1樓：醇味坊
香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會
2樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
3樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦
4樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，乾辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
5樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
6樓：匿名使用者
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
麻辣小龍蝦的正確做法
7樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦
8樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
9樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
10樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，乾辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
11樓：暨半蘭
這個簡單超市有小龍蝦料包，水燒開，把小龍蝦放裡面，煮熟後，放入料包就行了。
12樓：
小龍蝦最重要的乙個口味就是麻和辣。
所以要想做出最正宗的麻辣小龍蝦，一定要多放一些麻椒和辣椒，然後再用郫縣豆瓣兒把小龍蝦整個炸一遍，這樣出來的味道才最正宗。
麻辣小龍蝦的做法有哪些？
13樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦
14樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
15樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，乾辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
16樓：查欣幹友安
麻辣小龍蝦。
主料，小龍蝦。
調料，鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，蠔油，料酒。郫縣豆瓣醬火鍋底料。啤酒。蔥薑蒜。花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香。麻椒，辣椒。白醋。香菜。
製作過程。
1，把買了個小龍蝦，泡在水裡，加白醋加鹽加料酒。泡一會兒。刷一遍。
再泡一會兒。再刷一遍。反覆兩三次。
刷洗沖洗乾淨。最後把小龍蝦泡在料酒裡。辣椒切成段兒。
蔥切成段兒。薑切成片，蒜切成片。香菜切段。
2，鍋燒水。加蔥薑花椒大料，料酒，下入小龍蝦。焯熟撈出。
3，鍋燒油。麻椒，辣椒，蔥薑。蒜，郫縣豆瓣醬火鍋底料。
炒出紅油。下小龍蝦。翻炒一下，加鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，蠔油。
花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香。加啤酒，翻炒均勻。大火燒一會兒。
4，出鍋裝盤，撒少許香菜蔥花。
17樓：可蔚應承嗣
前言今天市場裡面賣的小龍蝦不小哎。呵呵。挺大的我感覺。就買來做著吃了。也不貴。味道鮮美極了。
材料主料：龍蝦500g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、乾辣椒適量、老抽適量、料酒適量
自製麻辣小龍蝦
1將買來的龍蝦放在盆裡面浸養一小時，這樣它會把髒東西吐出來2龍蝦會刷子刷乾淨，在尾巴中間一掰，會有一根腸子一樣的東西。拽掉就可以了。
3準備材料
4將準備好的材料倒入油鍋中炸出香味
5倒入龍蝦，料酒爆炒
6倒些許醬油
7放適量清水。些許蒜，蔥花。大火煮熟（鹽，雞精。糖都放進去）8煮熟後將龍蝦撈出來。鍋中的湯取一小碗
9鍋中放油放入八角，蔥花，花椒。爆出香味
10倒入龍蝦翻炒
11加入剛才煮龍蝦的湯一碗。大火煮開即可。
小貼士一定要清洗乾淨哦。因為龍蝦喜歡住在不乾淨的地方。
18樓：卷展祝水丹
麻辣小龍蝦是大家夏季最愛吃的一道菜！
一.準備食材：
小龍蝦兩斤(買的時候一定要挑活的歡的，千萬別買死的，買的時候挑大的，大的吃著過癮)，
郫縣豆瓣醬(可以去超市購買，這是小龍蝦的靈魂，一定不能少），
然後準備常見的食材，蔥薑蒜必不可少，花椒，八角，桂皮，香葉也是出味道的，然後就是家常用的，生抽老抽料酒蠔油，油鹽糖雞精十三香胡椒等。準備兩罐啤酒(這也是靈魂)，大概就這麼多吧！
等食材和調料都準備好後，就可以處理食材了。
二.處理食材：
處理小龍蝦：①買來的小龍蝦一定要先吐沙，準備一盆清水，加入適量白醋，食鹽，油，放置兩個小時左右，一般就可以吐乾淨沙了。②吐完沙後，用刷子把小龍蝦的肚子和頭部刷乾淨，這是龍蝦最髒的地方，刷的時候要戴手套，防止龍蝦把手夾破，龍蝦的鉗子特別鋒利。
③刷完之後就可以清除龍蝦體內的垃圾了，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉，這裡面是小龍蝦的胃，髒東西在裡面，黃色的是蝦腦，可以吃的。④頭部處理完以後，處理尾部，有個訣竅，捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就可以拉下來了，那一塊連線著蝦線，蝦線順著那一塊一起出來了，一定要拉出來，蝦線是蝦的腸子，裡面全是髒汙。⑤乙隻乙隻的處理，要有耐心哦。
處理完之後就可以做了。
三.做法：
①起鍋多加油，然後加入豆瓣醬。翻炒，炸出紅油。
②出紅油之後加入蔥薑蒜，花椒八角桂皮，香葉，炒出香味。
③然後加入處理乾淨的小龍蝦，翻炒，使豆瓣覆蓋龍蝦，然後加入鹽雞精胡椒粉十三香老抽生抽耗油料酒調味，不斷翻炒(大概兩分鐘）。
④翻炒兩分鐘後，加入兩罐啤酒，大火燒開，猛燉五分鐘。然後轉小火，燉十分鐘。
⑤加入適量的糖提鮮，翻炒均勻，大火收汁，就可以出鍋盛盤了。
四.品鑑：
小龍蝦是一道快手菜，但是處理食材浪費時間，之所以飯店賣的那麼貴，肯定和食材處理有關係，超市賣的龍蝦其實不貴，所以想解饞的話，可以自己去超市買點，按照我的教程做，肯定好吃。
19樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
麻辣小龍蝦的做法l
20樓：功語晨
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦
21樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，乾辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
22樓：業澤
麻辣小龍蝦的好吃又好味的做法
23樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
24樓：請叫我小芬仔
小龍蝦 30個
乾辣椒鮮麻椒 一小把
蔥 2根
姜 4片
香葉 4片
大蒜 5瓣
八角 1個
小茴香生抽老抽糖
鹽白酒蠔油辣醬
皇后鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味；放入香葉、八角、小茴香、蠔油、辣醬等香料
放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻
然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味看到小龍蝦捲曲後，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收乾即可
25樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
小龍蝦的做法，麻辣小龍蝦的做法
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿乙隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。麻辣小龍蝦 材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，乾辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量 做法1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳...
正宗麻辣小龍蝦的做法，正宗麻辣小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦 夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦 麻辣小龍蝦的家常做法,蝦肉鮮嫩麻辣入味,乾淨衛生 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，乾辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。主料 龍蝦 輔料 乾紅辣椒 植物油 ...
麻辣小龍蝦的做法有哪些，麻辣小龍蝦的做法
功語晨 大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦 四姐愛做美食 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。 大雁做美食 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。 查欣幹...