1樓：下雪的憧憬
因為豬蹄本身就是很有用的食材。豬蹄中含有很多對人體有用的物質，尤其最多含鈣質和鐵質，用豬蹄燉湯是鈣質溶解的最佳方法。所以食用豬蹄湯可以為人體補鈣和鐵，對於改善骨質疏鬆具有一定的功效，起到強健骨骼的作用。
而且豬蹄湯對於四肢經常性疲乏，腿部抽筋麻木的患者具有一定的輔助療效，且在一定程度上有助於青少年生長髮育。
豬蹄燉黃豆是相對比較好，黃豆含有很多的鈣元素。眾所周知，黃豆中富含植物蛋白質，其中的植物蛋白質與豬蹄中的動物蛋白質搭配，效果比單一動物蛋白要好。因此，黃豆燉豬蹄補鈣、強筋、健骨的作用格外出色。
有一句古話說到“冬食豬蹄賽熊掌”。冬天雲厚，陽光稀少暗淡，很多人很少見到太陽。現代人知道晒太陽有利於鈣的吸收，但是陽光暗淡不利於鈣的吸收，此時食用豬蹄燉黃豆就比較好。
此外，因為豬蹄中含大量的結締組織，還有強筋健骨的作用。黃豆含有豐富的鈣質，和豬蹄搭配可以提高的它效果。因此，黃豆燉豬蹄可以補鈣，恢復身體。
如果再加上枸杞一起燉，滋補肝腎的作用更強。
最後，胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過多。患有肝炎、膽囊炎、動脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。但是豬蹄燉湯只是作為食補輔助的一種手段，並不可以完全依靠，所以強筋健骨有時還是需要我們的相應的鍛鍊去達到效果。
2樓：有文化的小蝸牛
我聽老人說過，如果把豬蹄和黃豆放在一起燉的話，就會有強筋健骨的效果。
3樓：做最好的
豬蹄和黃豆放在一起燉效果是非常好的，不僅可以強筋健骨，產婦吃了還可以發奶。
4樓：淵博小濤
豬蹄和黃豆放在一起燉可以有很多的蛋白質起到強筋健骨的效果。
5樓：愛生氣的貓
豬蹄子和黃豆一起燉是絕配，經常吃的話會起到傷筋健骨的效果。
6樓：琳琳
豬蹄可以和黃豆放一起燉，黃豆也有很高的蛋白質。
7樓：花晨月汐
一般都是和黃豆一起燉，這個做法比較廣泛，可以強筋健骨。
8樓：時尚達人曉玉啊
豬蹄兒和黃豆放在一起燉，能夠有強筋健骨的功效。
豬蹄和什麼一起燉有強筋健骨的作用？
9樓：神脈劉
你想燉豬蹄爪，加上杜仲、肉桂就能強筋健骨。
有哪些適合春節做的快手菜？
10樓：foodyvideo吃貨**
春節到了，推薦三道做起來簡單快手，寓意吉祥的菜：酸甜糖醋魚、花開富貴蝦、團團圓圓的珍珠丸子。
第一道：糖醋魚
這道糖醋魚簡單好做，大人小孩都愛吃。
1.鱸魚洗淨，去除內臟。在魚上花刀，廚房用紙吸乾表面水分。
2.撒上澱粉，兩面都要均勻地塗上澱粉，將多餘的澱粉抖掉。
3.油燒熱，拎起魚尾滑入鍋中。炸至兩面金黃，炸透後拿走。
4最重要的一步是調糖醋汁，鍋中留底油，加入番茄醬、泰式甜辣醬、糖、醋、鹽、炒至均勻。再入適量水，煮至粘稠。（和傳統的調汁方法不完全一樣，這是簡化版的。）
5.均勻地淋在炸好的魚上就做好啦！
色澤紅亮，一看就食慾大開。好吃也不要著急哦，小心刺~
第二道：花開富貴蝦
蝦尾像花開一樣美，寓意富貴圓滿的一年，端出去絕對驚豔四座，這道花開富貴蝦不得不做的！
不要被華麗的外表嚇到哦，做起來其實一點也不難。
1.粉絲加入溫水，泡軟。
2.將粉絲鋪在盤子上，中間墊的高一點。
3.開始處理蝦，將蝦線挑出。用刀開背，刀背敲打幾下開尾。
4.把蝦碼在粉絲上，擺一圈。
5.下一步調醬汁，五瓣蒜切成蒜末，加入1小勺鹽、1小勺糖、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蒸豆豉油。攪拌均勻。
6.將醬料淋在蝦背上。
7.水開放入蒸鍋，蒸10分鐘即可。
8.蒸好的蝦撒上香蔥、小米椒末，最後澆上熱油。
第三道：珍珠丸子
最後這道糯米珍珠丸子代表著一家人團團圓圓，更是春節餐桌上不能少的菜。
1.糯米加入水，泡3小時。
2.豬肉末打入一顆雞蛋，加入鹽、糖、黑胡椒、香油、生抽、薑末、蔥末。順時針攪拌。
3.取一塊肉餡揉成圓圓的丸子。放入泡好的糯米中，均勻地裹上糯米粒。
4.將糯米丸子放在胡蘿蔔片上。水開放入蒸鍋，蒸20分鐘。
新鮮的珍珠丸子剛出鍋時候，完全香氣撲鼻。外表晶瑩剔透的，讓人忍不住咬一口，糯米q彈軟糯，豬肉鮮香順滑，簡直是太好吃了！
怎麼樣？是不是很簡單快手，快給家人做起來吧。
11樓：風影慕遙
