1樓：義明智
營養師建議是，把黃豆泡上 3 天再榨豆漿。 為什麼要泡 3 天呢？ 之所以要泡 3 天，是因為黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和 易被人體吸收利用的鐵， 但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
如果喝用幹黃 豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。當然，在泡豆子的 過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭，天氣太炎熱時還可放在冰箱 裡儲存。 實驗證明， 用清水泡了 3 天的黃豆， 再來檢測， 裡面的植酸基本都被泡掉了， 用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
營養專家建議泡豆時最好能泡出點小芽來，發芽過程中植酸被分解了，而且發 芽後還增加了許多維生素 c，這時再用它們來榨豆漿，那營養當然更豐富了。
2樓：一見如故稅法答
泡豆的水沒過幹豆一指節以上，反正不能少於，因為豆子泡發時是要吸水的，一點點水就泡不透了。泡豆子的水乾淨就行，沒必要用桶裝純水，因為泡完豆子了這個水是要倒掉的，泡好的豆子再用清水沖洗幾遍。泡一夜早上起來打就可以了，關於打豆漿時加多少水，一般的豆漿機都有一個刻度，你只要加到上限和下限之間就可以了，這時候你可以選擇用自來水還是桶裝純水了。
3樓：天街有小雨
一般來說，最好是6--8小時。時間太短豆子泡不透，減少出漿率，時間太長做出來的豆漿沒味道，且產量少。
黃豆泡多久打豆漿
4樓：匿名使用者
黃豆泡3小時即可打豆漿。放入如下：
準備材料：黃豆 200g、清水 適量。
1、首先用水把準備好的黃豆洗淨。
2、然後把清洗好的黃豆放水中浸泡3小時。
3、接著在破壁機裡放適量的冷水和黃豆。
4、插上破壁機電源，自動開始工作。
5、打碎後把豆漿倒出，這樣就已經完成了。
5樓：匿名使用者
1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
如果我的回答對您有所幫助，請採納，謝謝
6樓：炫酷小畫家
最好是泡2-3天。
1、一般6-7個小時以上才可把黃豆泡透，冬天時間會長一些。沒泡透黃豆就榨豆漿，裡面的鈣無法完全吸收，非常浪費。
2、黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
3、2-3天能泡出點小芽來的黃豆，在發芽過程中植酸被分解，豆芽還增加了許多維生素c，再來榨豆漿營養會豐富。
7樓：濮鴻疇鍾絢
取黃豆若干，除去黴爛變質的及雜質。
將黃豆用水泡八個小時，時間短了泡不透，時間長了水劑了，都影響出漿率。
豆和水的比例是1:10.
8樓：匿名使用者
涼水，睡前泡，早上起來就可以打了
磨豆漿黃豆需要浸泡多久合適。
9樓：匿名使用者
磨豆漿的黃豆需要提前浸泡一晚，一般室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。但是，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
豆漿的其他做法
花生牛奶豆漿
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。
製作：黃豆浸泡6～16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：潤膚，盒肺氣、補虛。
10樓：
磨豆漿，黃豆需要提前浸泡一宿。
主料：黃豆100克
調料：水適量
做法：1.把黃豆放入水中浸泡。
2.泡一夜後豆子脹開，就可以磨了。
3.把豆子放入豆漿杯中，加入水。
4.蓋上，按溼豆鍵開始磨豆子。
5.聽見豆漿機提示聲，豆漿就磨好了。
11樓：林小葵林夏
我家自己弄都是 晚上睡覺前浸泡 早上在開始榨。
很好喝的~
12樓：匿名使用者
豆漿一般是早上喝，為合理安排時間，前一天晚上泡，第二天用正好！
13樓：匿名使用者
晚上泡，第二天早上就可以打了，用溫水泡快些
14樓：匿名使用者
2個小時吧 太久了 要發芽的
15樓：真真小腰
半天就可以了，夏天三個多小時以上或者黃豆明顯脹大
16樓：匿名使用者
泡一晚上就可以，換句話說10多個小時就行
17樓：匿名使用者
用溫水泡4小時左右即可！
18樓：麗文**
幹黃豆冷水最少泡一個小時
19樓：匿名使用者
看水溫了，夏天泡半天，冬天要長一點。
黃豆泡多久打豆漿
20樓：偏執
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。
黃豆打豆漿的詳細步驟：
一天晚上把黃豆量好，清洗乾淨，放水泡一夜。
2.第二天一早，倒掉泡黃豆的水，再用清水洗幾遍，將黃豆放入豆漿機中。
