1樓：匿名使用者
五穀：五種穀物。通常指稻、黍（shu）、稷（ji）、麥、豆。也泛指糧食或糧食作物。
什麼是五穀雜糧？
《皇帝內經》中認為五穀即「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子騰文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉公尺，而習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物
回答者：ni__po - 助理 二級 6-6 18:00
粟、豆 、麻、麥、稻
五 谷 史 話
五穀是什麼
「谷」是「谷」的簡體字，原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
「五穀」這一名詞的最早記錄，見於《論語》。根據《論語》的記載：二千四百多年以前，孔子帶著學生出門遠行，子路掉隊在後面，遇見一位用杖挑著竹筐的老農，問他：
「你看見夫子嗎？」老農說：「四肢不勞動，五穀分不清，誰是夫子？
」親愛的讀者，你分得清五穀嗎？
五穀的意思是指五種谷。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裡面，只有「百穀」，沒有說「五穀」的。從百谷到五穀，是不是糧食作物的種類減少了呢？
不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種乙個個起上乙個專名，這樣列舉起來就多了。而且「百」字在這裡不過是用來指多的意思，也並不是真有一百種。
五穀這一名詞的出現，標誌著人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。
五穀這一名詞在當初創造的時候，究竟指的是什麼，沒有留下記載來。我們現在能夠看到的最早的解釋，是漢朝人寫的。漢人和漢以後人的解釋主要有兩種：
一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指**）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。
谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五穀裡面，比較合理。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻，也有可能。《史記·天官書》「凡候歲美惡」（**年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬於後一種說法。
大概因為這些原因，所以漢人和漢以後的人對五穀就有兩種不同的解釋。
把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。戰國時代的名著《呂氏春秋》（西元前三世紀作品）裡有四篇專門談論農業的文章，其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得時失時的利弊。禾就是稷。
這六種作物和上面所說的六種完全相同。《呂氏春秋·十二紀》中說到的作物，也是這六種。
很明顯，稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物。所謂五穀，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，現在所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。
2樓：
五穀是什麼
「谷」是「谷」的簡體字，原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
「五穀」這一名詞的最早記錄，見於《論語》。根據《論語》的記載：二千四百多年以前，孔子帶著學生出門遠行，子路掉隊在後面，遇見一位用杖挑著竹筐的老農，問他：
「你看見夫子嗎？」老農說：「四肢不勞動，五穀分不清，誰是夫子？
」親愛的讀者，你分得清五穀嗎？
五穀的意思是指五種谷。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裡面，只有「百穀」，沒有說「五穀」的。從百谷到五穀，是不是糧食作物的種類減少了呢？
不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種乙個個起上乙個專名，這樣列舉起來就多了。而且「百」字在這裡不過是用來指多的意思，也並不是真有一百種。
五穀這一名詞的出現，標誌著人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。
五穀這一名詞在當初創造的時候，究竟指的是什麼，沒有留下記載來。我們現在能夠看到的最早的解釋，是漢朝人寫的。漢人和漢以後人的解釋主要有兩種：
一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指**）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。
谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五穀裡面，比較合理。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻，也有可能。《史記·天官書》「凡候歲美惡」（**年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬於後一種說法。
大概因為這些原因，所以漢人和漢以後的人對五穀就有兩種不同的解釋。
把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。戰國時代的名著《呂氏春秋》（西元前三世紀作品）裡有四篇專門談論農業的文章，其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得時失時的利弊。禾就是稷。
這六種作物和上面所說的六種完全相同。《呂氏春秋·十二紀》中說到的作物，也是這六種。
很明顯，稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物。所謂五穀，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，現在所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。
3樓：頭文字
遠古時候，食物很少，人們經常飢一頓飽一頓，身體很虛弱。有乙個名叫稷的青年人決心去嘗盡天下草木果實，為大家找到能做主糧的糧種。
他把他的這個決心告訴了女媧，女媧很支援他，還讓她的五個兒子稻、黍、麥、菽、麻拿著白、黃、紅、綠、黑五隻不同顏色的袋子，做稷的侍從，跟著稷一起去找。
他們漸漸地找滿了五袋子的糧種。一天，他們看見一座山上有一種高桿紅穗的東西，就爬了上去。到了山頂，向下一看，發現下面有五條山谷，山泉湧流，土肥草綠。
於是，稷讓他的五個侍從各選乙個山谷，播下種子，耕種起來。他自己則在山頂開了一片荒地，種下了那種高桿紅穗的東西。後來，人們就以他們的名字給那幾種糧食命名，又因它們是在五條山谷種成的，就把糧食總稱為五穀。
稷種的那個品種又被稱為了高粱。
河南周口淮陽縣城東北5公里處有個五穀臺，傳說是炎帝神農教民稼穡，播種五穀的地方。附近有神農井，為神農教民澆灌五穀而掘。神農時代，炎帝就教人種植五穀，以充腹肌。
炎帝把穀粒分為五種，分別起名為稻、黍、稷、麥、菽。炎帝興農事，知耕稼，種五穀，故為神農，成為我國傳統農業的創始人。神農還親嘗百草，發明草藥，為人治病，被尊為祖國醫藥的創始者。
傳說炎帝神農在位140年，在巡視長沙茶鄉時無疾而逝，終年168歲。炎帝神農「都於陳」，完成了從遊獵至農業的偉大轉變，以淮陽為中心的黃淮大地平原是中國農業的發源地，後人尊炎帝為「五帝」之首，當之無愧。
《禮記·月令》載：「是月也，農乃登穀，天子嘗新，先薦寢廟。」《荊楚歲時記》亦雲：
「十月朔日……今北人此日設麻羹、豆飯，當為其始熟嘗新耳。」後來，這種習俗沿襲下來，便是五穀神生日。由於人們對自然的崇拜，便想像冥冥之中有一位能主宰五穀生長的女神，稱之為「五穀母」。
而且將五穀豐登時作為她的生日行祭祀之禮，答謝她的恩德。每年八月十五這天，用大公尺粉製成扁擔形狀的供品，備上三牲，挑到剛剛收割過的那塊土地上，焚香點燭祭祀。對五穀神的祭祀，源於上古秋收時節的嘗新祭祀活動。
「五穀」之說出現於春秋戰國時期。《論語·微子》曰：「四體不勤，五穀不分」。
五穀這一名詞在當初創造的時候，究竟指的什麼，沒有留存下來。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等，裡面只有「百穀」，沒有說「五穀」的。從百谷到五穀，是不是糧食作物的種類減少了呢？
五穀這一名詞的出現，標誌著人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。
最早的解釋是漢朝人寫的。漢人和漢以後的解釋主要有兩種：一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。
這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種。「五穀」說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響。
因此，籠統地說，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
麻雖然可以供食用，但主要是用它的纖維來織布。谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五穀裡面，比較合理。但當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻。
把這兩種說法結合起來看，共有稻、黍、麥、菽、稷、麻六種主要作物。
戰國時代的《呂氏春秋》裡有四篇專門談論農業的文章，其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得失與利弊。禾就是稷，《呂氏春秋·十二紀》中說到的作物，也是這六種。
很明顯，稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物。所謂五穀，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，現在所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。
五穀的概念形成之後，雖然相沿2000多年，但這幾種糧食作物在全國的糧食**中不同時期發揮著不同的作用。
4樓：胳膊胳膊
據我的一位老師講；五穀應該是懸，根，豌，莖，穗！！！！
5樓：匿名使用者
小麥，水稻 ，高粱，大豆，玉公尺
6樓：大掌櫃的自**
人們常說五穀雜糧，五穀，到底是指什麼？
五穀是指哪五種農作物
7樓：又雙叒來咯
農作復物中的「五穀」分別是制指：稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類。五穀的全稱為「五穀雜糧」，人們一般習慣性地將大公尺和麵粉以外的糧食稱之為「雜糧」，而五穀雜糧也泛指糧食作物，因此五穀也是糧食作物的統稱。
五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五穀孕育了人類十多萬年。人類將野生雜草培育成五穀雜糧，這不能不說是人類史上的乙個壯舉，五穀孕育了人類文明。
五穀是哪五穀，五穀是指哪些？
古代所指的 五穀 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以 五穀 中最初無稻。谷 原來是指有殼的糧食 象稻 稷 j 計，即穀子 黍 亦稱黃公尺 等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷...
五穀指的是哪五穀，五穀是指哪些？
叫那個不知道 平常俗稱的 五穀 所指的五種穀物。五穀 古代有多種不同說法，最主要的有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以 五穀 中最初無稻。擴充套件資料 1 粗糧對人...
五穀說的是哪五穀，五穀是哪五穀
指五種穀物。所指不一。1 周禮 天官 疾醫 以五味 五穀 五藥養其病。鄭玄 注 五穀，麻 黍 稷 麥 豆也。2 孟子 滕文公上 樹藝五穀，五穀熟而民人育。趙歧 注 五穀謂稻 黍 稷 麥 菽也。3 楚辭 大招 五穀六仞。王逸 注 五穀，稻 稷 麥 豆 麻也。2 4 素問 藏氣法時論 五穀為養。王冰 注...