1樓：
正宗麻辣燙是這個樣子地!!!!!
麻辣燙麻辣燙是成都近幾年來興起的一種風味小吃。如果說「妹妹你大膽的往前走……」這首流行歌曲，在青年中產生過一場狂熱的旋風的話，那末「麻辣燙」就像一味流行小吃，在成都、在四川各地，甚至在全國一些大城市的青年中，也掀起了一種熱潮。
老年人說，麻辣燙魅力何在？年輕人說，你不理解。美食家們作了乙個比喻：
「毛肚火鍋猶如室內迪斯科，麻辣燙則是大街上的劈靂舞」。這個比喻相當準確絕妙。的確，麻辣燙剛興起的時候，在電影院，大商場附近的街上，是幾個小姑娘用一口調好火鍋味的鍋，乙個蜂窩煤小火爐，幾串用竹籤串好的兔腰、香菌把人們吸引住的。
賣得簡單，吃得灑脫，三二角錢拿上一串，伸進沸騰的滷水鍋裡，須臾即熟；嗜辣的人再將它在幹辣椒麵時打幾個滾，連吃幾串，便滿臉通紅，頭冒熱汗。痛快而刺激！於是， 年輕人中，麻辣燙成了一種時髦的小吃。
吃的人一多，麻辣燙也就日益興旺。街業青年、下班的工人、進城的農民紛紛在橋頭路口擺起簡易桌椅招來顧客。入鍋的食物也在為豐富，時令蔬菜、動物內臟、水產禽蛋、豆製品，午餐肉……，什麼能吃燙什麼。
賣者喜洋洋，食者樂呵呵，「得其所哉，得其所哉！」
然而，當麻辣燙在街頭巷尾驟然蔓延開來後，又帶來了一些弊病：阻礙交通，不講究衛生、無證經營。有關部門曾對此嚴加整頓。
小販們被攆得東躲**，仍是屢禁不止。怎麼辦？這樣下去也不是長法。
一是2023年便有有少少麻辣燙登堂入室，**經營，按利納稅，由俗變雅，由「游擊隊」變成了「正規軍」。不少大餐廳看到有利可圖，也開始轉變觀念，接納這位「小兄弟」入內。
成都的麻辣燙小吃店，不但口味麻辣、爽快，而且名字也取得很刺激、直率。有的店招叫「紅辣燙」、「小燈籠」、「小霸王」、「朝天椒」；有的乾脆就叫「麻辣燙」；更為有趣的是，有叫「我愛您」的。店主說，就和講戀愛一樣，我愛你，一接觸你就知道--火辣辣的，無須遮掩。
覺得對又來，不對拉倒！這些小店的優勢在於錢少。三五好友吃得興起時，可消費幾十元上百元，如果只圖嚐個鮮，每樣菜都來上串，乙個不過三四元錢。
一些中小學生還成為麻辣燙店的忠實顧客。一次花幾毛零用錢燙上一兩串，邊走邊吃。如今不少店家為了招來顧客，摧毀年輕人所好，於店堂中增加了「卡拉ok」，燙幾串，歌一曲，其樂陶陶。
麻辣燙的口味特點正如它的名字，不過還要加上乙個「鮮」字。因為多採用新鮮生料品，本味突出，當然鮮！烹飪行業說的「辣不蓋鮮」，「一燙如三鮮」，都被這位「麻辣燙後生小」集於一身了。
麻辣燙的製作方法
配料：（根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減）
葷菜：兔腰 50克 毛肚 50克
鱔魚 50克 豬環喉 50克
午餐肉 50克 鴨腸 30克
素菜：藕片 80克 萵筍 80克
冬瓜 50克 香菌 50克
豆腐乾 50克 白菜 80克
花菜 50克 青菜頭 80克
調料：牛油 250克 菜油 100克
郫縣豆辦 150克 永川豆豉 50克
冰糖 10克 花椒 5克
胡椒 2克 乾辣椒 30克
醪糟汁 20克 紹酒 20克
薑公尺 10克 精鹽 100克
草果 10克 桂皮 10克
排草 10克 白菌 10克
辣椒麵 250克 鮮湯 1500克
製作程式：
1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入薑公尺、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、乾辣椒、草果等佐料。
熬開後打去泡沫即成滷水。
2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘公尺長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘公尺左右見方。午餐肉切成4厘公尺左右見方的薄片；素菜切成3厘公尺左右的薄片。
用洗淨的竹籤，將肴穿成約三四十克一串。
3、燙製。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙製，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
容易出現的問題及解決方法：
燙製的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。
鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙製的時間也應長一些，燙製這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
在川菜所有菜餚中，目前使用香料種類最多的還是以四川麻辣火鍋為代表
請問一下，我老是吃不下飯，特別是早上，後來連中晚的都吃的很勉
羙櫻丶 我和你一樣。也是脾不好。你要多吃一點健脾的東西 馬鈴薯 洋芋 土豆 山藥蛋 味甘 性平。作用 補氣 健脾。宜於脾虛體弱，食慾不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。紅薯 甘薯 地瓜 番薯 味甘 性平，歸脾胃經。作用 補脾胃 益氣力 寬腸胃。宜於脾胃虛弱 形瘦乏力 納少洩瀉。多食易引起反...
請介紹一下彩虹樂隊的情況，特別是主唱HYDE
功凱凱 hyde濃縮就是精華.某本雜誌對他的評價 不過他真得好漂亮 http look.itv.mop.com 裡 何止是喜歡能形容啊 簡直就是不能自拔暸 我要hyde或者彩虹樂隊的搖滾啊 hyde的話 hideaway和hello,彩虹的話 ready steady go，link，feeling...
你好我的華碩電腦有問題，想諮詢一下
你好 是不是把記憶體條拔下來的話又可以開機了？有可能是接觸不良或者記憶體不相容 如果用另一條替換下來原裝的條子能開起來嗎？替換可以開機的話很可能是應為接觸不良一般4g記憶體都是帶的起來的，最有可能是接觸不良，還有如果你買的2g記憶體是單面晶元的話，也有可能造成不相容。追問單獨換了下 把原來記憶體條拔...