3.鮮美的豆漿就做好了
21樓：解路龍濱海
泡一晚上，先用自來水洗乾淨黃豆，再用涼開水1：10的比例來泡。榨出豆漿後，最好要煮開，不然會有豆惺味。如果喜歡喝甜的，可加入適量的白砂糖。
黃豆要泡多久才能攪豆漿
22樓：匿名使用者
一般黃豆要泡一夜，也就是七八個小時最好。
材料黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量做法1.將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。
2.將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
3.取一較深的鍋子，倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢位豆香味後熄火。
4.將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
23樓：m陌戀殤煙
你好,關於你的提問,我的回答是,如果你是用豆漿機來做的話,用攪拌機做豆漿的話,您可以:
將半磅黃豆用冷水泡幾個小時，然後放三分之一入攪拌機，加入
水至剛好覆蓋所有黃豆。
開動機器約一分鐘，用低速將豆子粉碎。停機，加一公升水，再
開機一分鐘使漿液均勻混合。
在廣口容器（比如豆腐桶）口上套上紗布以過濾掉豆渣。將豆漿
煮滾加糖即成。
半磅黃豆可以做三公升豆漿。宜現做現喝，最好不要放一週以上
以免變質。
如果你是用多功能食品處理機做豆漿的話:
將半磅黃豆用冷水泡一夜，待黃豆發大飽滿後，仔細揀出“死豆
子”。先用攪拌切割刀（multifunctional blade），邊攪拌邊加水，加
入水至剛好至最高刻度。
開動機器（foodmaster or multifunctions of food processor）
約幾十秒，攪至濃濃的白漿。停機，倒出，再換果汁榨取功能（fruit extractor），開機，慢慢倒入濃槳，豆漿即分離出。一般多加幾次涼
水榨取，調至您適口的濃度，最後將豆漿煮滾加糖即成。
《本草綱目》記載：“豆漿--利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。《延年祕錄》上也記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。
”中醫理論認為,豆漿性平味甘，滋陰潤燥，“秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康”，常飲豆漿，對身體大有裨益。
24樓：匿名使用者
我一般是浸一晚上,天熱還可晚一點浸,夏天晚上九十點鐘浸,早上六七點做豆漿正好.
25樓：匿名使用者
沒有具體時間.要想好,出漿多,口味好,只需泡到豆皮放在手裡輕捏就破,這時是最好的了.不信你試試....
26樓：bsb米米
一個晚上，等豆的外皮不再皺起，發脹就可也
你也可以買一個叫“天際牌”的豆漿機，可以用幹豆，而且打好直接到另個杯杯中煮，完全不用人照看！！
27樓：紫鈴幻の雪
一般泡一夜左右，豆子漲大了，這樣就可以磨豆漿了.
28樓：遊子心聲
完全吸收了水分漲起來即可。想要快一些的話可以選用溫水。
29樓：佐藤夜
黃豆要泡一個晚上就行了,你第一天買來,第二天早上就可以了.
30樓：匿名使用者
一個晚上就可發了，時間太長會變質的
31樓：路人お甲
一般泡1天一夜左右，豆子基本上都軟了，這樣就可以磨豆漿了.
32樓：匿名使用者
選的豆子要飽滿容易吸收水分，一般建議7個小時。
33樓：趙康
機器弄出來的豆漿不好喝`````手工的比較好點
黃豆泡多久，製作的豆漿才會更好喝
其實泡不泡影響不大，只是對豆漿機的刀頭損傷大，你可以泡一晚上，第二天早上起來喝就行了。加些大棗 其他豆子 麥片 枸杞 等 等 什麼都可。製作豆漿的材料大豆50克 水適量 製作豆漿的工具攪拌機 鍋 紗布製作豆漿的調味料蜂蜜 冰糖適量豆漿的做法 大豆洗淨，放在水中泡發，時間約為8到12個小時 泡好的大豆...
泡過的黃豆直接打豆漿和泡過的黃豆撈出來放一宿再打豆漿有區別嗎
泡過的豆子更容易出漿，不會變質。不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10 而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成...
打豆漿，黃豆泡好直接打不行嗎？需要注意什麼
打豆漿時，黃豆泡好直接打是錯的，多加一步，豆漿更香濃更絲滑 早餐是一日三餐中必不可少的，現在的人們喜歡追求更有營養的早餐。早上我習慣喝一杯豆漿，現在人人家裡都有豆漿機 破壁機，做起來方便多了。早起一杯豆漿 一根油條，一頓簡單又完美的早餐就完成了，豆漿是一種很常見的豆製飲品，而且營養極為豐富，有利於消...