1樓：匿名使用者
紅薯儲藏法常見的有室內貯藏、井窖貯藏、棚窖貯藏、屋窖貯藏 。貯藏窯的建設應根據各地氣候和土質條件進行建設。在南方可以建地上或半地上窯，北方則應建地下窯。
1．室內貯藏 可選擇嚴密而溫暖的屋子，搭一爐子用於加溫，為方便貯藏應在圍一個囤子，長度根據屋子大小和貯藏量的多少而定。天氣寒冷時，上邊再蓋一層草簾防寒，並適當生火加溫。 2．井窖貯藏 選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。
貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置甘薯。甘薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。
3．棚窖貯藏 一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將甘薯由底向上逐塊堆積，應避免甘薯與窖壁直接接觸。 4．屋窖貯藏 屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。
屋窖有大屋窖(貯1萬～5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1 500～3 000千克。
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2樓：匿名使用者
紅薯不是堅果類，所以在儲存的時候要作適當挑選，有帶傷、或已開始腐爛的要挑選出來。他的儲存也比較簡單，如果儲存期不超過4個月，一般只要把溫度設定在2至8攝氏度，水份保持在80%左右就可以了。如果儲存期超過4個月尤其是超過半年以上，那就另當別論。
紅薯的溫度一般在2-8度之間，溫度不宜過高或過低，溼度也要控制好的 上海冰源製冷 為您解答
3樓：匿名使用者
紅薯的溫度一般在2-8度之間，溫度不宜過高或過低， http://cs.easysources.cn/溼度也要控制好的
冷庫儲存紅薯的方法
4樓：匿名使用者
1.紅薯不是堅果類，所以在儲存的時候要作適當挑選，有帶傷、或已開始腐爛的要挑選出來。他的儲存也比較簡單，如果儲存期不超過4個月，一般只要把溫度設定在2至8攝氏度，水份保持在80%左右就可以了。
如果儲存期超過4個月尤其是超過半年以上，那就另當別論。紅薯的溫度一般在2-8度之間，溫度不宜過高或過低，溼度也要控制好的
2.溼度：甘薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
冷庫能儲存紅薯嗎
5樓：匿名使用者
原因：紅薯怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，專蒸不熟、煮不爛，如溫屬度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。因此，可以把室溫掌握在攝氏十五度左右。
紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。
紅薯儲存技巧：
1、不宜與土豆放在一起，二者犯忌。
2、保持乾燥，不宜放在塑料袋中。
3、紅薯回來後，可放在外面晾晒一段時間，保持它的乾爽，然後放到陰涼通風處。
6樓：萬能製冷
紅薯是可bai以放入冷庫儲
du藏的。
紅薯屬於塊
zhi莖類蔬菜，紅薯保dao鮮方法專
很多，常見的屬保鮮方法有室內囤藏法、室內囤藏法、井窖貯藏法，除此之外還有現在最先進的冷庫儲藏。
紅薯在冷庫儲藏，可以選擇紅薯保鮮冷庫或者紅薯氣調冷庫，二者相比氣調庫的儲藏效果更佳。紅薯在冷庫的儲藏引數如下：
紅薯保鮮冷庫儲藏的溫度為：10~15℃
相對溼度為80—95%。
溫度過低會遭受凍害，紅薯內部會變褐變黑，出庫後極易腐爛。溫度過 高，紅薯會發芽開始，造成糠心，加速黑斑病和軟腐病的發展。
紅薯保鮮冷庫相對溼度＞ 95% 時，則薯塊褪色褐變，病原菌繁殖， 腐爛率上升。溼度＜80%時，薯塊內的水分蒸發，薯塊會脫水、萎蔫、皺縮、糠心。因此冷庫溼度過低時採用冷庫加溼器為庫內增加溼度。
紅薯冷庫儲藏注意事項
管理一旦發現紅薯有軟化、黴爛、腐敗變質和異味感染等情況時應及時採取措施，分別加以處理，以免感染庫內其他紅薯。
冷庫房經常檢查並注意通風換氣，可利用風機排除庫內的渾濁空氣，以便調整窖內的溫溼度 , 保持空氣的正常成分 , 確保紅薯安全貯存。
7樓：泰爾製冷設計
冷庫可以儲
抄存紅薯
儲存方法如襲下：
1、紅薯入庫前一週對冷庫進行消毒。可用70％的託布津1000倍液，或50％的多菌靈800倍液，對庫內進行噴霧消毒。
