1樓：獨手f天下
一、 紅豆、薏仁米、高粱米和黑米（其他雜糧都行）提前用水泡上，注意要分別泡，因為它們吸水程度不同，泡的時候就按蒸熟需要的水量，然後將泡過的米和水直接混合，蒸熟
二、 南瓜切開，留個小蓋，用刀或小勺將裡面的瓜囊、瓜籽挖淨，填上蒸熟的雜糧飯
三、 南瓜蓋上小蓋，入烤箱預熱180度上下火烘烤30分鐘（烘烤時間視南瓜大小而定，也可用蒸鍋蒸熟，切忌不宜蒸得過熟，以免影響南瓜外形）
四、 取出南瓜，澆上糖桂花或蜂蜜即可
2樓：雨洛成詩
材料茶樹菇100克，白牛肝菌100克，黃癩頭菌（又叫黃牛肝菌）50克，水發刺蔘50克，鮮魷魚50克，日本南瓜1只，瓊脂5克，綠色素0.1克，西紅柿片10克。調料三五牌火鍋調料10克，鹽5克，雞精6克，高湯150克，香辣油5克。
做法1、將茶樹菇、白牛肝菌、黃癩頭菌洗淨，切成筷子粗細的條；刺蔘、魷魚洗淨切成長4釐米、筷子粗細的條備用。
2、從南瓜的1/4處切開，掏空，在刀口處刻波浪花紋，上籠大火蒸2分鐘；瓊脂用綠色素調成綠色備用。
3、鍋上火，將茶樹菇、白牛肝菌、黃癩頭菌、刺蔘、魷魚放開水中大火焯水3秒鐘倒出。
4、鍋中放高湯、火鍋調料、鹽、雞精、香辣油，倒入茶樹菇、白牛肝菌、黃癩頭菌、刺蔘、魷魚，中火燒2分鐘，出鍋裝入南瓜內，放在用瓊脂、西紅柿片裝飾的盤中即可。
五穀南瓜盅的做法，五穀南瓜盅怎麼做好吃，五穀
3樓：匿名使用者
食材主料
南瓜350g
豆子適量
豬肉丁適量
百合適量
蓮子適量
香菇末適量
芡實適量輔料油
適量鹽適量胡椒粉
適量步驟
1.材料，
把南瓜去籽，蓮子芡實百合洗乾淨備用。
2.南瓜盅先蒸熟備用
3.盤飾先做好
4.熱鍋爆香香菇，再加如肉丁，起香後再放蓮子芡實，燜熟後放百合，最後放胡椒粉勾芡收汁。
5.用湯勺慢放到盅裡即可
6.賣相不錯
小貼士南瓜盅蒸5分鐘就好，太熟容易塌。: )
糯米南瓜盅怎麼做
4樓：侯爵哆啦
主料：南瓜350g、藕50g、糯米40g、豬肉末50g輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量1、準備好食材，
2、糯米先淘淨，浸泡一天或者一個晚上，
3、蓮藕去皮洗淨，切成丁，
4、把浸泡好的糯米，碎肉，蓮藕丁一起放入大碗，5、用糖，鹽，老抽，料酒，植物油，胡椒粉攪拌勻，6、小南瓜洗淨，在南瓜靠近頂部半寸多的地方橫切下去，再用小刀挖去南瓜囊與籽，
7、把糯米肉餡藕放入小南瓜，不要壓實，鬆些，因為米會漲的。
8、用保鮮膜蓋住南瓜口，中火隔水蒸60分鐘，關火，9、燜10分鐘取出，撒些蔥花即可。
10、成品。
5樓：與非與笑
原料：南瓜 半個、糯米 一把、葡萄乾 小半把、阿膠棗 五顆、蜂蜜 適量
步驟：1. 南瓜、圓江米（糯米）、葡萄乾、阿膠棗。
2. 南瓜清洗乾淨切兩半，取一半掏空瓜瓤。
3. 圓江米和葡萄乾淘洗乾淨，倒入南瓜內。上面放五顆阿膠棗。
4. 上蒸籠加水至平於南瓜邊沿。大火蒸二十分鐘。瓜一定要放平放穩。我用兩根筷子給搭了個小支架，特別穩當！
5. 出鍋，趁熱加入蜂蜜，攪拌均勻。
6樓：露珠心愛陸虎
【原料】
去皮老南瓜1個，糯米250克，紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、金桔、松仁各25克，綿白糖20克，板油20克，溼澱粉10克。
【製作過程】
1、將南瓜採用浮雕手法，雕成南瓜盅。
2、將糯米蒸熟後加入綿白糖及刀工和熟處理後的部分配料拌勻，填入南瓜盅內，用剩餘配料在南瓜盅開口處加以造型，上籠蒸熟。
