1樓：匿名使用者
要把鴨肉放在鍋裡爆炒炒乾水分，附詳細的做法：
爆炒鴨肉
用料主料鴨肉200g
調料蔥適量生抽適量
爆炒鴨肉的做法
1.蔥切小段，蒜切末。
2.現成的熟鴨肉。
3.鍋內放油爆香蒜末。
4.倒入熟鴨肉中火翻炒。
5.調入醬油，撒上蔥花，翻炒均勻即可裝盤。
洋蔥炒鴨肉
用料鴨肉 1斤
洋蔥 1個（約100克）
紫蘇 適量
薑絲 少量
蒜茸 少量
料酒、醬油、油、鹽、糖、澱粉 適量
洋蔥炒鴨肉的做法
1.將鴨肉剁成塊，放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、澱粉，拌均勻後醃10分鐘。
2.洋蔥切塊。
3.起油鍋，下蒜茸、薑絲，出香味後放入醃好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。
4.放入紫蘇，小火燜約10分鐘（期間一般不需要放水，因為鴨肉在小火燜的時候會出水，如果覺得太乾可放入適量的高湯）。
5.放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘，打芡出鍋。
小貼士1、鴨肉已經醃製好了，在煮的時候不需要再放鹽了。
2、鴨肉在煮的時候一般不要放水，放了水會有鴨肉的腥味3、洋蔥一般不需要炒太長的時間，時間長了，就會沒有了洋蔥特有的味道。
辣椒炒鴨肉
食材主料鴨肉500g乾辣椒50g
輔料油適量鹽適量雞精適量醬油適量姜適量大蒜適量步驟1.鍋內放油
2.先把肥一點的鴨肉炸乾一點,去掉一點油.
3.再把瘦一點的鴨肉放入鍋內一起炒.
4.把生薑大蒜一起放入翻炒
5.多次翻炒,
6.把乾辣椒一併放下去炒.
7.要不停的翻炒,不然會粘鍋的.放鹽,醬油一起炒.
8.將辣椒炒熟.
9.放水煮一下(考慮婆婆吃不動,所以放水多一點的).
10.等水差不多快乾的時候,就可以起鍋了.
11.起鍋裝盤.
小貼士辣椒根據個人的喜好來定.
2樓：匿名使用者
它活的時候不是愛喝水，所以炒的時候就出水了
炒羊肉水多怎麼辦。炒羊肉時，會出很多水，炒出來不香，有飯店裡炒的就沒水，炒前有處理過嗎
加一點酒，讓酒帶著水一起蒸發，這樣好吃又能夠蒸發水，希望我的回答對你有幫助 為什麼我每次炒羊肉的時候，肉都炒不爛啊，怎樣做才能炒爛啊？先拿料酒和洋蔥以及少許澱粉，鹽，醃製一下 如果是燉就事先用一點小蘇打或者用可樂淹1小時在焯,如果是炒片就用雞蛋澱粉小蘇打淹這樣很嫩哦 羊肉炒軟的關鍵是放鹽的時間，不要...
乳頭出水是什麼原因，乳房出水，是怎麼回事
這種現象為溢乳 建議做一次早孕測試看看是否懷孕了，一般懷孕後和哺乳期的女性才有乳汁分泌現象 非哺乳期自行或擠壓後有乳汁溢位，多提示有下丘腦功能不全 垂體腫瘤，泌乳素瘤或原發性功能低下 慢性腎功能等疾病，也可以由避孕藥及利血平等降壓藥引起。建議查查內分泌激素水平，看泌乳素是否有偏高現象 榴蓮出水是什麼...
夢見炒蝦怎解,夢見炒蝦怎麼回事
夢見bai蝦 夢見蝦游泳,說明du相對順利進行夢zhi想家的原因,dao雖然賺不了很內 多錢,但總有乙個容小的利潤 吃煮熟的夢想好美味的蝦,這意味著夢者入不敷出,只能維持一般的生活。下面是乙個夢想蝦心理學解釋 在夢中,魚和蝦都代表著金錢和財富,夢想魚,拿到更多的錢,夢見蝦,得到更少的錢。蝦是一種小動...