1樓：冷嗜夕陽yhn捁
糧食類的作物都含有澱粉,有玉米,大米,麵粉,綠豆,蠶豆,豌豆,能製成粉絲的是後三種澱粉.薯類的紅薯(地瓜),土豆,蓮菜(藕)等等.而且澱粉的含量都比較高,一般而言蔬菜中的葉菜類,澱粉含量少.
含澱粉質的食物還有：蛋糕、餅乾、麵包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米,等等. 所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。
富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中谷類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕....) 根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕..
豆類 (碗豆、綠豆、紅豆...澱粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子..高熱量水果:
瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼...在生活中應該如何選擇含澱粉的食物呢?除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的麵條、涼粉、蒸餃等也是不錯的選擇。
此外，對於忙碌的上班族來說。超市中粗加工未經去除穀皮的全穀食物，如穀類麵包應是首選。購買穀類麵包時要注意識別：
如果成分表的第一位就是穀類，說明它的穀類含量的確豐富；如果穀類成分排在其他成分或者糖的後面，說明這種食物裡穀類成分不多。還有一個方法是：用手拿著麵包。
如果感覺麵包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是穀類含量豐富的麵包。富含b族維生素、維生素e的五穀雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
2樓：況興運
茄子是大家都非常喜愛的食物，它不僅做法多樣，口味鮮香，而且營養價值也是非常高的。但是現在人們追求健康飲食，就會擔心攝入過多的澱粉類食物導致發胖，那麼茄子是澱粉類食物嗎？其實茄子的成份裡含有澱粉，但是澱粉的含量不高，所以茄子不是澱粉類食物，它含有更高的多糖，維生素和膳食纖維多吃茄子也不會發胖。
茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓，大人小孩，老人都能吃。
3樓：斷橋邂逅
含有澱粉。
茄子的營養價值如下：
1、降血壓。茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。
2、降低膽固醇。茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液迴圈正常，降低膽固醇。
3、**。茄子還可以吸收脂肪，起到**的作用。
4、清熱解暑。在夏季，茄子可清熱解暑，對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
4樓：雨落小號
誰說沒的，初中沒畢業吧 有，當然有啊（比較少而已） 那個哈落的表裡不有碳水化合物，這裡就有纖維素，澱粉，葡萄糖嘛
5樓：宵夜砒渴
茄子裡不含澱粉 土豆裡含
紅辣椒西紅柿茄子葡萄南瓜橘子檸檬等蔬菜和水果中是否含有澱粉？
6樓：匿名使用者
這幾樣中只有南瓜含澱粉，其它幾樣都沒有。
用哪些方法來辨別食物中是否含有脂肪和澱粉
尚有福臺壬 檢測脂肪的方法 蘇丹 蘇丹 染液可用於脂肪的鑑定。蘇丹3 又寫作蘇丹 黃光油溶紅，分子式 c6h5.n n.c6h4.n n.c10h6oh 分子量 352。40 棕色，葉片狀 熔點 195攝氏度 脂肪和蘇丹染液有比較強的親和力，蘇丹3遇脂肪變橘黃色。即萃取原理 適合用於生物脂肪材料的鑑...
炸茄子用麵粉還是澱粉，炸茄子用的是麵粉還是澱粉
原料 茄子3個 雞蛋1個 鹽適量 幹澱粉適量 麵包糠適量。1 選用偏長的茄子。2 去皮切成條，根部不要切斷。3 均勻的撒鹽，稍微揉搓一下。4 撒幹澱粉。5 把幹澱粉均勻的沾在茄子條表面。6 乙個雞蛋打散後均勻的裹在茄子上。7 撒上麵包糠。8 把麵包糠抖均勻。9 鍋裡放油。10 油溫6成熱，入鍋炸。炸...
生物問題 肉汁 巧克力中含有澱粉嗎？
肉汁帶有少量澱粉，你所說的肉汁應該是加有蔬菜等煮出來的，那樣澱粉回更加的多，而巧克力，本來就是來自於植物的，所以澱粉含量也較高，而這些弄在衣服上，根據相似相溶等原理，必須用含有澱粉酶的洗衣粉來清洗衣物，只要你把各種原理和現實情況等相結合，那那些問題你就可以解決掉，多思考，多結合！澱粉酶不僅可以分解澱...