1樓：
起酥油有三種，植物性起酥油、動物性起酥油、動植物混合型起酥油。其中植物性起酥油是不含豬油成分的，另外兩種則是包含的。
生產起酥油的原料油有兩大類：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕櫚油、米糠油及它們的氫化油；動物性油脂如豬油、牛油、魚油及它們的氫化油。
起酥油食品含有反式脂肪酸。反式脂肪酸攝入過多有損健康，少量食用則無需過度擔憂。反式脂肪酸通常會披著“馬甲”不易辨認，一些食品的配料表中就能讀出相關資訊，比如植物氫化油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。
還有很多黃奶油、蛋糕油、高檔奶油等字樣，都只是反式脂肪酸的變相說法而已。
2樓：絃音夜月
起酥油不是豬油，起酥油是植物油。
起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪，對身體極為有害。
起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。
它是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。
3樓：優播貓
很多朋友都不知道起酥油是否含豬油，下面就一起來了解一下吧
4樓：匿名使用者
起酥油的主要原料是經過精煉的動、植物油脂，如大豆油、棉籽油、菜籽油、米糠油、椰子油、棕櫚油、豬油、牛油、魚油以及他們的氫化油。
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