1樓：爵爺的網路
剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的栗子放到微波爐裡，用中火加熱30秒，取出後如果還不好剝，則再加熱30秒即可。
要訣：需注意微波爐加熱的時間
剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果，吃的時候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。
1.將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2.在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因為我是看電視說的,有演示,這裡我不知道大家看明白我說的沒有
3.栗子煲湯真的不錯,加上銀耳,蓮子一些什麼的,還很好喝的哦.
4.做栗子煲雞。我把一jin栗子和乙隻2jin的雞放在乙個5公升的電壓鍋裡，加上紅棗、枸杞、黨參、百合，加水到電壓鍋的5分之4處， 定時50分鐘就ok了，很簡單的。
等煲好了就加點鹽，好美味的哦，湯有點甜味還有栗子的香味，很不錯的！！栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
糖炒栗子應該怎樣剝皮？
2樓：皮蛋粯子粥
可以炒之前用剪刀開一些口。
材料：板栗、白糖。
1、把準備好的生板栗清洗乾淨，並晾乾水分。
2、把板栗分別清洗乾淨後，再用剪刀剪背（必須剪殼，否則會在微波爐中**）。
3、把它放進微波爐兩分鐘。
4、2分鐘後，拿出來放進碗裡。用筷子或勺子攪拌玉公尺油和糖。
5、把它放在盤子上，再放進微波爐裡。火可以有2至3分鐘高，用一點熱就可以好了。
3樓：笑臉藍雨
可以炒之前用剪刀開一些口。
材料：鮮栗子、調料色拉油、白糖。
1、準備一些生栗，然後清洗，記得不要泡水，用手摩擦，然後晾乾水。
2、把它們乙個接乙個剝掉洗，再用剪刀剪背（必須剪殼，否則會在微波爐中**）。
3、把它放進微波爐兩分鐘。
4、2分鐘後，拿出來放進碗裡。用筷子或勺子攪拌玉公尺油和糖。
5、把它放在盤子上，再放進微波爐裡。火可以有2至3分鐘高，用一點熱就可以好了。
4樓：讓你吃了一精
糖炒栗子剝皮方法
1、把栗子放在塑膠袋裡，收緊袋子口，用力搖晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子內的栗子互相撞擊，讓栗子表面形成裂口，達到輕鬆剝開栗子殼的效果。（注意：
栗子一定不能放太多，幾個就好，多了的話，在搖晃栗子的時候就沒有足夠的空間，無法達到預期的效果了。）
2、新買的糖炒栗子，如果是剛出鍋的，因為栗子比較熱，拿走栗子的時候，一定不要把裝栗子的紙袋封口，以免熱氣滯留，形成水汽，而使栗子的皮變軟，那剝起栗子皮來就困難了。
3、栗子如果是隔天的，皮會比較難剝。可以將栗子上劃個小口，放微波爐裡加熱1分鐘，栗子皮就會比較好剝了。
4、剝栗器。一般買栗子時，商家都會附贈剝栗器，這東西俗稱「慄爪」，使用起來還真是方便。在栗子平的那麵用剝栗器輕輕壓一下，之後，順著這個壓痕就可以輕鬆剝開栗子了。
5、在栗子的中間部位用指甲壓出個小口子，順著這個小口子，雙手用力一擠，這樣乙個完整的栗子就剝好了。
5樓：我叫心直口快
糖炒栗子炒透了，皮和肉自然分開了。如沒炒透，栗子又冷了，皮和肉會粘在一起的，很難剝離了。只有把栗子放在紙袋裡紮緊口袋，在微波爐裡轉半分鐘左右，又像剛出爐一樣，會好去皮了。
吃多少轉多少，轉過了不吃會變硬的，轉的時間不能長，否則栗子會爆裂的。
6樓：手機使用者
先在平的一面按乙個開口，再捏著栗子兩邊往中間用力－－－捏， 你的栗子最好是熱的，冷的十有**不好剝．
在家怎麼炒栗子好剝皮
7樓：愛美男特
板栗 烹飪技巧 美食 炒板栗不甜不好剝皮？原來少了這2步，這樣做，板栗特甜特好去皮
8樓：陽光點的燦爛點
準備材料：栗子(鮮)200克、調料色拉油1小勺、白糖1小勺1、準備一些生板栗，然後清洗乾淨，記得專不要泡水，用屬手揉搓一下，然後控乾水分就行。
2、把它們乙個個剝出來洗淨，並在鼓起的後背用剪刀剪條口子（一定要把殼剪破，否則會在微波爐裡炸開的）
3、放進微波爐裡，先高火叮2分鐘。
4、2分鐘後取出放進碗裡，倒入玉公尺油和綿白糖用筷子或勺子拌勻。
5、放到盤子裡碼勻後再次放進微波爐裡，高火2到3分鐘即可，稍稍散熱即可食用。
9樓：匿名使用者
將栗子用刀切個bai口子這樣好剝du皮。
做法：用料：zhi栗子500g、冰糖50g1、先將栗子清洗dao乾淨。
2、洗淨後進版行開口，權因為錐慄是圓的，所以建議用剪刀，一頭先紮進去一些再用力一剪即可。
3、將栗子再開水抄一下，再清水洗一下。
4、抄過一次後再放水煮，待水開放上冰糖去煮，煮個20多分鐘差不多。不要煮焦了要不停攪拌，到剩下很粘稠就可以了。
5、最後放入植物油待鍋熱放入剛剛煮的栗子進行翻炒中火，記得不停翻炒不然很容易焦了，起香了就差不多了。
6、裝盤完成製作。
10樓：快樂酷寶在路上
1.栗子放bai在冰箱冷凍室內，用