3、鍋上火，放綿白糖、清水，沸後用溼澱粉勾薄芡澆在南瓜盅內即成
7樓：藍宇卡其惡魔
材料：南瓜1個，瘦肉2兩，糯米少許，洋蔥碎1湯匙，香草1茶匙。
調味料：食鹽1／2茶匙，酒、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。
做法 1、南瓜開邊，挖去瓜籽後，隔水蒸10分鐘至半軟身。
2、瘦肉用調味料醃一會兒。
3、用湯匙將南瓜肉挖出，並要保留完整的南瓜殼。煲一鍋清水，放入南瓜肉煮沸，然後加入瘦肉、洋蔥碎和香草。
4、將糯米到入鍋內，煮約15分鐘即可
烹調心得：南瓜挖出籽後需蒸半稔才易起瓜肉，或將南瓜封上保鮮紙，用微波爐加熱5分鐘至瓜肉半熟。
2> 南瓜盅
【材料】
竹筍100公克、南瓜1個
金針100公克、香菇6朵
素火腿150公克
【調味料】
鹽、味素各適量
【要領】
南瓜盅內不必另加水，蒸後的南瓜
原汁才會更香甜。
【做法】
a、南瓜從頭部切開並挖掉籽，金
針、香菇分別加水泡軟，火腿
、竹筍去外皮後分別切塊。
b、竹筍、金針、火腿、香菇依序
放入南瓜盅，並加進鹽、味素
c、整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分
鍾即可。
3>八寶南瓜盅
【所屬菜系】江蘇菜
【菜餚口味】甜香
【涉及食材】蔬菜
【特點】南瓜軟糯芬芳，八寶餡甜潤不膩。
【原料】
去皮老南瓜1個，糯米250克，紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、金桔、松仁各25克，綿白糖20克，板油20克，溼澱粉10克。
【製作過程】
1、將南瓜採用浮雕手法，雕成南瓜盅。
2、將糯米蒸熟後加入綿白糖及刀工和熟處理後的部分配料拌勻，填入南瓜盅內，用剩餘配料在南瓜盅開口處加以造型，上籠蒸熟。
3、鍋上火，放綿白糖、清水，沸後用溼澱粉勾薄芡澆在南瓜盅內即成
8樓：真不幹正事
冬天的清晨，為家人做個熱氣騰騰的糯米南瓜盅如何？
不用怕麻煩的哦，超簡單，又好看又營養還溫暖哦。
也是在超市看見這麼可愛的mini小巧南瓜。
買回家洗乾淨，切蓋，洗乾淨南瓜肚子裡的籽和莖落。
把浸過半小時的糯米和血糯米裝進南瓜的肚子裡，再加上冰糖、紅棗、桂圓肉和水，有點象八寶飯哦，然後放在電蒸鍋裡，調40分鐘，等到蒸鍋“叮”響，就ok啦。
有很多童話和南瓜有關。
這個冬天，讓我們來醞釀一個有童話的早晨，送他一份驚喜，如何？
9樓：玉米
冬天的清晨，為家人做個熱氣騰騰的糯米南瓜盅如何？
雜豆南瓜盅的做法，雜豆南瓜盅怎麼做好吃，雜豆
10樓：今夕何夕是朝夕
食材南瓜1個
紅豆適量
黑豆適量
黃豆適量
肉沫適量
腰果少許
蝦皮適量
製作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：步驟1
紅豆黑豆黃豆提前一晚浸泡
2鍋里加入適量的水再加入各種豆煮軟備用
3南瓜用小刀雕刻出花紋
4蓋子用水果刀以v字形狀雕刻出
5蓋子拿開，用勺子挖出瓜囊和核子
6鍋裡熱油煸炒肉碎、蝦皮，再加入雜豆炒均勻，下鹽、十三香翻炒均勻7炒好的肉碎雜豆放入南瓜裡面，在上面加上腰果8蓋上蓋子
9放入鍋裡，隔水蒸一個小時
11樓：半夏半暖
1）紅豆黑豆黃豆提前一晚浸泡。
2）鍋里加入適量的水再加入各種豆煮軟備用。
3）南瓜用小刀雕刻出花紋。
4）蓋子用水果刀以v字形狀雕刻出。
5）蓋子拿開，用勺子挖出瓜囊和核子。
6）鍋裡熱油煸炒肉碎、蝦皮，再加入雜豆炒均勻，下鹽、十三香翻炒均勻。
7）炒好的肉碎雜豆放入南瓜裡面，在上面加上腰果。
