1樓：冰之_無限
最近幾年，醋泡黑豆作為一種功能性保健食品，已風靡日本。現在，許多日本人都在津津樂道地談論著食用這種醋豆後所產生的各種不可思議的結果：有的人說長期的便秘消失了；有的人說心臟病緩解了，高血壓下降了；有的肝病、糖尿病患者說病情明顯好轉了；也有人說腰痛、肩痛是吃醋豆治好的；甚至有人認為醋豆還可以使人肌膚潤澤，返老還童等等。
一些研究機構通過調查也證實：醋豆的確對高血壓、心臟病和便秘等多種疾病，有良好的療效。
黑豆是一種營養豐富的食物。但長期以來，很少有人直接食用生黑豆。因為生黑豆有一股生豆味，又難以咬動，不易消化，吃多了還會引起腹瀉。
所以，人們通常是用煮、炒等方法，將黑豆加工熟了之後再食用。可是，正是這種加工過程，卻破壞了黑豆的許多營養成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱後也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營養成分。同時，黑豆經過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。
此外，人工釀造的公尺醋中，含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所經研究發現，食用醋豆8週後，有80％以上的人，血脂明顯下降。
醋泡黑豆看起來十分簡單，其實不然，乙個好的產品往往有三方面決定，
一是配方配方很簡單醋和黑豆（黃豆的藥用不能和黑豆比，黑豆入藥黃豆就不行，自己可以上網搜尋就知道）。根據中醫理論，「黑豆乃腎之穀」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。 黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。
二是原材料，醋要用純糧釀造的保健醋（食醋生產方法的不同，食醋可分為釀造醋和配製醋。配製醋是以食用冰酸醋，新增水、酸味劑、調味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成，其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋 ，具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用）黑豆選用優質黑豆。
蓮子心發霉是什麼樣的
2樓：景德鎮市唐龍陶瓷****
挑選蓮子的時候通過聞一聞味道，聞聞蓮子幹的香味是否清香無異味。
在通過觀察蓮子的色澤：蓮子幹顏色是否呈淡黃的本色白。
最後通過觀察其外表：好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大，還可以通過吃來觀察蓮子的味道是否蓮香而清甜。
聽蓮子的聲音，也可以辨別，很幹的蓮子抓起來有清脆的嘀嘀噠噠的聲音。
什麼樣的大米是發黴大米？大米發黴了怎麼辦
鷹志說史 聞到一種異味，這是發熱黴變的預兆。大米早期發熱黴變過程中，米質損失不明顯，及時處理，大米不影響食用。但是，這樣的大米在做飯時，一定要碾去皮層，用清水多搓洗幾遍，撇出水中的浮物和米糠，這樣做降低了大米中的黴菌毒素含 大米不小心沾溼受潮了，大米會出現脫糠的現象，大米粒看起來很毛糙 不光潔。大米...
什麼樣的紅薯算發霉，紅薯長的是什麼黴
有黑斑的紅薯。紅薯感染了甘薯黑斑病，含有甘薯酮與甘薯酮醇的存在。受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或乾癟多凹，薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起身體不適合。一般黑斑病是褐色至黑色，並且中間稍微凹陷，味道苦澀，表面會有黴狀物。而黑痣只是表面難看，沒有苦味。紅薯...
責任心是什麼？什麼樣才是有責任心，在感情上是怎麼樣的
責任心是指 對自己言行負諸行動，言出必行。對自己所做所為 包含言行舉止 負擔起應該承擔的責任及義務。在感情上，要一心一意待對方，不能做出有負對方的行為，給與對方幸福的生話日子。責任就是你們之間共同對這份感情的態度，要是真的彼此相愛就請你讓對方體會到，有時其實愛很簡單，有時缺少一句話，乙個動作，想想平...