春節，講究的就是紅紅火火啊，作為一個煎炒烹炸樣樣不精的我來說，動用烤箱又能顯得高階，又不容易失敗！
當時我爸媽來北京跟我過年，除了他們準備的常見年菜之外，我也想做點什麼慰勞他們。這道烤鴨腿是我在美食號裡學到的，看起來難度不高，擺出盤來又漂亮，於是就鼓起勇氣嘗試了一下。
食材：兩條鴨腿
四條小雞腿（之所以雞鴨混雜，是怕鴨腿不夠吃，剛好冰箱裡還有雞腿）
小西紅柿
番茄金針菇
（當時還做了一張很zhuangbility的圖⬆️）
步驟：1、鴨腿和雞腿洗淨，在腿上切一刀，然後放鹽醃製15分鐘以上，也可以加一些薑片、醬油來去腥。
2、小番茄對半切開，洋蔥養成絲。
3、把小番茄、洋蔥、金針菇鋪滿烤盤，把鴨腿和雞腿放在上面。
4、烤箱預熱，把烤盤放在烤箱裡，上下火，270度烤40分鐘左右，直到鴨腿表面有點焦焦的。
5、出烤箱，撒上黑胡椒粉。
紅紅火火的烤鴨腿出爐啦！番茄和洋蔥的香氣浸潤到鴨腿中，讓鴨腿的滋味更為濃郁，鴨腿和雞腿烤出來的油流淌在蔬菜裡，讓蔬菜變得綿軟美味，其實有後悔不如再多放點蔬菜，因為蔬菜真的很好吃！
如果家裡有烤箱的話，不妨嘗試一下這道很簡單又不容易出錯的烤箱菜，比那種中式硬菜更容易成功，而且口味也能讓爸媽接受喔！
12樓：老油條
俗話說做題之前先找重點。這道題的重點不過兩個：1、春節，春節都是大魚大肉，要麼你的菜特別有創意還好看，要麼就要夠味夠吸引人的味蕾，不然很難脫穎而出。
2、快手，除了保質保量，還得趕個時間，這可既要能看懂又要能學會。
那我就不得不亮出我多年來的壓箱底的三個菜！分別是蝦仁豆腐蒸水蛋、酸湯肥牛和一道甜品銀耳蓮子燉桃膠。
一、蝦仁豆腐蒸水蛋
這道菜基本就是蒸蛋的基礎上，多加了一點點步驟，瞬間就由一道樸實無華的小小蒸蛋，榮登高階菜品系列，一個詞——高階！完全是易操作還拿得出的top1。
原料：大蝦 5~10只，內酯豆腐 400g，雞蛋 一個，蔥花 少許，香油/黑胡椒粉/蒸魚豉油 一勺/少許/一勺。
1、內酯豆腐切塊，置於碗中或深盤中，小心切哦，很嫩的。冰箱冷藏15分鐘，目的去滲出豆腐中多餘的水分。
2、蝦剝殼去蝦線，用一點鹽均勻抹上，稍加揉搓後清水沖洗，瀝乾備用。
3、雞蛋加一點鹽，加入雞蛋兩倍的清水，攪拌均勻。
4、過濾氣泡，不然蒸出來有氣孔。
5、冰箱拿出豆腐，倒到裡面滲出的水，雞蛋液從四周淋上去。蓋上保鮮膜，中火蒸12分鐘。
6、現在來調個汁：一勺開水，一勺蒸魚豉油，半勺香油，混合。
7、撕掉保鮮膜，平鋪蝦仁，中火蒸4分鐘。
8、淋上汁，撒蔥花，攪點黑胡椒粉，大功告成。
二、酸湯肥牛
一道稍微簡單的蒸蛋以後，我們再來一道更簡單的葷菜！絕對的硬核實力，酸辣口在春節的圓桌舞臺上實屬少見，而且酸湯開胃絕對可以俘獲全家老小的心！
原材料：肥牛片 ：250g，金針菇 ：
125g，小青椒 ：3根，小米辣 ：4根，海南黃燈籠辣椒醬 ：
100g，蒜 ：5瓣，白醋 ：5g，料酒：
10g，鹽 ：2g，糖 ：3g。
1、將金針菇放入加了幾滴油的熱水中燙熟，濾幹水分後鋪在碗底。
2、炒鍋內放入少量的食用油，燒至六成熱加入蒜粒炒香。
3、加入黃燈籠辣椒醬，翻炒一分鐘左右。
4、加入適量清水。加入料酒，然後大火煮開。
5、放入肥牛片，加入鹽、糖煮開，將浮沫撇去。
6、待肥牛煮熟後，加入白醋關火出鍋。撒上青紅辣椒點綴。
三、銀耳蓮子燉桃膠
這是一個超級普通並且簡單的甜品，東西都泡開往依次鍋裡丟，煮一煮加點糖，撈出來上桌，基本沒什麼技術含量。甜甜蜜蜜又美容養顏哦！
原料：銀耳、桃膠、蓮子、皁角米、冰糖適量，枸杞一小撮
1. 上述所有材料請提前一天晚上準備並且加飲用水泡開
2. 拿出你的電燉鍋，沒有的話用隔水蒸也ok（這裡不建議直接上明火煮，因為桃膠受熱非常容易融化並消失，如果時間控制好了其實也沒有太大問題）
3. 皁角米和銀耳冷水入鍋，明火電磁爐就得看好火，中火加熱至水開轉小火。
4. 大約 30-45min 回來攪一攪，確保皁角米沒有粘底順便放蓮子
5. 一直燉到湯汁變稠有黏性，可以放冰糖和桃膠
6. 可以的話就丟一小撮枸杞，加蓋放至晚上吃之前翻熱即可。
這三個基本是本人的保守菜品，還因此在廣大親友圈流傳“廚神”美名！好吧，除了最後一句都是真的，建議大家都可以學起來哦！！！
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