du時取出。（這樣 剝皮zhi很容dao易）將栗子用刀切個口內子。準備炒鍋，容放入栗子，小火煸炒，栗子開始炸殼時加入小半碗蜂蜜水，水乾後繼續煸炒。冒出香味後就可以了。
2.把栗子洗乾淨，放到漏勺裡，把多餘水分漏乾淨；選乙個有耳扣的微波爐小煲，因為最後栗子會**的，所以一定要扣緊；將栗子倒入小煲內，不加蓋子，高火兩分鐘除掉栗子表面的水分；取出加上蓋子(一定要扣緊)，高火三分鐘；然後取出，上下搖晃，目的是使受熱均勻，再放入爐內，高火三分鐘；取出開啟蓋子（注意不要被爆開的栗子燙傷），加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鐘即可。
3.乙個簡單的方法,你把栗子放在高壓鍋裡加熱一段時間後，拿起鍋來回搖晃，然後香噴噴的栗子就出鍋了.別忘了之前在鍋裡放糖,著個方法又快又好吃還簡單
11樓：北京歡迎你迎你
鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的專時候放栗子屬。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4、過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
5、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
7、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
貼士：1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
12樓：匿名使用者
在家，炒栗子，首先先把栗子用小刀離開一道小口然後就炒，這樣炒熟好剝皮。
買來的糖炒栗子如何完整去皮
13樓：匿名使用者
剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的栗子放到微波爐裡，用中火加熱30秒，取出後如果還不好剝，則再加熱30秒即可。
要訣：需注意微波爐加熱的時間
剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果，吃的時候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。
1.將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2.在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因為我是看電視說的,有演示,這裡我不知道大家看明白我說的沒有
3.栗子煲湯真的不錯,加上銀耳,蓮子一些什麼的,還很好喝的哦.
4.做栗子煲雞。我把一jin栗子和乙隻2jin的雞放在乙個5公升的電壓鍋裡，加上紅棗、枸杞、黨參、百合，加水到電壓鍋的5分之4處， 定時50分鐘就ok了，很簡單的。
等煲好了就加點鹽，好美味的哦，湯有點甜味還有栗子的香味，很不錯的！！栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
14樓：想哭想瘋想遺忘
1、硬物敲打發
將賣來的栗子裝在乙個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與慄肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。
2、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
3、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
4、冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
糖炒栗子久了很硬還能吃嗎,糖炒栗子放久了幹了硬了不能吃了怎麼辦啊
一般是可以食用,就是口感會比較差。補充 栗子,正名為慄 castanea mollissima bl.我國栗子品種豐富,根據外形分類大致為兩種,一種為錐慄,主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大,球形,外生刺,堅果2 3個,生於殼鬥中,俗稱栗子,是中國特產,素有 乾果...
糖炒栗子乾後變硬怎樣恢復糖炒栗子放久了幹了硬了不能吃了怎麼辦啊？
可以下鍋重新炒一遍。材料 炒過的栗子 白糖適量 沙適量。1 先將沙子放進盆裡 內面清洗一遍。2 然後準備容好炒過的栗子。3 然後準備好白塘適量。4 將洗好的沙子放入大鐵鍋中，大火燒開。5 然後加入適量的白塘進入，如圖所示。6 放入炒過的栗子進沙鍋，使沙子與栗子相接觸。7 慢慢翻炒，要不停翻炒，直到變...
賣糖炒栗子一斤能賺多少錢
快樂權御天下 天冷的時候，街邊飄來栗子香，忍不住買一小包，邊走邊吃，甜甜的暖暖的。要說外面賣的糖炒栗子 也不便宜，我記得好像20多一斤，再加上栗子比較實沉，所以也沒多少個。不過生板栗倒是便宜，8塊多1斤。今天就教大家自己在家做糖板栗，烤箱版，平底鍋版，電飯鍋版 微波爐版的都有，怎麼樣都能做，不用再問...