2、在紅薯收穫後，要及時處理，及時入庫。可用70％的託布津1000倍液，或用50％的多菌靈800倍液，按1：1比例將紅薯浸溼，再撈出滴乾入庫。
3、在紅薯入庫後，控制庫溫在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。
儲存管理：注意觀察冷庫庫溫，酌情庫內加溼，以免紅薯糠心。
8樓：匿名使用者
當然可以了，但是不能溫度很低，不然就凍了。
冷庫如何貯存紅薯
9樓：匿名使用者
冷庫不來能儲存紅薯。
原因：紅薯怕
源冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。因此，可以把室溫掌握在攝氏十五度左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。
紅薯儲存技巧：
1、不宜與土豆放在一起，二者犯忌。
2、保持乾燥，不宜放在塑料袋中。
3、紅薯回來後，可放在外面晾晒一段時間，保持它的乾爽，然後放到陰涼通風處。
10樓：張老爺子
冷庫不適合儲藏紅薯。因為紅薯在零上4度以下的溫度就會產生凍害。紅薯適於保鮮庫中進行貯藏。如果你需要紅薯貯藏技術服務。可以幫你聯絡中國國家貯藏保鮮中心幫你技術指導。
11樓：匿名使用者
你好，冷庫儲藏紅薯都有什麼要求？請專家給我解釋指導。 謝謝
12樓：匿名使用者
紅薯不可以冷藏。
紅薯儲存時對溫度和溼度的要求：
l.溫度：甘薯貯藏的專
最適溫度是l0℃-l4℃，在此範屬圍內，呼吸相差不大。當溫度上升到20℃時，呼吸增強，消耗養料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生。低於9℃易受冷害，使薯塊內部變褐色發黑，發生硬心、煮不爛，後期易腐爛。
2.溼度：甘薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
冷庫儲存紅薯多長時間為宜
13樓：匿名使用者
紅薯貯藏溫度儲存適宜溫度為10℃~14℃，在冷庫中妥善儲存可以存放1-7個月之久，但是紅薯冷庫特別要注意溫溼度的控制，溫度過低會遭受到冷害，使薯塊內部變黑，煮熟後又硬心並有異味影響銷量，而且後期極易腐爛，溫度過高，薯芽開始萌動、糠心等現象。雪藝製冷紅薯保鮮冷庫
當冷庫內溼度低於80%時，薯塊內的水分便往外蒸發，致使薯塊脫水萎蔫、糠心，食用品質大大下降。相對溼度超過95%時，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。若紅薯進入冷庫時含水量如超過70%，應開啟庫門通風，排出溼氣。
冷庫內的含氧量不得低於4.5%，否則易導致紅薯缺氧呼吸，輕則喪失發芽力，重則令紅薯缺氧，造成窒息性紅薯腐爛。
冷庫儲存紅薯方法如下：
1、紅薯入庫前一週對冷庫進行消毒。可用70％的託布津1000倍液，或50％的多菌靈800倍液，對庫內進行噴霧消毒。
2、在紅薯收穫後，要及時處理，及時入庫。可用70％的託布津1000倍液，或用50％的多菌靈800倍液，按1：1比例將紅薯浸溼，再撈出滴乾入庫。
3、在紅薯入庫後，控制庫溫在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。
儲存管理：注意觀察冷庫庫溫，酌情庫內加溼，以免紅薯糠心。
14樓：幸運的楓陽
1.紅薯不是堅果類，所以在儲存的時候要作適當挑選，有帶傷、或已開始腐爛的要挑選出來。他的儲存也比較簡單，如果儲存期不超過4個月，一般只要把溫度設定在2至8攝氏度，水份保持在80%左右就可以了。
如果儲存期超過4個月尤其是超過半年以上，那就另當別論。紅薯的溫度一般在2-8度之間，溫度不宜過高或過低，溼度也要控制好的
2.溼度：甘薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
15樓：
第六十九回：弄小巧用借劍殺人，覺大限吞生金自逝
冷庫儲存紅薯
16樓：東門合英彭戊
冷庫儲存紅薯可以的，相當於做個保鮮庫，地窖也可以作為一種儲存途徑，但是存在量的瓶頸，要解決量的問題就要人工建造（冷庫），將溫度控制在一定的範圍內。
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水果蔬菜冷庫的儲存最佳溫度是多少
蔬果溫度差不多2 8攝氏度 你好，因為蘋果bai內含水量du比較高，估zhi冷庫設計溫度不宜低於0 dao 不然會導致蘋專果凍壞，屬縮短存放的時間，這樣就達不到冷庫存放的意義了。建議存放溫度為0 1 如果你的冷庫是氣調庫的話，那麼蘋果大概可以存放6 8個月，如果還有其他問題可以直接登入上海冷科實業 ...