1樓：匿名使用者
可以和土豆還有韭菜薹爆炒，之前吃過一個豬肝蓋澆飯，就是這樣做的，還不錯
2樓：邶心賞燦
三種紅燒肉的做法
第一種：
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。
第二種：
可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。
買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。
肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！
炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。
另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。
動作要快，不然糖會糊的。
熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋裡的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘後，停火自然冷卻，沒壓力後開啟蓋，再**收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋，香…
第三種：
白肉切成適當大小的塊。然後在開水裡焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫！（祕方：加些白酒最好！）
調料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油
炒鍋裡放少許油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立馬下準備好的調料，下入肉塊！（稍微一有冒泡的意思就要下東西了！）
隨個人喜好還可以放些幹辣椒進去一起炒，顏色可以鮮豔一些，口感也會豐富些上好了顏色，就可以加水了，然後等水燒開~~~
水開後，將火放小燉著就可以了！（我個人經驗是兩小時）等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！
新鮮的豬幹怎麼煮好吃
3樓：黃昏的夕陽
主料：菠菜 豬肝
輔料：薑片 枸杞 澱粉 生抽 鹽 胡椒粉 香油少許菠菜豬肝湯的做法
菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開
豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片
加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘
菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾
醃製後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾鍋中倒入清水或高湯煮開，放入薑片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。
豬幹怎麼吃，豬幹怎麼做好吃
用涼水洗一遍，把水空幹，加幾滴白酒，鹽少許，味精，胡椒粉生抽少許，拌勻，然後加入適當澱粉，在加入少許淨油，配料用白芹，蒜苗，青紅辣椒，把配料切好備用，把豬肝滑油備用，鍋裡加入菜籽油豬油，把花椒辣椒，炒香，加入泡椒泡姜，炒製，然後調味，料酒，公尺醋少許，可以不加，味精生抽胡椒粉，然後加入豬肝快火炒製，...
豬舌怎麼做好吃熟的豬舌頭怎麼做好吃
家吃過豬舌嗎？豬舌可是個好東西呀，小哥在這裡教你烤著吃，這樣吃最過癮 材料 豬舌2根 蔥1根 大蒜3 4瓣 紅油辣椒2湯匙 生抽1湯匙 白糖1 2湯匙 醋1 2湯匙 鹽少許版 味精少許 菜油3湯匙 青花椒1小把 做法權 1 豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨放入鍋內倒入清水沒過豬舌大火煮開轉火煮15分鐘撈出...
香豬怎樣做好吃，香豬怎麼做好吃，香豬的吃法
1.薑切片，蔥切長段，豬蹄砍成塊 2.鍋入小半鍋涼水，下入豬蹄，淋入料 酒，大火燒開轉小火專煮屬5分鐘，焯去血水，撈出 3.鍋中倒入黃豆 炒至黃豆裂開 盛出。4.鍋入油 放入冰糖 燒至融化，顏色變成褐色，下入豬蹄 翻炒片刻，使豬蹄均勻裹上糖色 再放入乾辣椒 八角，炒出辣味。5.再放入薑片，淋入生抽 ...