1樓：小熙猶如花美嗎
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。
另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
食物禁忌：
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
為黃瓜裡含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c。食物中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。
2樓：今夕何夕是朝夕
黃瓜生吃比較好，不會破壞維生素。但是盡量削皮吧，現在農藥多
黃瓜是對身體很有益處的食品，長期吃有利於身體保健，對於身材的苗條能起到一定作用。
另外將黃瓜切成薄片直接貼在臉部，待乾後取下即可。此方法有清熱，嫩白**的功效。
吃黃瓜可以利尿，有助於去掉體內過多的水分和清除血液中象尿酸那樣的潛在的有害物質。
黃瓜還可做美容劑，有人用黃瓜汁來清潔和保護**，用搗碎的黃瓜來舒展皺紋
你也可以涼拌著吃：
黃瓜3根 （切成條：長5—6厘公尺、寬1—1.5厘公尺）辣椒少許大蒜1瓣
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋； )
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。 '
因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。
、黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10厘公尺長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 )
、醋黃瓜 【選料】 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 p:h%6
【制法】 ①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1厘公尺寬、4厘公尺長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。②將醃漬好的黃瓜擠乾水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。 【特點】 甜酸可口，鮮脆。
i【功效】 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.
8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.
2毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制醣類轉化為脂肪的作用。醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速醣類的新陳代謝。
此菜有很好的**功效。
3樓：天下新鮮事
生吃比較好，炒熟的話會破壞黃瓜裡面的維生素，所以生吃的話能夠最大程度的保留裡面的維生素，建議涼拌吃、
黃瓜籽生吃好還是炒熟好
4樓：沐陽
黃瓜籽生吃或者熟吃都可以的，熟吃的話更好消化，成分更好吸收。
主要價值：中藥材黃瓜子為葫蘆科植物黃瓜的乾燥種子，通常在夏秋季節採收成熟的果實，取出種子後洗淨，曬乾即可。其性涼、味甘、無毒，具有補鈣、祛風、消痰、續筋接骨等功效，可用於**風濕痺痛、老年痰喘、骨折筋傷等病症。
5樓：匿名使用者
黃瓜籽熟吃好。
熟吃黃瓜籽最好的方法是直接將黃瓜籽煮食，雖然在口味上略遜於炒製的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。
堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。
黃瓜籽含有豐富的營養，包括維生素c、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。
生吃黃瓜與熟吃黃瓜有什麼不同，生吃黃瓜與熟吃黃瓜有什麼不同
1 口感不同 生吃黃瓜的口感是脆的。熟吃的黃瓜是軟的。2 營養價值不同 生吃黃瓜得到的維生素c會高一些，熟吃黃瓜，那麼黃瓜裡邊所含的胡蘿蔔素更容易好吸收。1 味道不同 生吃黃瓜的口感鮮脆，味道甘甜，芳香可口。熟吃黃瓜口感不是脆的，但也是色香味俱全。2 烹飪方法不同 生吃黃瓜不需要烹飪，熟吃黃瓜可以清...
生吃黃瓜的利弊，生吃黃瓜有什麼好處和壞處？
黃瓜怎麼吃才更營養 黃瓜，全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法 一是醬黃瓜 二是拌黃瓜 三是炒黃瓜。也有一不醬 二不拌 三不炒，將黃瓜洗乾淨，拿在手中當水果一樣的吃，但多數人家都是拌黃瓜為主。黃瓜最佳營養吃法 是 拌黃瓜 做法是 先將黃瓜洗乾淨，務必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽醃半...
黃瓜籽粉會上火嗎，黃瓜籽粉怎麼用，天天吃好嗎？
不會上火的，黃瓜籽粉是民間接骨壯骨及補鈣的最佳秘方,對骨質疏鬆 腿腳抽筋 風濕病 關節炎 頸椎病及肝 胃 脾 肺等臟器的疾病有恢復 和保健的功能，並能調節人體臟器間的互動，可促進人體細胞的再生，調解經絡，營養大腦 小腦，使人增強記憶力，調解人身體的協調與平衡。黃瓜籽粉能調節人的 五癆 七傷 對長期勞...