8）蓋上蓋子。
9）放入鍋裡，隔水蒸一個小時。
12樓：具有風格
一、 紅豆、薏仁米、高粱米和黑米（其他雜糧都行）提前用水泡上，注意要分別泡，因為它們吸水程度不同，泡的時候就按蒸熟需要的水量，然後將泡過的米和水直接混合，蒸熟
二、 南瓜切開，留個小蓋，用刀或小勺將裡面的瓜囊、瓜籽挖淨，填上蒸熟的雜糧飯
三、 南瓜蓋上小蓋，入烤箱預熱180度上下火烘烤30分鐘（烘烤時間視南瓜大小而定，也可用蒸鍋蒸熟，切忌不宜蒸得過熟，以免影響南瓜外形）
四、 取出南瓜，澆上糖桂花或蜂蜜即可
13樓：匿名使用者
主料南瓜
1個輔料
紅豆適量
黑豆適量
黃豆適量
肉沫適量
腰果少許
蝦皮適量
步驟1.紅豆黑豆黃豆提前一晚浸泡
2.鍋里加入適量的水再加入各種豆煮軟備用
3.南瓜用小刀雕刻出花紋
4.蓋子用水果刀以v字形狀雕刻出
5.蓋子拿開，用勺子挖出瓜囊和核子
6.鍋裡熱油煸炒肉碎、蝦皮，再加入雜豆炒均勻，下鹽、十三香翻炒均勻7.炒好的肉碎雜豆放入南瓜裡面，在上面加上腰果8.蓋上蓋子
9.放入鍋裡，隔水蒸一個小時
小貼士1、南瓜裡可以放入自己喜歡的材料
2、翻炒餡料的時候太乾要加少許水，以免糊鍋
黑米南瓜盅怎麼做
14樓：流星雨夜懂
材料用量
日本南瓜 1只
糯米 100克
黑米 80克
紅豆蓮子白糖 適量
做法1. 黑米浸泡8小時，糯米浸泡2小時；混合兩種米放入容器裡，加水略高於米的水平面半釐米左右，大火蒸五分鐘後改小火續蒸30分鐘熄火
2. 紅豆浸泡過夜，倒入電飯鍋內，加水量相當於煮紅豆湯的一半，選擇煮飯檔至該程式結束，這樣可將紅豆完全煮酥並保持形狀完整
3. 蓮子洗淨後加冷水下鍋，水量為沒過蓮子略多一點；大火燒開後改小火燜煮30分鐘左右至開花酥透
4. 在南瓜頂部用水果刀刻成齒形，整理成南瓜盅；將蒸好的黑糯米、紅豆、蓮子及其他材料加入白糖拌勻並填入南瓜盅內，放入蒸鍋蒸至南瓜熟透（約20分鐘，視南瓜大小而定）即可
15樓：生同一個寢
用料材料
用量日本南瓜 1只
糯米 100克
黑米 80克
紅豆蓮子白糖 適量
做法1. 黑米浸泡8小時，糯米浸泡2小時；混合兩種米放入容器裡，加水略高於米的水平面半釐米左右，大火蒸五分鐘後改小火續蒸30分鐘熄火
2. 紅豆浸泡過夜，倒入電飯鍋內，加水量相當於煮紅豆湯的一半，選擇煮飯檔至該程式結束，這樣可將紅豆完全煮酥並保持形狀完整
3. 蓮子洗淨後加冷水下鍋，水量為沒過蓮子略多一點；大火燒開後改小火燜煮30分鐘左右至開花酥透
4. 在南瓜頂部用水果刀刻成齒形，整理成南瓜盅；將蒸好的黑糯米、紅豆、蓮子及其他材料加入白糖拌勻並填入南瓜盅內，放入蒸鍋蒸至南瓜熟透（約20分鐘，視南瓜大小而定）即可
黑米南瓜盅家常做法，正宗黑米南瓜盅怎麼做
16樓：豪傑飛鴻
用料日本南瓜1只
糯米100克
黑米80克
紅豆蓮子
白糖適量
步驟 1黑米浸泡8小時，糯米浸泡2小時；混合兩種米放入容器裡，加水略高於米的水平面半釐米左右，大火蒸五分鐘後改小火續蒸30分鐘熄火
步驟 2紅豆浸泡過夜，倒入電飯鍋內，加水量相當於煮紅豆湯的一半，選擇煮飯檔至該程式結束，這樣可將紅豆完全煮酥並保持形狀完整
步驟 3蓮子洗淨後加冷水下鍋，水量為沒過蓮子略多一點；大火燒開後改小火燜煮30分鐘左右至開花酥透
步驟 4在南瓜頂部用水果刀刻成齒形，整理成南瓜盅；將蒸好的黑糯米、紅豆、蓮子及其他材料加入白糖拌勻並填入南瓜盅內，放入蒸鍋蒸至南瓜熟透（約20分鐘，視南瓜大小而定）即可
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