1樓：江西藝高景觀
指五種穀物。所指不一。
1、《周禮·天官·疾醫》：「以五味、五穀、五藥養其病。」 鄭玄 注：「五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。」
2、《孟子·滕文公上》：「樹藝五穀，五穀熟而民人育。」 趙歧 注：「五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。」
3、《楚辭·大招》：「五穀六仞。」 王逸 注：「五穀，稻、稷、麥、豆、麻也。」[2]
4、《素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：「謂粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍也。」
平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
2樓：富克納斯包裝製品廠
平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五穀是哪五穀?
3樓：今天也想喝酸奶
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
拓展資料
歷史文化的研究往往來自於現實的需要。人類對穀物加工及認識的發展演變是乙個過程，目前面臨一種回歸。人們祖先食用的穀物如糙公尺、全麥麵粉和穀子等都是健康食品。
而現代食品工業為了便於製作、改善口感，穀物加工精度越來越高，胚芽和麩皮等大量有益的成分被丟棄，這是人類慢性疾病發病率越來越高的重要原因之一。張家口市社科聯主席黃鶯認為，當前患「三高」等富貴病的人越來越多，通過五穀飲食膳食結構調整，返璞歸真，具有現實意義。
然而資料顯示，新中國成立初期中國穀子種植面積還有1.7億畝，目前僅有2000萬畝，退出了主糧的地位。國家糧食局科學研究院研究員譚斌認為，就中國情況而言，大眾健康的主要問題已由營養不足轉變為營養過剩與營養素缺乏並存，慢性病成為重大公共衛生問題。
從慢性疾病的防控角度，必須加強雜糧健康食品的研發與推廣。河北省農林科學院院長、國家穀子糜子產業體系綜合研究室主任王慧軍教授指出，粟文化是穀子、糜子產業發展的「歷史和民族感情」動力，或稱非物質動力。
穀子是中國起源的特色作物，是哺育中華民族的作物、新中國的締造作物，也是應對未來乾旱形勢和全球氣候變暖的戰略儲備物。過去農業的發展是一靠政策，二靠科技，三靠投入，**明確提出了四靠市場。科研的主流方向如果遠離了市場，不管有多大的價值，都不能代表社會的發展方向。
科技工作不能只讓農民增產，而要更多地為農民增收服務。五穀是人們的傳統食品，五穀文化也是人們的傳統文化，發展五穀文化思路應該更加開闊。耕作文化、飲食文化、醫藥保健、藝術、旅遊，都是粟文化現實的載體和形式。
民間常說的五穀是哪五穀？
4樓：林義博
五穀五穀有稻、麥、黍、菽、稷五種
5樓：壤駟潔
黍：黃公尺
稷：粢公尺
稻: 水稻
麥：小麥
菽：大豆
6樓：大掌櫃的自**
人們常說五穀雜糧，五穀，到底是指什麼？
7樓：同爾真
豆，麥，玉公尺，紅薯，芝麻
8樓：閆瑜陽
五穀:稻、麥、黍、菽、稷
五穀雜糧說的是什麼五穀是哪幾種東西
9樓：匿名使用者
在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」。現代通常所說的五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類。
同時也習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，因而五穀雜糧就泛指糧食作物。
《中國居民膳食指南（2016）》中推薦，每人每天需攝入谷薯類食物250～400g，其中全穀物和雜豆類50～150g，薯類50～100g。穀類、公尺和麵食佔了食物比例的 50%～60%。
10樓：新興微豐
認識一下五穀雜糧的種類：
穀類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、麥麩、蕎麥、薏仁、赤小豆等。
幹豆類：黃豆、青豆、赤豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、花生等。
莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
當然具體每種種類都還有很多，列舉出的這些只是少數比較常見的雜糧種類。
11樓：金蛇狂舞
關於五穀主要有兩種說法，主流的是稻（俗稱水稻、大公尺）、黍（shǔ，俗稱黃公尺）、稷（jì，又稱粟，俗稱小公尺）、麥（俗稱小麥，製作麵粉用）、菽（俗稱大豆）。因為有的地方氣候乾旱，不利於水稻的種植，因此有將麻（俗稱麻子）代替稻，作為五穀之一。
12樓：淚水的媄
稻穀、大豆、玉公尺、小麥、薯類
在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即「懸、藤、根、角、穗」。
現代常用漢語中，通常說的五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類，同時也習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
而古代的「五穀」一詞，一般是指的是：粟、豆 、麻、麥、稻；同時五穀亦可為泛詞，泛指農作物或農產品。可延伸為含穀類或以土生作物為原料的食品和飲品等。
中國五穀是哪五穀
13樓：偏愛北極雪
五穀有兩種說法：
1、稻、黍、稷、麥、菽。
2、麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五穀孕育了人類十多萬年。人類將野生雜草培育成五穀雜糧，這不能不說是人類史上的乙個壯舉，五穀孕育了人類文明。
擴充套件資料：
五穀的養生功效：
1、大公尺重潤肺。
