1樓：匿名使用者
蜜桃酒工藝流程：原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌
製作方法：
1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的蜜桃，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2.清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。
3.絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每100公斤蜜桃可絞出果汁70公斤左右。
4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經15分鐘即可使蛋白質及其它雜質凝固析出。
5.發酵：待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中（發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒薰8~10小時）每100公斤果汁加酒麴2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6.加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月後，再換桶一次。
8.裝瓶：將酒用紗布過濾後，裝入瓶中。
9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘後，即中食用。
2樓：匿名使用者
【玫瑰露酒】配方： 鮮玫瑰花350克，白酒1500克，冰糖200克。
製法： 將玫瑰花浸入酒中，同時放入冰糖，浸月餘，用瓷壇或玻璃瓶貯存，不可加熱。
功效： 疏肝理氣，和胃止痛。
用法： 每日1次，每次1～2盅。
獼猴桃富含維生素c和維生素e，這兩種維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。對於慢性疲勞的人，在注意休息的同時，還可以經常喝點獼猴桃酒。
自制獼猴桃酒的方法：
獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。
做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗乾淨，擦去水分，不用削皮，切去兩端後，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個月左右即可飲用。
做法二、彌猴桃250克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用。
要點：1.選用新鮮無黴爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒。
2.獼猴桃酒泡製過程中，最好存放於恆溫在10度左右的地方。3.
泡製完成後，可根據口味的不同加入適量的白糖，然後裝於殺菌後的有色瓶中，密封好放在陰涼乾燥的地方。
功效：清熱養陰，利尿道淋。主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結石、黃疽、痔瘡等。
用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。
韓式家釀杏酒
材料：杏600克，燒酒1.8升
釀製順序：
1 準備好杏600克，燒酒1.8升。
2 挑選八成熟的杏，洗乾淨擦乾水分，放在陰涼處晾。（不能直接放在太陽下晾）
3 晾老的杏放入容器中，倒入杏3倍的燒酒密封好，放置在通風陰涼處3~4個月。
4 原材料不要撈出來，放的越久得到的酒更香。
5 完全熟成的時候會顯出桔黃色，有獨特香味的杏酒。
功效：杏含有果糖、葡萄糖、蘋果酸等，對增進食慾有效。
解除疲勞，祛痰，對心臟病患者有療效。
韓式家釀菠蘿酒
材料：菠蘿1個，燒酒1.8升
釀製方法1：
1 準備好菠蘿1個，燒酒1.8升。
2 果肉吃掉，使用撥下來的果皮會更經濟，果皮洗乾淨去水，切2釐米大小，放入容器中倒入燒酒。
3 密封好後放在陰涼處3個月，就釀製成黃色的帶菠蘿香的水果酒。
釀製方法2：
1準備好菠蘿1個，燒酒1.8升。
2 挑選新鮮的菠蘿，切掉底部，橫切成6份。
3 先去皮，然後再切十字形，分4等份。
4 果皮切絲。
5 果肉和果皮一起放入容器中，倒入化開白糖的燒酒密封好，放在通風陰涼處。
6 過1個月後把水果渣撈出來，酒倒到小口的瓶子裡，儲存在陰涼處。這樣做會得到甜味和酸味適中的美酒。
功效：菠蘿有消化蛋白質的功能，飽餐後喝的話會很好。
含有蔗糖、枸酸、蘋果酸、酒石酸等成分，維他命c及其他維他命類的含量也很高，對解除疲勞、增進食慾、淨腸、便祕有特效。
韓式家釀大櫻桃酒
材料：櫻桃1公斤，白糖150~200克，燒酒1.8升
釀製順序：
1 準備好櫻桃1公斤，白糖150~200克，燒酒1.8升。
2 櫻桃洗乾淨，用幹棉布擦乾水分，去掉大部分的蒂留一點。
3 容器中放入櫻桃和白糖，倒入燒酒密封好。
4 3個月後可以喝，但完全熟成得6個月以上，水果渣可在做餅乾的時候用。
功效：對解除疲勞、增進食慾有特效，對不免症和感冒也有效。
其它用途：
如果找不到紫紅色的櫻桃，使用紅色或者黃色櫻桃的時候，挑選3~4個檸檬去皮切片新增的話，可以增加酸味。
櫻花凋謝後又紫紅色的果實，這個也用櫻桃酒的做法釀酒，這種酒對強身健體有效。
3樓：匿名使用者
李子酒：買一大瓶高粱酒，買3斤李子（成熟度中等）。
李子洗盡，戳眼，浸入高粱酒裡。
酒瓶口密封完好。
4樓：產業經濟研究
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果粒完整的新鮮葡萄，洗淨晾乾，剪成單粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六個月。有抗氧化作用，有益延緩老化。2/4
成熟楊桃洗淨，切成小塊，晾乾，冰糖加水以小火溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去風熱、順氣潤肺效能。3/4
紅肉李洗淨，用冷開水濾水一次，晾乾，每粒果實用刀深劃七至十刀，置入容器，一層李子一層砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲勞功效。4/4
成熟梅子洗淨晾乾，置入密封容器，用米酒頭(梅子、米酒頭、冰糖比例10：10：5)淹沒梅子，存放四個月。**骨刺、風溼痛、寒症、腎臟病功效
蘋果怎麼釀酒，蘋果釀酒的方法步驟
1，活化酵母 我用的是安琪的葡萄酒專用酵母 取適量酵母加少量果汁 或涼開水 少量糖 拌和 放置 我的活化後的泡沫沒有罈子裡幾位大俠的豐富 不知道是不是酵母活性差了 買來半年多了 2，買來的蘋果先在水中浸泡個一小時 去除果皮上殘留的農藥 洗淨瀝乾 當然太陽曬也不錯 3，蘋果去核及果梗 放入榨汁機 流汁...
各種水果的寓意是什麼，各種水果代表的寓意？
如蘋果代表平安，石榴代表多福，桃代表長壽，橘子代表吉利，葡萄代表豐收等。蘋果是平安。桃子是長壽幸福。各種水果代表的寓意？1 桃子。桃 字分開寫就是木兆，形容桃樹結的果子多。寓意 吉祥，長壽，多子多福。2 金桔。芸香科金柑屬下的植物，又稱金棗 金柑 小橘子。寓意 吉祥，招財。3 香蕉 香蕉味香 富含營...
各種水果的名字，所有水果的名稱
蘋果 梨 彌猴桃 火龍果 香蕉 番石榴 木瓜 西瓜 草莓 菠蘿 菠蘿蜜 榴蓮 芒果 桔子 橙子 西柚 奧芒 芭蕉 紅毛丹 桂圓 荔枝 琵琶 桃子 水蜜桃 鳳梨 青蘋果 紅蛇果 番茄 黑布林 車釐子 櫻桃 人蔘果 檸檬 提子 葡萄 水晶葡萄 李子 杏子 所有水果的名稱 夜舞殷殤 水果的名稱 1 梨果 ...