1樓：please鈾
沒有多少壞處，但最好自己製作泡鴨爪，這樣食品安全可靠。
鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。
從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。
鴨掌具有豐富營養價值，一般人群均可食用，尤其適合骨營養不良者。均衡營養：有平衡膳食的作用。
市場上賣的鴨爪，有的黑心老闆為了爪子白，看起來漂亮，會用****泡。
其做法如下：
材料鴨爪2斤、糟滷一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺
器具：醃泡樂方盒
製作1、洗淨剁開，過一下開水去除血腥味；
2、鍋內加水，蔥料酒八角桂皮花椒鴨爪鍋開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透；
3、醃泡盒中先放一袋糟滷（420ml）或瓶裝（約大半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+鹽；
4、將涼開水盒中鴨爪撈出放入醃泡方盒內放入冰箱2天後或1天即可食用。一般一次滷汁可用2次。
2樓：尛菇
首先鴨爪與:楊梅.栗子.
兔肉.相剋..切記不要一起吃!...
接著,泡鴨爪是用醋和一些東西來泡製的..醋是一種酸性物質，卻是一種鹼性食物...是不錯的東西,但是夜宵差不多是空復,空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃...
尤其是睡覺前.我建議你夜宵最好以麵食等清淡一點的食物為好,且不要吃到飽.夜宵後至少半個小時才可以睡覺!
3樓：小艾扉
最好別吃。
要記住鴨爪與楊梅、栗子、兔肉相剋，切記不要一起吃!其次,泡鴨爪是用醋和一些東西來泡製的。醋是一種酸性物質，是不錯的東西,但是夜宵差不多是空復,空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃，尤其是睡覺前。
最近幾年泡椒類食品很多，但安全性不太靠譜。所以還是少吃為妙。
我建議您夜宵最好以麵食等清淡一點的食物為好,也不要吃到飽.夜宵後至少半個小時才可以睡覺！這樣對胃對身體都好。
泡鴨爪能經常吃嗎？好好吃的呀！
4樓：權文光
有的泡鴨爪和雞爪都有雙氧水泡過的，還有拿****泡的，目的是為了讓它看著更白，如果買泡椒爪的話不要買太白的，太白肯定放了能增白的化學成分，不管是否白，反正對於包裝袋的食品來說，都有防腐劑的，吃多會對肝臟有害，只要不總吃還是沒多大壞處！另外吃的時候任何部位都不要吃脆骨，容易得股骨頭壞死
5樓：果若煒
首先鴨爪與:楊梅.栗子.
兔肉.相剋..切記不要一起吃!...
接著,泡鴨爪是用醋和一些東西來泡製的..醋是一種酸性物質，卻是一種鹼性食物...是不錯的東西,但是夜宵差不多是空復,空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃...
尤其是睡覺前.我建議你夜宵最好以麵食等清淡一點的食物為好,且不要吃到飽.夜宵後至少半個小時才可以睡覺!
請問泡椒鴨爪裡面有些什麼調料請問泡椒鴨爪裡面有些什麼調料
一 食材 鴨爪250克 泡椒50克。鹽 味精 料酒 八角 桂皮 漪油 白糖 蔥 姜各適量。二 步驟 1 鴨爪洗淨 入沸水鍋掉水 撈起再洗淨。2 鍋內加清水 放入鴨爪 蔥 姜 料酒 桂皮 醬油 白糖 味精 八角 鹽 大火燒開，轉小火燜燒至熟，撈出冷卻，拌入泡椒裝盤即可。三 成品展示 1.新鮮鴨爪 雞爪...
吃鴨爪的好處和壞處吃鴨腳有什麼好處？
適量吃鴨掌沒有壞處，鴨掌的好處如下 1.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。2.鴨肉中所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。3.鴨肉中蛋白質約為16 25 比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5 比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪...
吃鴨肉有什麼好處和壞處，吃鴨腿有什麼好處和壞處
鴨是為餐桌上的上覆乘餚制饌，也是人們進補的優bai良食品。鴨肉的營du養價值與zhi雞肉相仿。但在中醫dao看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘 寒，入肺胃腎經，有滋補 養胃 補腎 除癆熱骨蒸 消水腫 止熱痢 止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的...