怎樣做麻辣小龍蝦竅門

2021-05-13 06:24:14 字數 1037 閱讀 5707

1樓:大雁做美食

麻辣小龍蝦怎麼做?把龍蝦刷洗乾淨,五成油溫把龍蝦加入,烤五分鐘撈出,加入蔥薑蒜,幹辣椒花椒香葉,倒入火鍋底料一起翻炒。

2樓:匿名使用者

食材明細

小龍蝦21只

青蒜適量

蒜頭 適量

小蔥頭 適量

姜 適量

香蔥適量

花椒適量

八角適量

甜醬 適量

白酒 適量

生抽適量

麻辣口味

炒工藝半小時耗時

普通難度

麻辣小龍蝦的做法步驟

1小龍蝦漂水幾天,用牙刷刷乾淨;去頭去蝦腸,洗乾淨備用。

2青蒜和香蔥洗乾淨切段備用;姜和蒜切片,蔥頭切絲備用。

3花椒一小把,幹辣椒切段備用。

4甜醬1勺。

5鍋熱注油,倒入部分青蒜,香蔥,蔥頭,姜和蒜片一起爆香。

6再倒入幹辣椒,花椒和八角一起翻炒。

7幹辣椒約變色時,放入小龍蝦大火爆炒。

8至蝦殼變紅時,倒入一勺甜醬繼續翻炒上色。

9依次放入少許白酒炒勻。

10再放入1勺半的鹽一起翻炒。

11放入一碗水約和龍蝦齊平。

12大火燒開。

13轉小火燒約三分之一湯汁。

14再放入剩下的青蒜,香蔥和蒜片等炒勻。

15最後大火收汁,盛起裝盤即可。

小竅門1.甜醬可以用豆瓣醬代替,也可以不放醬,放點糖都可以。不過醬起到點睛之筆的功效!呵呵。

2.龍蝦一定要清洗乾淨哦,自己做就是要確保衛生和健康呢!

3樓:紫暢

我有獨家小祕方,去超市買一包朝天香火鍋底料,炒蝦的時候把火鍋底料放進去。出來和嗯火鍋店的鍋底味道是一模一樣的。

4樓:叢林探野

麻辣小龍蝦,一口氣吃了一鐵鏟,真的是太爽了

5樓:四姐愛做美食

麻辣小龍蝦怎麼做?把龍蝦清洗,鍋中起油,倒入豆瓣醬火鍋底料,然後倒入龍蝦調料,啤酒翻炒均勻。

麻辣小龍蝦怎麼做才好吃,麻辣小龍蝦要怎麼做才好吃呢?

小龍蝦怎麼做才好吃?蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 麻辣小龍蝦怎麼做?把龍蝦刷洗乾淨,五成油溫把龍蝦加入,烤五分鐘撈出,加入蔥薑蒜,乾辣椒花椒香葉,倒入火鍋底料一起翻炒。麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜,隔著螢幕都覺得香!麻辣小龍蝦 原料 小龍蝦500克 花椒25克 辣椒25克 大蔥1根 大蒜4瓣 姜5...

麻辣小龍蝦怎麼做,麻辣小龍蝦怎麼炒料?都用到什麼 ?

1 小龍蝦洗淨去腸,去頭,開背,控乾水備用 2 鍋燒熱,放多多的油,放入薑蒜粒 不要剁成蓉,粒就好了 八角,草果,桂皮煸香,放豆瓣醬轉小火,放入辣妹子辣椒醬,慢慢煸炒出紅油,注意不要粘鍋,下蝦。3 放鹽 適量,有豆瓣醬的 黃酒,炒香後加入漫過蝦子的高湯 高湯的做法後面會仔細寫 沒有就放水,然後放香葉...

麻辣小龍蝦怎麼煮,麻辣小龍蝦要怎麼做才好吃呢?

四姐愛做美食 麻辣小龍蝦怎麼做?把龍蝦清洗,鍋中起油,倒入豆瓣醬火鍋底料,然後倒入龍蝦調料,啤酒翻炒均勻。 功語晨 大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦 叢林探野 麻辣小龍蝦,一口氣吃了一鐵鏟,真的是太爽了 食光記 麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜,隔著螢幕都覺得香! 大雁做美食 麻辣小龍蝦怎...