1樓：敖英發卿愫
原料：速凍湯圓一袋，白芝麻、食用油各適量。
準備：把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步。
做法步驟：
1、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。
2、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。
總結油炸湯圓的成功要點
1、每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以後再炸，麻煩而且遠不如直接炸的口感好。
2樓：東北小廚來哥
煮好元宵，沖涼，裹上面包糠，下鍋炸。
3樓：大雨說娛樂
湯圓炸著吃怎麼做？超詳細的教程來了！湯圓酥脆香甜
炸速凍湯圓不爆的做法 速凍湯圓可以直接炸嗎
4樓：小螞蟻爬爬賽
速凍湯圓是不可以直接炸的，要將生湯圓放到鍋裡用水先煮熟，再放入油鍋中炸，因為生湯圓直接放入到油中炸，生湯圓裡面會產生大會氣體，從而導致湯圓爆裂，而我們先將湯圓放到水中煮熟，使湯圓的氣體都排出去了，湯圓自然就不會爆裂了，而且這樣做的湯圓吃著會更酥脆。
炸湯圓時，必須大火炸，火小了，湯圓表面受到的溫度太低，湯圓就會粘鍋，影響湯圓的賣相。炸湯圓時，還必須高油溫下鍋，油溫太低，也會導致湯圓粘黏。此外在煮湯圓時，加適量的白糖，可以防止湯圓粘鍋，加糖還能使湯圓吃著更加的入味。
5樓：匿名使用者
速凍湯圓需要解凍了後在炸
炸湯圓的做法
1.湯圓需要先解凍，然後在湯圓上戳幾個小洞，這樣可以防止炸的過程中**。
2.用冷油炸,炸時候要用很小的火,湯圓靠油養熟,撈起來。
3.等湯圓外面涼了裡面還溫時候再放進油鍋復炸,這樣是絕對不會爆開的,而且因為復炸過,所以外面很酥。
其實所有油炸食品，都可以炸兩次，第一次半熟，然後在復炸，這樣炸出來的食品，酥脆
煮湯圓時要注意：
1、開水下。水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。
3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，兩三次就好了。
4、及時煮。湯圓最好現做現吃，放置別超過3天。速凍湯圓最好不要存放一週以上。在油炸湯圓時最好在湯圓上扎一些小孔，防止湯圓爆裂而燙傷。
6樓：幸運的楓陽
速凍湯圓炸不爆的做法
不用解凍，只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！
2鍋裡放油，要多放一些
3等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。
4然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！
5用牙籤在每個湯圓上扎出2~3個洞。然後放回去在炸！這樣速凍湯圓就不會炸開！
6最後撈出！想怎麼吃就怎麼做！
7樓：匿名使用者
準備材料：湯圓、麵包糠、油
1、鍋中放入水燒開，放入湯圓用勺子不停推動湯圓，煮8分鐘關火撈出2、撈出的湯圓放涼白開中過一遍，撈出控幹水份3、麵包糠放入碗中，把控幹水的湯圓放入麵包糠中4、讓每顆湯圓都裹滿面包糠
5、起鍋燒油，把油溫燒至6成熱後放入湯圓，改中小火慢炸6、炸至外皮金黃色撈出控油
7、控油後放入盤中即可享用
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。炸成後可以粘白糖吃，或者直接食用都可以，這根據個人喜好決定。
8樓：明天會更
這個應該說不可以。 速凍湯圓裡面含有水分。如果炸速凍湯圓。一定會產生**。這樣應該很危險的。
速凍湯圓可以油炸嗎,速凍湯圓可以直接炸嗎
速凍湯圓可以油炸,而且還不用解凍,但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時,湯圓入鍋,小火慢炸至湯圓浮起,外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易 崩 而且熟的快。炸湯圓會 是因為油溫過高,炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯公尺做的,由於糯公尺面本身透氣性不好,再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹,就會...
速凍湯圓可以直接炸嗎炸速凍湯圓不爆的做法速凍湯圓可以直接炸嗎
油炸湯圓時千萬不能直接下鍋，多加一步，外酥裡軟特營養，個個都不破 速凍湯圓可以直接炸。不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易 崩 而且熟的快。油炸湯圓 是因為油溫太高。炸湯圓 是因為大多數的湯圓是用糯公尺做的。因為糯公...
買的速凍湯圓能不能蒸著吃，速凍湯圓可以蒸著吃嗎 速凍湯圓怎麼蒸著吃
1 要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。2 將水煮沸。將水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。3 水燒開以後將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓乙個乙個輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。4 放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋...