1樓：溫柔攻
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，**胃寒症。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
5、養顏護膚：含有豐富的維生素e，抑制**衰老、防止色素沉著。驅除因**過敏或是感染而引起的**乾燥和瘙癢等**損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。 以每100克計
能量60千卡
蛋白質11.1克
脂肪0.6克
碳水化合物2.6克
膽固醇140毫克
核黃素0.1毫克
煙酸0.2毫克
維生素e11.85毫克
鈣142毫克
磷132毫克
鉀122毫克
鈉339毫克
鎂39毫克
鐵7.2毫克
鋅11.69毫克
硒20.22微克
銅0.48毫克
錳0.7毫克
扇貝的營養成分** 營養元素 含量(每100克) 營養元素 含量(每100克) 熱量 60大卡 鈉 339毫克 鈣 142毫克 膽固醇 140毫克 磷 132毫克 鉀 122毫克 鎂 39毫克 硒 20.22微克 維生素e 11.85毫克 鋅 11.
69毫克 蛋白質 11.1克 鐵 7.2毫克 碳水化合物 2.
6克 錳 0.7毫克 脂肪 0.6克 銅 0.
48毫克 煙酸 0.2毫克 核黃素 0.1毫克 以上資料參考自中國疾病預防控制中心營養與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》。
以上資料僅供參考，不得用於其他的用途。
2樓：max創意科技
扇貝有什麼作用，對人類來說有什麼價值
扇貝的營養價值
3樓：匿名使用者
生蠔是聖帝魅力堅的主要成分之一，產自瑪利亞納深海溝中，他們的生活環境在萬米以下，溫度在零度以下的深海中，具有極強適應惡劣環境生存能力的超強的繁殖能力。
生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。”生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。
它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嚐鮮生食，亦可料理加味後作為主食享用，即買即食，味道更佳。
扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種,其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
4樓：位望亭摩茶
營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，（痛風、高血壓者則應控制食量）抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
5樓：查明哀佳
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，**胃寒症。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
5、養顏護膚：含有豐富的維生素e，抑制**衰老、防止色素沉著。驅除因**過敏或是感染而引起的**乾燥和瘙癢等**損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
擴充套件資料：
一、扇貝簡介：
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。
二、適宜人群：
1、適宜
一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。
常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。**者要適當食用。
2、不宜
有宿疾者慎食，貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
1、扇貝屬海鮮，性寒涼。橘子與扇貝相隔兩小時吃較安全。
2、吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他
。3、吃海鮮也少吃含vc高的食品，會中毒，包括水果，vc片等等。
貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。
新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
參考資料：
搜狗百科扇貝
6樓：北辰酆海雪
扇貝的營養價值很高，味道也很鮮美，與海蔘、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品，是一種極受歡迎的貝類食物。扇貝對降低膽固醇有顯著的食療功效，甚至比常用藥物的效果還要好。
扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
扇貝富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。
據科學分析，每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.
6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素e11.
85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.
22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。
扇貝的可食部分主要是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感。分佈在內斂肌周圍的肉呈紅色且很柔軟，通常被丟棄。
適宜人群：一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。但**者要適當食用。
蝦夷扇貝的主要營養價值是什麼？
7樓：匿名使用者
蝦夷扇貝含有豐富的不飽和脂肪酸epa和dha。epa（二十碳五烯酸）俗稱“血管清道夫”，它製造的前列腺素能使血管壁軟化並抑制血小板凝聚，進而大大減少血栓的形成和血管硬化的現象。dha（二十二碳六烯酸）俗稱“腦**”，是腦神經和視神經的發育不可缺少的物質，不僅可以促進智力開發和提高智商，並且可以降低老年性痴呆症的發病率。
扇貝，有哪些營養價值
8樓：匿名使用者
營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，（痛風、高血壓者則應控制食量）抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
9樓：l文刀每文
以每100克計能量60千卡蛋白質11.1克脂肪0.6克碳水化合物2.
6克膽固醇140毫克核黃素0.1毫克煙酸0.2毫克維生素e11.
85毫克鈣142毫克磷132毫克鉀122毫克鈉339毫克鎂39毫克鐵7.2毫克鋅11.69毫克硒20.
22微克銅0.48毫克
10樓：小熙熙爺爺
1.牛磺酸豐富！有效增加肝功能，降低血壓
扇貝的營養含有豐富的鋅！通常促進新陳代謝，生殖功能3.維生素b12，也是葉酸 - 貧血是貧血，營養可預防胎兒先天性畸形扇貝是低脂質和優質蛋白質**！
保持肌肉和**正常的功效5.海鮮甘氨酸的甜味成分 - 改善睡眠質量，睡眠清醒效果6.扇貝中的大量美味成分 - 鮮味minoi氨基酸牛磺酸豐富！
有效增加肝功能，降低血壓
扇貝含有豐富的牛磺酸 。
我聽說過牛磺酸，營養飲料等。
牛磺酸是由含硫氨基酸合成的成分，具有增強肝臟功能的功效。
它還具有抑制交感神經的功能，它還有效預防高血壓 ，中風，心臟病等營養。
順便提一下，扇貝牛磺酸是第二豐富的牡蠣 ，它包含在貝類如蛤蜊和叮咬中 。
扇貝的營養也含有豐富的鋅！通常促進新陳代謝，生殖功能扇貝的營養也含有豐富的鋅 。
鋅是一種被分類為礦物質的營養素，具有促進新陳代謝的作用 。
它也是消化和吸收食物所必需的酶的組分。
還具有保持味道正常的效果，並且通過製作舌頭的味蕾來防止味道干擾。
鋅，也被稱為“性礦物”，也具有維持生殖功能和性慾正常的作用。
維生素b12，葉酸 - 功效是貧血，營養，以防止先天性胎兒異常維生素b群維生素b 12 ， 葉酸 ， 鐵含量是扇貝營養所含的。
這些營養素具有預防貧血的作用。鐵是血液的主要成分，維生素b12具有造血功能，可以產生正常的紅細胞和葉酸。
生蠔扇貝的營養價值
11樓：匿名使用者
**，提高智力，滋補；健腦，明目，健脾胃，潤腸，養顏護膚，通血，抑癌抗瘤。
生蠔的營養價值：
1、**
生蠔富含鋅和貝索酸等微量元素，特別是貝索酸能促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平，吃生蠔不僅會增加膽固醇的含量，還能達到吃生蠔**的效果。
2、提高智力
鋅具有多種重要的生理功能。缺鋅可導致食慾不振、味覺差、生長遲緩、智力遲鈍、免疫力下降等不良反應。鋅對嬰幼兒在生長髮育過程中尤為重要。
3、滋補
從中醫的角度看，生蠔可以滋潤肺部，有益於腎水。西醫已經證明，它是最含鋅的天然食品之一（每100克生生蠔肉含有高達71.2石膏）。鋅的巨大價值體現在它在男性生殖系統中的重要作用。
扇貝的營養價值：
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能所必需的能量。
2、明目：富含鈣，增加眼壁彈性，防治近視的發生和發展。
3、健脾胃：適用於脾胃虛弱、運動轉化無力引起的腹脹、大便通便、食慾不振、四肢疲勞等症狀；暖胃，**胃寒。
4、潤腸：纖維素能促進腸壁蠕動，有助於消化，防止大便乾燥。
5、養顏護膚：富含維生素e，抑制**老化，防止色素沉著。去除由**過敏或感染引起的乾燥和發癢的**損傷。
6、通血：適用於面部沒有光澤，失去紅潤、手腳冰冷的人，含鐵量高，吸附性好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌症發生率，延緩和抑制癌細胞的生長和增殖，使癌細胞退化萎縮。
扇貝的營養扇貝的營養價值
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼 肉 珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是 干貝 被列入八珍之一。擴充套件資料 適宜人群 適宜 一般人群均可食用。高膽固醇 高血脂...
扇貝的營養價值
扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類 蝦類相似，是一種集食 藥 滋補為一體的重要水產食物。扇貝的功效和作用 1 健腦。扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。2 健脾和胃。扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，胃寒症。3 養顏護膚。扇貝含有豐富...
扇貝丁的營養價值怎麼樣？有什麼功效
扇貝丁的營養價值 1.每100克扇貝含蛋白質11.1克 脂肪0.6克 碳水化合物2.6克 膽固醇140毫克 核黃素0.1毫克 菸酸0.2毫克 維生素e11.85毫克 鈣142毫克 磷132毫克 鉀122毫克 鈉339毫克 鎂39毫克 鐵7.2毫克 鋅11.69毫克 硒20.22微克 銅0.48毫克 ...