1樓:大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做?把龍蝦刷洗乾淨,五成油溫把龍蝦加入,烤五分鐘撈出,加入蔥薑蒜,幹辣椒花椒香葉,倒入火鍋底料一起翻炒。
2樓:匿名使用者
食材明細
小龍蝦21只
青蒜適量
蒜頭 適量
小蔥頭 適量
姜 適量
香蔥適量
花椒適量
八角適量
甜醬 適量
白酒 適量
生抽適量
麻辣口味
炒工藝半小時耗時
普通難度
麻辣小龍蝦的做法步驟
1小龍蝦漂水幾天,用牙刷刷乾淨;去頭去蝦腸,洗乾淨備用。
2青蒜和香蔥洗乾淨切段備用;姜和蒜切片,蔥頭切絲備用。
3花椒一小把,幹辣椒切段備用。
4甜醬1勺。
5鍋熱注油,倒入部分青蒜,香蔥,蔥頭,姜和蒜片一起爆香。
6再倒入幹辣椒,花椒和八角一起翻炒。
7幹辣椒約變色時,放入小龍蝦大火爆炒。
8至蝦殼變紅時,倒入一勺甜醬繼續翻炒上色。
9依次放入少許白酒炒勻。
10再放入1勺半的鹽一起翻炒。
11放入一碗水約和龍蝦齊平。
12大火燒開。
13轉小火燒約三分之一湯汁。
14再放入剩下的青蒜,香蔥和蒜片等炒勻。
15最後大火收汁,盛起裝盤即可。
小竅門1.甜醬可以用豆瓣醬代替,也可以不放醬,放點糖都可以。不過醬起到點睛之筆的功效!呵呵。
2.龍蝦一定要清洗乾淨哦,自己做就是要確保衛生和健康呢!
3樓:紫暢
我有獨家小祕方,去超市買一包朝天香火鍋底料,炒蝦的時候把火鍋底料放進去。出來和嗯火鍋店的鍋底味道是一模一樣的。
4樓:叢林探野
麻辣小龍蝦,一口氣吃了一鐵鏟,真的是太爽了
5樓:四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做?把龍蝦清洗,鍋中起油,倒入豆瓣醬火鍋底料,然後倒入龍蝦調料,啤酒翻炒均勻。
麻辣小龍蝦怎麼做才好吃,麻辣小龍蝦要怎麼做才好吃呢?
小龍蝦怎麼做才好吃?蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 麻辣小龍蝦怎麼做?把龍蝦刷洗乾淨,五成油溫把龍蝦加入,烤五分鐘撈出,加入蔥薑蒜,乾辣椒花椒香葉,倒入火鍋底料一起翻炒。麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜,隔著螢幕都覺得香!麻辣小龍蝦 原料 小龍蝦500克 花椒25克 辣椒25克 大蔥1根 大蒜4瓣 姜5...
麻辣小龍蝦怎麼做,麻辣小龍蝦怎麼炒料?都用到什麼 ?
1 小龍蝦洗淨去腸,去頭,開背,控乾水備用 2 鍋燒熱,放多多的油,放入薑蒜粒 不要剁成蓉,粒就好了 八角,草果,桂皮煸香,放豆瓣醬轉小火,放入辣妹子辣椒醬,慢慢煸炒出紅油,注意不要粘鍋,下蝦。3 放鹽 適量,有豆瓣醬的 黃酒,炒香後加入漫過蝦子的高湯 高湯的做法後面會仔細寫 沒有就放水,然後放香葉...
麻辣小龍蝦怎麼煮,麻辣小龍蝦要怎麼做才好吃呢?
四姐愛做美食 麻辣小龍蝦怎麼做?把龍蝦清洗,鍋中起油,倒入豆瓣醬火鍋底料,然後倒入龍蝦調料,啤酒翻炒均勻。 功語晨 大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦 叢林探野 麻辣小龍蝦,一口氣吃了一鐵鏟,真的是太爽了 食光記 麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜,隔著螢幕都覺得香! 大雁做美食 麻辣小龍蝦怎...