1樓：卡薩布蘭卡之吻
現在有的鹽是低鈉鹽，一般低鈉鹽就沒有普通的鹽鹹，
2樓：惠芷藍
那是你買到假了吧？如果那樣放著很多還不行。？那肯定是假了，我家做菜放一點就很鹹了。，而且放多了會發苦。
3樓：
現在的鹽提煉的沒有以前那麼好了，我覺得鹽確實沒有以前那麼閒，以前覺得放一點就可以，現在放了好多都沒味兒。
4樓：
現在有海藻鹽，味道不是很重，去買加碘鹽，這個還是挺好的
5樓：永飛捷
不是，鹽的主要成分是氯化鈉，是不是您的口味偏鹹了？
6樓：裔曲
吃淡一些對身體特別有好處，還是少吃為好，為了健康必須控制
7樓：匿名使用者
是不是你的味覺不靈敏了，感知力下降了。
8樓：**訴我
現在的鹽都很好，配方一直都是加碘鹽。你自己的味覺出現什麼問題了？你沒有去醫院檢查一下嗎？
9樓：青絲三千煩惱多
不是，是不是你的口味比較重啊，做菜不能放很多鹽的。
10樓：好脫誘苛妊值
是不是你口味太重了，鹽吃多了不好。還有種可能是你沒在正規渠道買。
11樓：adfr闖天涯
如果不是你買了假鹽那你考慮一下是不是你味覺沒有以前敏感了
12樓：帥帥帥的陳
是不是你家的鹽有問題呀？我家都沒事兒呀。
13樓：臣彩飛揚
是不是買錯了，買那種精鹽，不要家典的
蛋炒飯放了足夠的鹽、但是一點鹹味都沒有是怎麼回事？
14樓：帶你去飛翔
沒有的事.你嘗下你買的鹽鹹不鹹. 蛋炒飯 鹽 雞精（味精也行少放） 胡椒粉 3樣就行了 不鹹還是你鹽沒放準！！
15樓：一獎功成萬骨枯
說到底還是鹽不夠 現在有的鹽太精細可能鹹度不夠
豬蹄為什麼不放鹽也是鹹味
16樓：匿名使用者
或許別人放了鹽，而你不知道。
或許是鹹豬腳。
或許其它原因。
17樓：匿名使用者
有一個詞語叫做鹹豬手
很鹹的鹹菜裡放醋後，菜味道就變得幾乎沒有鹹味，其中含鹽量減少了嗎？
18樓：記憶蛋餃
放醋後只是緩和了鹹味，含鹽量並沒有減少，之前就已經新增鹽了。在烹調中，多用一些酸味調料，能增強鹹味，減少鹽的攝入。這是因為感受酸味的味覺細胞位於舌中部的兩側，剛好與感受鹹味的區域毗鄰。
這就意味著，吃點酸，能增加味蕾對鹹味的敏感。
拌黃瓜、蘿蔔絲等冷盤時，可以加點醋，因為醋有抑制細菌生長的作用，可提高涼拌菜的安全性。此外，製作醃蒜、黃瓜等鹹菜時，也可以加點醋，防止變質。而且，醋能減少亞硝酸鹽的產生，還能在很大程度上保護菜裡的維生素c不被破壞。
19樓：董武傑
一樓純粹瞎扯，知道哪聽來的中和這個詞就瞎用。這個本人沒有切身感受過，除去你自己本身味覺不談，從化學的角度來講，向鹹菜中放醋，首先存在一個稀釋問題，當然，你不可能放很多醋，所以這個影響比較小，最重要的影響可能是由於味蕾對於不同味道的敏感程度不同，比如味蕾對辛辣味特別敏感，一道菜如果很辣，那麼人對於辣以外的味道就很不敏感。同樣，可能人對於酸味的敏感程度比鹹味的敏感程度高，因此產生酸味蓋過鹹味的感覺
20樓：積向及陽
沒有，一部分中和了 鹽屬於鹼性
21樓：犇牛犇牛犇牛
不是的，是酸遮蓋 了鹹
炒菜時鹽放多了，用什麼辦法解決菜的鹹味？
22樓：冰雪陽光久久
炒菜時鹽放多了，可以緩解鹹味的辦法有：
1、炒菜時鹽放多了，可以再菜里加入食用醋，醋可以緩解菜的鹹味。
2、炒菜時鹽放多了，加入適量白糖，也可解菜的鹹味。
3、炒菜時鹽放多了，可以將白酒加水拌勻，加到菜裡有明顯的去鹹味效果。
4、炒菜時鹽放多了，還可以加入點青菜，菜多了，把鹽稀釋了，這樣也可以緩解菜的鹹味。
23樓：匿名使用者
燒菜時鹽放多了，少量新增糖和醋能降低鹹味。
人體食用過量鹽會導致，高血壓、心臟疾病、主動脈受損、腎臟問題、脫水、胃癌、骨質疏鬆。
健康的成年人,每天鈉的攝入量應不超過2300毫克。對於已經因為食用鹽過多引起了健康問題的人每天攝入量不能超過1500毫克。保守起見,一般建議保持每天鈉的攝入量大約1200到1500毫克之間
24樓：匿名使用者
湯過鹹補救三法：用紗布包一些煮熟的大米飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了；可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。
烹調失誤巧補救
生活中經常會遇到做菜做“砸”了的時候，比如菜鹹了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小竅門即可補救。
紫菜可去湯中油膩：湯過於油膩時，可將少許紫菜置於火上烤一下，然後揉碎撒入湯內，湯就不那麼油膩了。
植物油可防止粥水外溢：煮稀飯時，往鍋裡滴幾滴香油或者花生油，並改用小火，稀飯就不會外溢了。
白糖、牛奶、醋可解菜鹹：炒時鹽放得過多，加入適量白糖，就可解鹹。菜鹹了，放一些醋，或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。
牛奶可淡化醬汁：調味醬油放多了，加上少許牛奶，能中和菜的味道。