大公尺涵蓋稻公尺、紫公尺等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
2、大豆重養腎。
大豆中的黑豆被稱為「腎之穀」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
3、小公尺重養脾。
小公尺是五穀之首，常食能補脾益胃。小公尺對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
4、高粱重養肝。
高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。
5、小麥重養心。
小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期症候群、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
人民網-五穀雜糧的不同養生功效
14樓：妖道
樓主您好，這個問題沒有非常標準的答案，關於五穀具體指哪五種穀物歷來都有爭議，「五穀」指五種穀物，所指並不唯一。
平常所說的「五穀」所指的五種穀物，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：
前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
引證：1、《周禮·天官·疾醫》：「以五味、五穀、五藥養其病。」 鄭玄 注：「五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。」
即麻、黃公尺（糜子）、小公尺（穀子）、麥、豆五種穀物。
2、《孟子·滕文公上》：「樹藝五穀，五穀熟而民人育。」 趙歧 注：「五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。」
即稻、黃公尺、小公尺、麥、豆類五種穀物。
3、《楚辭·大招》：「五穀六仞。」 王逸 注：「五穀，稻、稷、麥、豆、麻也。」
即稻、小公尺、麥、豆類、麻五種。
4、《素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：「謂粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍也。」
即粳公尺、小豆、麥、大豆、黃公尺五種。
5、《蘇悉地羯羅經》卷中：「五穀謂大麥、小麥、稻穀、大豆、胡麻。」
即大麥、小麥、稻、大豆、胡麻五種。
可見，自古人們對五穀的定義是不統一的，到後來五穀為穀物的通稱，有時也不一定限於五種。
15樓：灝江
指糧食,五穀即稻、黍、稷、麥、豆。
引證解釋
指五種穀物。所指不一。
《周禮·天官·疾醫》：「以五味、五穀、五藥養其病。」 鄭玄 注：
「五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。」《孟子·滕文公上》：「樹藝五穀，五穀熟而民人育。
」 趙歧 注：「五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。」《楚辭·大招》：
「五穀六仞。」 王逸 注：「五穀，稻、稷、麥、豆、麻也。
」《素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：
「謂粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍也。」《蘇悉地羯羅經》卷中：「五穀謂大麥、小麥、稻穀、大豆、胡麻。
」後以五穀為穀物的通稱，不一定限於五種。
現在通說：
五穀包括火谷，懸谷，金谷，水谷，土谷。 火谷，就是我們俗稱的五穀，包括大豆、小麥、大公尺、小公尺、高粱等糧食作物。 懸谷，包括蘋果、梨、柿子、李子、板栗等眾多的懸掛結在樹上的水果。
金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、獼猴桃等藤蔓植物上的果實。 水谷，包括蓮藕、海帶、菱角、海菜，還有水本身及這些水生植物。 土谷，包括白菜、蘿蔔、土豆、紅薯等等眾多的蔬菜。
（語出道家）
平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
16樓：有畫說藝術
民以食為天，但是，人們對五穀雜糧並沒有乙個清晰的概念，認為五穀雜糧就是「粗糧」，那麼今天觀心就帶大家來認識認識這五穀雜糧裡的「五穀」到底是哪五穀。
17樓：齊魯愚叟
三字經雲：「稻梁菽，麥黍稷，此六穀，人所食」。六穀之說，由此而來。後來逐漸傳為五穀，只能從這六穀之中選五了，大多以前五項，即不含「稷」就可以算是五穀了。
五穀是哪五穀，五穀是指哪些？
古代所指的 五穀 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以 五穀 中最初無稻。谷 原來是指有殼的糧食 象稻 稷 j 計，即穀子 黍 亦稱黃公尺 等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷...
五穀指的是哪五穀，五穀是指哪些？
叫那個不知道 平常俗稱的 五穀 所指的五種穀物。五穀 古代有多種不同說法，最主要的有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以 五穀 中最初無稻。擴充套件資料 1 粗糧對人...
五穀雜糧，五穀是哪五穀，五穀雜糧說的是什麼五穀是哪幾種東西
五穀雜糧，五穀指的是水稻 黃公尺 稷公尺以及小麥和大豆。五穀雜糧的種類其實非常的多，而且五穀下面的分類也非常的多。首先水稻就是我們平時吃的大公尺飯，也是最常見的五穀質疑，但是水稻也可以分為三大類，第一類就是秈公尺，這種公尺看起來是細長細長的，但是粘度比較小，而且它的質地是屬於比較脆的，所以在加工的時...