1樓：元氣小小肉丸
嘎魚，即黃顙魚，肌肉蛋白質含量在15.37%，其中，必需氨基酸佔氨基酸總量的40.37%，為鱖（sinipercachuatsi）等10種淡水魚之首。
肌肉脂肪含量為1.61%，且含有人類自身不能合成的ω-3、epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸；各種維生素和礦物質含量全面，其中維生素e的含量比鯉、鯽、鰱、青魚等淡水魚都高。
主要價值：供食用，黃顙魚屬小型淡水名特優水產養殖品種。黃顙魚富含氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，具有滋補作用和藥用價值，且無肌間刺。
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分布範圍：
是一種小型淡水經濟魚類，在我國各大水系均有分布，尤其在長江中下游的湖泊、池塘、溪流中有廣泛分布。
棲息條件：
黃顙魚多棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和遊泥多的地方。白天潛伏水底或石縫中，夜間活動、覓食，冬季則聚集深水處。
適應性強，即使在惡劣的環境下也可生存，甚至離水5-6h尚不致死。黃顙魚較耐低氧，溶氧2mg/l以上時能正常生存，低於2mg/l時出現浮頭現象，1mg/l出現窒息死亡。
黃顙魚適於偏鹼性的水域，最適範圍7.0-8.5，耐受範圍6.0-9.0之間。黃顙魚對鹽度耐受性較差，經過渡可適應2‰-3‰氯化鈉，高於3‰時出現死亡。
2樓：7蟈蟈
嘎魚屬野生魚，純天然，無汙染，魚肉雪白，少刺，肥嫩鮮美，在《本草綱目》中被列為滋補品，有很高的營養價值，用傳統鐵鍋佐以家庭秘方，並加入禽蛋，經過約半個小時的燉制，鮮香味撲鼻而出，同時在鍋的周遭貼了一圈小餅，一鍋健康鮮美，熱氣騰騰的美味就上桌了。
蛋類含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。多吃魚類也健腦補腦。
3樓：北方小鎮姑娘
挺好吃的，我現在在吃，一斤48
4樓：匿名使用者
石家莊有個趙府酥魚，每斤都三十了，吃的人還挺多，也說是營養價值極高。
黃顙魚的營養價值
5樓：匿名使用者
黃顙魚]食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。
熱量(千卡)124硫胺素(毫克).01鈣(毫克)59蛋白質(克)17.8核黃素(毫克).
06鎂(毫克)19脂肪(克)2.7菸酸(毫克)3.7鐵(毫克)6.
4碳水化合物(克)7.1維生素c(毫克)0錳(毫克).1膳食纖維(克)0維生素e(毫克)1.
48鋅(毫克)1.48維生素a(微克)0膽固醇(毫克)90銅(毫克).08胡蘿蔔素(微克).
8鉀(毫克)202磷(毫克)166視黃醇當量(微克)71.6鈉(毫克)250.4硒(毫克)16.09
葛魚的營養價值有哪些？
6樓：團長是
黃顙魚肌肉蛋白質含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸佔氨基酸總量的40.37%，為鱖（sinipercachuatsi）等10種淡水魚之首；
肌肉脂肪含量為1.61%，且含有人類自身不能合成的ω-3、epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸；各種維生素和礦物質含量全面，其中維生素e的含量比鯉、鯽、鰱、青魚等淡水魚都高。
7樓：古湖潮林
葛魚營養價值：能益脾胃，利尿消腫。
葛魚肌肉蛋白質含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸佔氨基酸總量的40.37%，為鱖等10種淡水魚之首；肌肉脂肪含量為1.61%，
且含有人類自身不能合成的ω-3、epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸；各種維生素和礦物質含量全面，其中維生素e的含量比鯉、鯽、鰱、青魚等淡水魚都高。
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黃顙魚覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異，在春夏季節常吞食其它魚的魚卵。
野生黃顙魚是肉食性為主的雜食性魚類，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時捕食小型魚類，食性隨環境和季節變化有所差異。
8樓：康師傅滴哥哥
葛魚我們這邊也叫黃鴨叫。肉很鮮，尤其適合小孩子吃，煮出來的湯也可以給孩子下麵條喝，可以說是最適合孩子的一款魚。
每100克葛魚含蛋白質16.1克,脂肪0.7克,碳水化合物2.
3克,鈣154毫克,磷504毫克,鐵1.2毫克,鈣、磷含量居淡水魚之首。此外,還有維生素b1、b2、尼克酸等,中醫認為,葛魚有治惡瘡的功效,將其燒灸成灰後,外敷**惡瘡表面,有良好的消炎收斂的功效。
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