湯過鹹補救三法：用紗布包一些煮熟的大米飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了；可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。
白酒可以解酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜裡倒一些白酒，即可減輕酸味。
雞蛋可以減辣：炒菜時，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一兩個鮮雞蛋同炒，可減輕辣味；
如果是單炒辣椒，由於辣椒辣味太濃，烹製時可將辣椒切成丁，先用油、鹽煸熟，再倒入一個鮮雞蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大減少。
食醋可以中和鹼：蒸饅頭時，如果鹼多了，饅頭髮黃，可向蒸鍋水裡倒150－200克醋，再將蒸黃的饅頭用慢火蒸10多分鐘，饅頭就會變白而且沒有酸味。
松花蛋可減酸味：烹製菜餚時，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋搗爛放入鍋內，就可減輕酸味。
白醋可除苦味：烹製瓜類菜餚時，如果瓜味太苦，滴入少許白醋，即可除去苦味。
去除米飯焦糊味：將飯鍋端開，將幾根鮮蔥段放在飯上，蓋上鍋蓋，幾分鐘後，把蔥段取出，飯的糊味就消除了；或者,飯有焦糊味時，趕緊關火，在米飯上放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，幾分鐘後，麵包皮就可把焦糊味吸收。
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25樓：愛涼如夢
我也有時候遇到這種情況，這是很正常的現象。 是湯的話，加點水也就問題不大。 是燒的菜的話，也可以適當多加點水，再燒一會。
但不能燒的時間太長，時間再燒太長。還是一樣。 若是青菜，比較麻煩一點。
加點水濾一遍，不過顏色就差了點。 其它的爆炒菜，用處理青菜的方法效果也比較好。 好多人說加糖，或是加味精。
我覺得方法不是很好，加糖或是加味精口味就大大不同了。不信你試試。
26樓：
看是什麼菜 有的可以適當的放一些水！也可以用別的作料來去鹽味！
27樓：匿名使用者
加點糖，挺管用的!湯菜就加水!
食用鹽放的時間過長會減輕鹹味嗎？
28樓：
不會。食鹽，氯化鈉，化學性質很穩定。室溫下不會與空氣等發生反應。
寶寶什麼時候吃鹽最合適，越晚越好？
29樓：e時光再燃
寶寶兩歲半的時候吃鹽是最好的，但是寶寶越晚吃鹽就越好，而且可以讓寶寶發育的更好。
30樓：土豆地瓜豆角
寶寶在一歲以後吃鹽其實最合適的並不是越晚越好，那麼一歲以後就可以正常的攝入鹽了，能夠補充豐富的蛋白質和營養，讓身體很健康。
31樓：你不要在我旁邊
寶寶在兩歲的時候吃鹽最合適，越晚吃鹽越好，因為寶寶的年齡比較小，胃腸道發育還不完全，過早的讓寶寶吃鹽，會對寶寶的身體造成傷害。
32樓：不著急上課
寶寶吃鹽建議在6個月以後。因為在這之前寶寶的身體臟器官都沒有發育的很成熟。而且如果對寶寶過於早的去接觸鹽的話，就會讓寶寶的口味變得很重。
33樓：匿名使用者
建議一週歲以後，相對腎臟腸胃接受能力較強了，攝入鹽類不會增加其負擔，從而帶動味覺，讓其更愛吃飯就行
34樓：醉煙看人間
我覺得等到能夠吃飯的時候，基本上就是可以吃鹽了，這個鹽的分量也是要一點點的加，不然一下子加的很多的話，很容易受不了。
為什麼說貓咪吃的東西不能放鹽 是它對鹹味十分敏感還是？
35樓：小貓悶逗
一包括貓在內的陸地生物早就適應了低鹽飲食，不需要過多鹽分攝入，天然食物中含有的鹽分一般都能滿足身體代謝所需，除了某些特殊時間段和特殊情況，並不用在食物和飲水中額外新增鹽分。有些動物在大運動量後或長期鹽分攝入不足時會本能的去“補充”，比如我們都知道的猴子相互理毛主要是把其它同類身上通過排汗等方式形成的鹽粒抓下來吃掉、幹完活後的大牲畜喂時要在水裡或飼料里加些鹽……
二現代人類食用食鹽主要是為了口感，實際上除了大體力勞動人群運動員或夏天出汗多時等，一般人即使不刻意吃鹽也不會有事。況且現實中鹽攝入超標甚至有些地區嚴重超標已經是個影響很多人健康的大問題了。
三和人相比，大多數動物沒有排除多餘鹽分的有效途徑，如果鹽分攝入過多，造成的危害比對人要大的多。就貓來說，它沒有人那麼發達的汗腺，也不會像人一樣主動飲水平衡體內鹽分含量……鹽分的代謝累積，會對很多內臟器官造成損害，尤其是腎功能，脫毛和毛色變差只是非常表面的的表現。
四肉類和海鮮類鹽分含量高，蔬菜水果鹽分相對少，食肉動物通常更不容易缺鹽。
所以，貓的食物不是不能有鹽分，因為食物本身就有鹽分，不要再人為往裡加鹽。
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