹筐的老農，問他：
“你看見夫子嗎？”老農說：“四肢不勞動，五穀分不清，誰是夫子？
”親愛的讀者，你分得清五穀嗎？
五穀的意思是指五種谷。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裡面，只有“百穀”，沒有說“五穀”的。從百穀到五穀，是不是糧食作物的種類減少了呢？
不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種一個個起上一個專名，這樣列舉起來就多了。而且“百”字在這裡不過是用來指多的意思，也並不是真有一百種。
五穀這一名詞的出現，標誌著人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。
五穀這一名詞在當初創造的時候，究竟指的是什麼，沒有留下記載來。我們現在能夠看到的最早的解釋，是漢朝人寫的。漢人和漢以後人的解釋主要有兩種：
一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指**）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。
谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五穀裡面，比較合理。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻，也有可能。《史記·天官書》“凡候歲美惡”（**年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬於後一種說法。
大概因為這些原因，所以漢人和漢以後的人對五穀就有兩種不同的解釋。
把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。戰國時代的名著《呂氏春秋》（公元前三世紀作品）裡有四篇專門談論農業的文章，其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得時失時的利弊。禾就是稷。
這六種作物和上面所說的六種完全相同。《呂氏春秋·十二紀》中說到的作物，也是這六種。
11樓：路禮慄煙
糧食作物的統copy
稱。“五穀”之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：“四體不勤，五穀不分”。
但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，“百穀”、“六穀”和“九穀”說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。“五穀”說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。
因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
五穀豐登的五穀是指哪五穀？
12樓：最愛彩虹糖
主要有兩種說法，一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指**）、黍、稷、麥、菽。
這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻，也有可能。
擴充套件資料
唐宋以後，水稻在全國糧食**中的地位日益提高，據明代宋應星的估計，當時在糧食**中，水稻十分之七，居絕對優勢，大、小麥、黍、稷等糧作物，合在一起，只佔十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和**已退出糧食作物的範疇，只作為蔬菜來利用了。
“五穀”之說逐漸形成的習俗，是指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物。黍與稷在古代以黏性為區別（黏者為黍，不黏者為稷。——《本草綱目》），菽指豆類。
如今，“五穀”已泛指各種主食食糧，一般統稱為糧食作物，或者稱為“五穀雜糧”，包括穀類(如水稻、小麥、玉米等)，豆類(如大豆、蠶豆、豌豆、紅豆等)，薯類(如紅薯、馬鈴薯)以及其他雜糧。
五穀是哪五穀，五穀是指哪些？
古代所指的 五穀 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以 五穀 中最初無稻。谷 原來是指有殼的糧食 象稻 稷 j 計，即穀子 黍 亦稱黃公尺 等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷...
五穀說的是哪五穀，五穀是哪五穀
指五種穀物。所指不一。1 周禮 天官 疾醫 以五味 五穀 五藥養其病。鄭玄 注 五穀，麻 黍 稷 麥 豆也。2 孟子 滕文公上 樹藝五穀，五穀熟而民人育。趙歧 注 五穀謂稻 黍 稷 麥 菽也。3 楚辭 大招 五穀六仞。王逸 注 五穀，稻 稷 麥 豆 麻也。2 4 素問 藏氣法時論 五穀為養。王冰 注...
五穀雜糧，五穀是哪五穀，五穀雜糧說的是什麼五穀是哪幾種東西
五穀雜糧，五穀指的是水稻 黃公尺 稷公尺以及小麥和大豆。五穀雜糧的種類其實非常的多，而且五穀下面的分類也非常的多。首先水稻就是我們平時吃的大公尺飯，也是最常見的五穀質疑，但是水稻也可以分為三大類，第一類就是秈公尺，這種公尺看起來是細長細長的，但是粘度比較小，而且它的質地是屬於比較脆的，所以在加工的時...